Výživa Hlavné prvky (na porciu)
Kalórie 203Med 12gCarbs 7gProtein 15g Zobraziť výživu Štítok Skryť označenie výživy
| Výživové fakty | |
|---|---|
| Porcie: 6 | |
| Množstvo na porciu | |
| Kalórie | 203 |
| % Denná hodnota * | |
| Celkový tuk 12g | 15% |
| Nasýtené tuky 5g | 25% |
| Cholesterol 134mg | 45% |
| Sodík 273mg | 12% |
| Celkový uhľohydrát 7g | 3% |
| Dietní vláknina 1g | 4% |
| Celkový cukor 5g | |
| Zahŕňa 0g Pridané cukry | 0% |
| Proteín 15g | |
| Vitamín D 6mcg | 30% |
| Vápnik 208mg | 16% |
| Železo 1mg | 6% |
| Draslík 297mg | 6% |
| *% dennej hodnoty (DV) vám povie, koľko výživnej látky v jedálnom servíne prispieva k dennej strave. Denne sa používa 2 000 kalórií na všeobecné poradenstvo v oblasti výživy. | |
(58 hodnotenia) Celkový čas 50 min
Prep 20 min, variť 30 min
Podávanie 6
Táto krustolovka quiche je ľahko vyrobiť a je skvelý brunch, obed a dokonca večera jedlo. Skutočnosť, že je bez kôry, robí to bez lepku a má nízke obsahy sacharidov, čím sa táto lahodná vaječná miska vráti späť do menu pre tých, ktorí majú diétne obmedzenia alebo sledujú svoje sacharidy.
Údený losos prináša peknú slanú chuť; tento recept si vyžaduje konzervovaný údený losos, ale vyskúšajte to s lososovitým lososom, ak sa vám páči. Rovnako v tomto je skvelý konzervovaný losos. Ak ste nikdy nevarili s pórom predtým, ako budete musieť byť istí, že dôkladne opláchnuť – piesok a nečistoty sa môžu skrývať medzi vrstvami pórov.
Ingrediencie
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 veľký pór, biele a svetlo zelené časti, nakrájané na plátky (by malo byť asi 1 šálka 1/4-palcové plátky)
- 4 oz huby (divoké alebo shiitake sú pekné na to, )
- 1 malá červená paprika, nakrájaný (asi 1/2 šálky)
- 1/2 lyžičky sušeného tymianu
- 6 uncí údené
- lososa
- 3/4 šálky štiepané švajčiarsky syr alebo iný syr podľa vášho výberu
- 4 vajcia
- 1 1 / 2 šálky mlieka, smotany, nesladeného sójového alebo mandľového mlieka alebo kombinácie
- 1 čajová lyžička suchá horčica
- Štipka kajenského korenia alebo pomlčka horúcej omáčky
- Čierna paprika na chuť
- Paprika na postrek na vrchole
Príprava
- Predhriatie rúry na 375 F.
- Zahrejte olej vo veľkej panvici a presuňte pór. Keď začnú zmäkčovať, pridajte huby. Po minúte alebo dvoch pridajte papriky. Pridajte trochu soli a varíme 3 až 4 minúty. Tesne pred odlením tepla pridajte tymian.
- Medzitým rozdrviť losos do koláče. Zakryjte zeleninou a potom posypte syrom.
- V miske, zmes vajcia, mlieko, horčica, kajenský, soľ podľa chuti (nie príliš veľa, ak je losos je slaný), a čierne korenie. Môžete použiť vajcia alebo šľahač, ale mixér funguje veľmi dobre.
- Nalejte zmes vajíčok nad ostatné zložky a posypeme paprikou.
- Pečieme 30 až 35 minút, až kým nie je zlatá a nezostane. Začnite kontrolu po 20 minútach – ak je príliš hnedá, ale stred je príliš kvapalný, pokryte hliníkovou fóliou a pokračujte v pečení, často kontrolujte. Stredisko by malo byť ešte trochu voľné, keď je hotovo. Vytiahnite ju z rúry alebo zvyšok pretiahne – centrum dokončí varenie z tepla, keď sedí.
Náhrady zložiek a tipy na varenie
Ak nie ste oboznámení s prácou s pórmi, je dôležité, aby boli pred použitím dobre čistené. Vrstvy môžu často obsahovať piesok alebo nečistoty. Na opláchnutie póry ich nakrájajte na polovicu zhora nadol. Držte každú polovicu pod tečúcou studenou vodou, rozdeľte vrstvy, aby ste sa uistili, že sú dobre vyčistené. Ak nechcete používať pór, môžete nahradiť cibuľu alebo šalotku.
V tomto receptúre bude pracovať takmer akýkoľvek druh syra alebo kombinácia syrov, ale nepoužívajte príliš silný syr alebo prevyšuje zvyšok prísad.
