Výživa Hlavné prvky (na porciu)
Kalórie 48Fat 3gCarbs 6gProtein 1g Show Nutrition Label Skryť Nutrition Label
| Výživové fakty | |
|---|---|
| Počet porcií: 6 (1/2 šálky) | |
| Množstvo na porciu | |
| Kalórie | 48 |
| % Denná hodnota * | |
| Celkový obsah tuku 3g | 4% |
| Nasýtené tuky 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodík 393mg | 17% |
| Celkový uhľohydrát 6g | 2% |
| Dietní vláknina 2g | 7% |
| Celkový cukor 3g | |
| Obsahuje 0g pridaných cukrov | 0% |
| Proteín 1g | |
| Vitamín D 0mcg | 0% |
| Vápnik 21mg | 2% |
| Železo 0mg | 0% |
| Draslík 253mg | 5% |
| *% dennej hodnoty (DV) vám povie, koľko výživnej látky v jedálnom servíne prispieva k dennej strave. Denne sa používa 2 000 kalórií na všeobecné poradenstvo v oblasti výživy. | |
(3 hodnotenia) Celkový čas 16 min
Prep 10 min, variť 6 min
Porcie 6 (každý 1/2 šálka)
Tu je farebný spôsob, ako zvýšiť svoj veggie príjem: posypeme trochu tejto grilovanej squash , korenie a cesnakovú salsu na pečené bielkoviny, ako je pečený losos a kura alebo rozjasnite talíř s ním ako stranu. Je to pomerne jednoduché jedlo, ktoré vyžaduje len o niečo viac, než to, čo si vyžaduje jeho meno – cuketa, paprika, cibuľa, cesnak, citrónová šťava a pomlčka soli a korenia sú všetko, čo potrebujete. A ak nemáte grilovaciu platňu, jedlo sa dobre skladá v grile alebo na panvici, takže je ľahké pridávať antioxidanty, vlákninu a ďalšie látky do vašej cholesterolu šetrnej stravy.
Ingrediencie
- 1 stredne žltá squash, nakrájaný na polovice palca
- 1 stredne zelené cukety, nakrájané na polovice palca kolies
- 1 stredná červená paprika, nakrájaná na polovicu
- 1 medium Vidalia cibuľa, olúpané a konce orezané, nakrájané na dve kusy
- 1 lyžica olivového oleja
- 4 strúčiky cesnaku, strúhaný alebo jemne mletý
- 1 lyžička kosher soli
- 1/2 lyžičky mletého čierneho korenia
- 1 lyžica citrónovej šťavy
Príprava
- Predhriatie gril na stredné (môžete tiež použiť gril alebo pravidelné panvica nad nízkou až strednou teplotou).
- Nakrájajte nakrájanú cuketu, papriku a cibuľu s olivovým olejom v malej miske. Usporiadať plátky na grile alebo panvicu a variť, kým nie sú mierne mäkšie a značky grilu sú viditeľné, asi 2 až 3 minúty na stranu.
- Odstráňte z tepla a nechajte mierne vychladnúť, asi 10 minút.
- Nakrájajte zeleninu na malé kocky.
- Presuňte soľou, korením a citrónovou šťavou priamo pred podávaním.
Zmeny a náhrady prísad
Obidve žlté squash a zelené cukety sú letné kvapky. Sú porovnateľné vo výžive a chuti, takže je možné ich používať zameniteľne. Ak dávate prednosť druhému (jedna odroda môže byť oveľa lacnejšia), neváhajte použiť dve rovnaké. Vaša salsa nebude tak farebná, ale stále bude dost zdravá.
Vidalias sú jednou z najslávnejších odrôd cibule – sú nižšie v kyseline pyrohroznovej (čo znamená, že nie sú slzné oči!) A často sa tešia surovine. Môžete tiež použiť bielu cibuľu alebo perličkovú cibuľu (gril je celá, bez rezu na polovicu). Vyberte si svoju obľúbenú alebo najvhodnejšiu voľbu pre rozpočet.
Nastavte citrón podľa chuti.
Varenie a servírovanie tipy
Táto salsa funguje ako topping pre losos, ochutený kuracie prsia, alebo korenené kuracie stehná. Môžete tiež slúžiť ako strana.
Polovica citróna prinesie asi lyžicu čerstvej lisovanej citrónovej šťavy.
Použite fľaškovú citrónovú šťavu, ak je to pohodlnejšie.
