Účel šalátového dresingu je zlepšiť chuť prísad v rámci. Nie je to utopiť šalát alebo prekonať to. Mnohokrát je šalát obliekaný nadmerne a môže výrazne zvýšiť kalórie jedla. Kľúčom k použitiu šalátového obväzu je výber správneho druhu a udržanie vašich častí pod kontrolou.
Existujú dva základné typy obväzov: tie, ktoré sú na báze oleja (vinaigrette) a tie, ktoré sú krémové na základe, zvyčajne vyrobené s majonézou, kyslou smotanou, jogurtom alebo cmar.
Dresingy môžu byť ochutený s použitím rôznych zložiek, vrátane rôznych druhov octu, byliny, šalotka, cibuľa, korenie, horčica a cukor.
| Balsamic Vinaigrette Výživa Fakty | |
|---|---|
| Servírovanie Veľkosť 1 Servírovanie, asi 2 polievkové lyžice (100 g) | |
| na porciu | % dennej hodnoty * |
| Kalórií 60 | |
| Kalórie z tuku 41 | |
| Celkový obsah tuku 4,5g | 7% |
| Nasýtené tuky 0,5 g | 3% |
| Sodík 350mg | 15% |
| Sacharidy 2g | 1% |
| Cukry 4g | |
| * Na základe 2000 kalórií stravy | |
Kalórií a obsah tuku sa veľmi líši v obchode kúpil šalát obväzy. Snažte sa udržať svoju dávku na jednu dávku alebo dve polievkové lyžice šalátového dresingu. Tento konkrétny šalátový obväz, balsamic vinaigrette, je nižší v kalóriách ako iné odrody, obsahujúci asi 60 v jednej porcii.
Všimnite si, že je vysoký obsah sodíka. Keď hľadáte šalátový obväz, pozrite sa na tých, ktorí majú najnižšie množstvo sodíka. Zamerajte sa na približne 250 mg alebo menej sodíka na porciu.
Najzdravšie šalátové šaty
Obvykle sú najzdravšie šalátové dresingy, ktoré sú na báze oleja, pretože tieto druhy obväzov sa vyrábajú so zdravými tukmi ako je olivový olej, orechové oleje a repkový olej.
Pretože štandardný pomer na výrobu vinaigrette je tri časti oleja na jeden podiel octu, dokonca aj najzdravšie šalátové dresingy majú vysoký obsah kalórií. Preto je dôležité, aby ste slúžili na jednu dávku.
Ak je to možné, urobte si vlastný obväz, aby ste mohli kontrolovať tuk, kalórie a sodík.
Ak robíte svoj obliekanie doma, môžete výrazne znížiť obsah sodíka príchuťou citróna, malým množstvom pomarančového džúsu alebo niektorým jablčným jablčným octom. Môžete tiež pridať cesnak, šupky alebo šalotky, aby ste pridali chuť a znížili obsah oleja tak, aby boli kalórie nižšie.
Pri príprave vlastného obväzu sa uistite, že ste ju pred použitím práskli, aby ste sa presvedčili, či sú zložky emulgované spolu. Ak jednoducho obliekate jednu časť šalátu, snažte sa udržať olej na čajovú lyžičku alebo dve a zamiešajte ju s vaším obľúbeným typom octu.
Môžete tiež znížiť kalórie strávené na obväz tým, že zakúpite tie obväzy, ktoré majú špicaté vrcholy. Alebo ponorte svoj šalát do časti obliekania namiesto nalievania obväzu nad šalátom, aby ste znížili príjem kalórií.
O obchode kúpil šalát obväzy, niektoré z nižších kalórií, ktoré sú na báze oleja sú tie, ktoré sú označené svetlo. Typicky tieto typy obväzu budú mať ako prvú zložku vodu. Patria medzi ne ľahké balsamické a ľahké talianske. Vždy si však prečítajte štítky, pretože tieto druhy obliekania môžu mať viac sodíka a cukru. Vyhnite sa tým, ktorí majú vysoký fruktózový kukuričný sirup. Namiesto toho si lepšie vyberiete verziu s plným obsahom tuku a znížite podiel.
