Voľné radikály sú nestabilné molekuly, ktoré môžu poškodiť bunky vo vašom tele. Tvoria, keď atómy alebo molekuly získavajú alebo strácajú elektróny. Často sa vyskytujú ako výsledok bežných metabolických procesov. Napríklad, keď vaše telo používa kyslík, vytvára voľné radikály ako vedľajší produkt a škody spôsobené týmito voľnými radikálmi sa nazývajú "oxidačný stres".
Ale váš metabolizmus nie je jediný vinník. Môžete byť tiež vystavení voľným radikálom, ktoré pochádzajú z rôznych zdrojov životného prostredia, ako sú žiarenie, drogy, pesticídy, rozpúšťadlá, cigaretový dym a iné znečisťujúce látky.
Prečo sú voľné radikály tak zlé?
Keď ste mladý a zdravý, vaše telo má dosť dobrú prácu s týmito voľnými radikálmi a dokonca ani nič nevidíte. Ale ak nemáte jesť správne, nefajčíte alebo ste vystavení mnohým zdrojom voľných radikálov v životnom prostredí, vaše riziko poškodenia buniek a orgánov stúpa. Oh, a starnutie si vyberá daň na vašom ochrannom systéme voľných radikálov.
Voľné radikály poškodzujú bunky v priebehu času, takže nakoniec akýkoľvek orgán, do ktorého patria tieto bunky, nebude fungovať tak dobre, ako by to malo. Napríklad spojivové tkanivo, ktoré sa nazýva kolagén, sa oslabuje pri pôsobení voľných radikálov a v dôsledku toho sa vaša pleť dostane viac vrások. Tiež sa môžu poškodiť steny vašich tepien a tvoria sa cholesterolové plaky, ktoré môžu znížiť prietok krvi do vášho srdca, mozgu a iných orgánov alebo spôsobiť krvné zrazeniny.
Z dôvodu možného poškodenia je nadmerná expozícia voľnými radikálmi spojená so zvýšeným rizikom mnohých chronických ochorení, ako sú srdcové choroby a niektoré formy rakoviny. Je zrejmé, že je to skvelý nápad vyhnúť sa nadmernému množstvu voľných radikálov.
, ktoré pokrývajú chémiu a zdravie, tak čo to má výživa s tým?
Stravovanie zdravých potravín, najmä farebných ovocia a zeleniny môže pomôcť bojovať proti niektorým škodám spôsobeným voľnými radikálmi.
Živiny ako vitamín C, beta-karotén, selén a vitamín E môžu pomôcť predchádzať alebo znižovať škody spôsobené voľnými radikálmi, a tak sa nazývajú antioxidanty. Tieto živiny sa nachádzajú v rôznych potravinách, ale sú najvyššie v rastlinných zdrojoch. Takže to môže byť jedným z dôvodov, prečo je stravovanie bohaté na ovocie a zeleninu tak dôležité pre vaše zdravie. Štúdie skutočne ukazujú, že konzumácia potravy s vysokým obsahom antioxidantov je spojená s lepším zdravotným stavom. Samozrejme, existujú aj iné dôvody, prečo ľudia s vysokým príjmom antioxidantov môžu byť v lepšom zdravotnom stave. Napríklad jedinci, ktorí zdravo jedia, majú tendenciu byť fyzicky aktívnejší a pravdepodobnejšie udržiavať správny kalorický príjem.
Môžu doplnky stravy bojovať proti voľným radikálom?
Existuje toľko potravinových doplnkov, ktoré tvrdia, že sú antioxidanty, pretože sú vyrobené z živín alebo rastlinných extraktov, ktoré preukázali antioxidačnú aktivitu v laboratóriu. Ale aj keď jesť potraviny bohaté na antioxidanty sa javí ako prospešné, nie je zrejmé, že užívanie antioxidačných doplnkov ponúka tie isté výhody okrem zriedkavých prípadov. Rovnako ako kombinácia luteínu, zeaxantínu a ďalších živín, ktoré môžu spomaliť progresiu makulárnej degenerácie, ktorá je hlavnou príčinou slepoty u starších ľudí.
Hoci sú antioxidačné doplnky všeobecne považované za bezpečné, niektoré výskumné štúdie naznačujú, že užívanie určitých antioxidačných doplnkov môže spôsobiť viac škody než dobré, čo nie je to, čo chcete, ak sa snažíte dostať alebo zostať zdravý. Takže skôr ako vynaložiť peniaze na drahé výživové doplnky, pravdepodobne by ste mali lepšie nakupovať viac ovocia, zeleniny a iných zdravých potravín.
