Výživa Hlavné prvky (na porciu)
Kalórie 207Pat 16gCarbs 16gProtein 3g Show Nutrition Label Skryť Výživový štítok
| Výživové fakty | |
|---|---|
| Počet porcií: 4 (1 šálka) | |
| Množstvo na porciu | |
| Kalórie | 207 |
| % Denná hodnota * | |
| Celkový obsah tuku 16g | 21% |
| Nasýtené tuky 2g | 10% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodík347 mg 15%Celkový obsah sacharidov | 16g |
| 6% Dietní vláknina 4g | 14% |
| Celkový cukor 5g | Obsahuje 3g pridaných cukrov |
| 6% | |
| Proteín | 3g |
| Vitamín D 0mcg 0% | |
| Vápnik 57mg | 4% |
| železo 1mg | 6% |
| draslík 441mg | 9% |
| *% dennej hodnoty (DV) vám povie, koľko živiny v jedálnom servírení prispievajú k dennej strave. Denne sa používa 2 000 kalórií na všeobecné poradenstvo v oblasti výživy. | (7 hodnotenia) Celkový čas |
| 45 min | |
Prep 15 min
, variť 30 minPodávanie 4 (1 šálka každý)
Pekanové sú bohaté na antioxidanty a zdravé mononenasýtené tuky v srdci. Majú mäkkú, ale mäsú textúru, ktorá sa dobre spája s touto farebnou zmesou praženej zeleniny. ružičkový kel sú jasne zelené veggie gule, ktoré vyzerajú ako mini kapusty, a to preto, že pochádzajú z tej istej kruhovitej rastlinnej rodiny. Križová zelenina je bohatá na fytonutrienty, rastlinné zlúčeniny, ktoré môžu pomôcť znížiť zápal a znížiť riziko rakoviny. Brušičková kel je vynikajúca pri pečení v rúre jemnou squash (maslovú zimu s jedlou pokožkou), nakrájaná červená cibuľka a sladký horčicovo-javorový obväz. Pridajte dotyk čerstvého alebo sušeného rozmarínu na obväz pre jedinečnú vôňu.
Ingrediencie
12 uncí brussels výhonky
1 stredne jemné squash
- 1/2 strednej červenej cibule
- 1/2 lyžičky soli
- 2 lyžice olivového oleja, rozdelené
- 1 lyžica dijon horčica
- 1 lyžica javorového sirupu
- 1 / 2 čajová lyžička nasekaný sušený alebo čerstvý rozmarín
- 1/2 šálky pekanov
- Príprava
- Predhriatie rúry na 425F.
Zmiešajte 1 lyžicu olivového oleja s horčicou, javorovým sirupom a rozmarínom. Odložiť.
- Vyčistite ružičkové klíčky a odstráňte špinavé vonkajšie listy. Nakrájajte na polovicu a vložte do veľkej misy.
- nakrájajte jemnú squash do polovice pozdĺžne, vyberajte semená a znova polovice nakrájajte na polovicu. Nakrájajte na malé štvrťročné tvary a vložte ich do veľkej misy.
- Cibuľu nakrájajte a nakrájajte na misku.
- Premeňte zeleninu soľou a 1 polievkovú lyžicu olivového oleja. Vložte na plech a pečte celkom 30 až 35 minút. Po 20 minútach odložte zeleninu a pridajte polovicu dresingu a všetkých pekanov. Pokračujte v pečení ďalších 10 až 15 minút, až kým nebude zelenina jemná a začne sa nahnevať. Akonáhle je zelenina dokončená praženie, mrhnúť na zostávajúce obväz.
- Varianty a náhrady zložiek
- Nevidíte jemný squash vo vašom miestnom obchode alebo na farmárskom trhu? Vyskúšajte to s squashom žaludu alebo dvomi šálkami nakrájanej na squash. Ak balíte tento recept na obed, zvýšte obsah bielkovín a spárujte so stranou rastlinnej kuchynskej varenej chuti alebo krehkého pečeného edamame. Nakrájanú grilovanú morku alebo kurča s hrstkou sušených brusníc je ďalším sezónnym spôsobom, ako sa dostať do dávky vysoko kvalitných chudých živočíšnych bielkovín.
Varenie a servírovanie tipov
Zachráňte svoje semená squash a pečte ich!
Squash semená sú bohaté na zdravý tuk, bielkoviny, zinok a železo. Ak chcete vyrobiť pražené semená, predhriať rúru na 300F. Oddeľte semená od strúhaného mäsa squash tak najlepšie, ako môžete. Vložte do cedidlá a nechajte bežať pod studenou vodou, potom sklopte na papierové utierky alebo čistý uterák a osušte. Umiestnite semená na pečenie a osušte ich olivovým olejom (použite približne 1 čajovú lyžičku na 3/4 šálky semien) a štipku soli.
Pečte po dobu 20 až 30 minút, alebo kým sa semená práve začínajú hned.