Medzi ďalšie najlepšie voľby patrí Balsamic Vinaigrette, Talianska, Vinaigrette červeného vína, Vinaigrette jablčného vína a Herbed Vinaigrette.
Nezdravé šalátové doplnky
Nezdravé šalátové obväzy sú tie, ktoré sú vyrobené z pridanej cukrovej repy, kyslou smotanou, majonézou a vaječnými žĺtkami. Tieto druhy obliekania sú bohaté na kalórie, pridaný cukor a nasýtený tuk. Môžu byť ľahko prečerpané a môžu často sabotovať zdravé jedlo.
Niektoré z najzdravších šalátových dresingov zahŕňajú Creamy Caesar, Creamy Italian, Ranch a ruský obväz. Napríklad v porovnaní s vínigrettom z balsamico, dve polievkové lyžice obliekania Creamy Caesar, ktoré sú kúpené v obchode, obsahujú 170 kalórií a 18 gramov tuku v porovnaní s 90 kalóriami a 9 gramami tuku.
Čo treba hľadať pri nákupe šalátového obväzu
Pozrite sa na šalátový obväz, ktorý nemá viac ako 100 kalórií (najlepšie menej) v jednej dávke dvoch polievok lyžice. Je to zhruba rovnaké množstvo kalórií v dvoch lyžičkách oleja.
Tiež chcete nájsť šalátový obväz, ktorý má najnižší obsah sodíka. Kúpené kúpené šalátové dresing môže byť vysoko sodíka, pretože to musí trvať dlho na poličke. Zamerajte sa na zakúpenie obväzu, ktorý má 250 mg alebo menej sodíka (toto môže byť ťažké nájsť, takže hľadajte najnižšie, ktoré môžete nájsť).
Okrem toho, nákup šalátové dresingy, ktoré sú na báze oleja. Pozrite sa na zoznam zložiek a vyberte tie, ktoré sú vyrobené s olejom, ako je napríklad rastlinný olej alebo extra panenský olivový olej. Ak prísady pridávajú tuky, ako sú vaječné žĺtky, smotany alebo syry, obliekanie je pravdepodobne veľmi vysoké v kalóriách.
Nie je potrebné zakúpiť žiadny cukor dodaný obväz. Zatiaľ čo tento typ obväzov môže mať najmenšie množstvo kalórií a sacharidov, často sa nahradí umelým cukrom a umelými dochucovadlami a neponúka zdravé tukové tuky, ktoré sa používajú na výrobu iných typov obväzu na báze oleja. Potrebujeme nejaký tuk, aby sme absorbovali vitamíny rozpustné vo vode. Okrem toho, zdravé srdce tuky, ako je olivový olej, môžu pomôcť pri nasýtení a majú priaznivé účinky na cholesterol. Namiesto toho, znížiť spotrebu kalórií, znížte množstvo vinaigrette, ktorú používate na obliekanie šalátu.
Taktiež nie je potrebné kupovať tuk bez obsahu tukov alebo nižšieho tuku, keďže tieto druhy obliekania majú zvyčajne viac cukru a sodíka – výrobcovia sa snažia nahradiť chuť stratenú z tuku a nahradiť ju niekde inde.
Zdravé spôsoby, ako používať šalátový obväz
Použite šalátový obväz šetrne k marinovaniu kuracieho, morčacieho alebo bravčového mäsa. Alebo šaty ľahko so šalátom na obloženie na báze oleja, nakrájajte zeleninu na malú porciu alebo nahradíte majonézu, maslo a krémové omáčky na obliekanie celozrnných sendvičov a šalátov ako sú tuniak alebo kura. Môžete ušetriť na kalóriách a nasýtených tukoch týmto spôsobom.
Buďte si vedomí svojho servírovania a ak potrebujete viac chuti, pridajte ďalší ocot, napríklad jablčný mušt, balsamikum alebo biele víno.
