Výživa Hlavné prvky (na porciu)
Kalórie 325Med 13gCarbs 18gProtein 30g Zobraziť Nutrition Label Skryť označenie výživy
| Nutričné údaje | |
|---|---|
| Podávanie: 4 | |
| Množstvo na porciu | |
| Kalórie | 325 |
| % Denná hodnota * | |
| Celkový obsah tuku 13g | 17% |
| Nasýtené tuky 7g | 35% |
| Cholesterol 184mg | 61% |
| Sodík 1468mg | 64% |
| Celkový uhlohydrát 18g | 7% |
| Dietní vláknina 3g | 11% |
| Celkový cukor 8g | |
| Obsahuje 0g pridaných cukrov | 0% |
| Proteín 30g | |
| Vitamín D 0mcg | 0% |
| Vápnik 302mg | 23% |
| Železo 2mg | 11% |
| draslík 574mg | 12% |
| *% dennej hodnoty (DV) vám povie, koľko výživnej látky v jedálni slúži k dennej strave. Denne sa používa 2 000 kalórií na všeobecné poradenstvo v oblasti výživy. | |
(33 ratings) Celkový čas 40 min
Prep 10 min, Kuchár 30 min
Podávanie 4
Tento recept na krevety a "krúpy" je nízka-carb verzia lahodnej klasickej Južnej Karolíny. Naše "krúpy" sú vyrobené z mandľového múka, takže sú oveľa viac plnené ako bežné zrná.
Ingrediencie
- 1 libra veľké surové krevety, olúpané a deveined (rozmraziť, ak je zmrazené)
- soľ
- korenie
- ¼ čajovej lyžičky kajenského korenia, alebo ½ stredne horúcej červenej papriky, ako je Nové Mexiko
- 1 paketové sladidlo
- 1 šálka mandlí jedlo
- 1 šálka voda
- ¼ čajovej lyžičky soli
- 1 šálka strúhaný ostrý biely čedar
- 4 kusy hrubá slanina
- 1/3 šálky mleté šalotka (môžete použiť cibuľu plus jeden strúčiky cesnaku, ale to nie je tak dobré!)
- & frac12; šálka
- červená paprika, nakrájaná na malé kocky
- 2 lyžice whisky (voliteľné, ale chutné! Bourbon, írska a kanadská whisky všetko dobre funguje.)
- Príležitostná obloha: nasekaná petržlenová vňať, jemne nasekaná zelená cibuľa alebo nasekaná pažítka
Príprava
- Posypeme krevety soľou, korením, červeným korením a balíčkom sladidla. Vložte do chladničky.
- Ak chcete vyrobiť "grits," mix mandľového múka, soli a vody v hrnci – šľahač funguje dobre pre to. Preveďte do varu a varte 1-2 minúty, až kým sa zmes trochu nezhustne (bude sa zahustiť viac, keď sa ochladí). Potom odstráňte z tepla a šľahajte v syre. Nechajte sedieť po dobu asi minúty, kým sa syr úplne neroztopí, potom znova znova.
- Smažte slaninu a vyberte ju z panvice. Takisto odstráňte všetko okrem lyžice slaniny.
- Smažte šalotku na stredne nízkom horúčave, až kým nie je mäkký, ale nie hnedý. Pridajte červenú papriku a schnúť 1-2 minúty, kým sa začne zmierniť. Odstráňte z panvice.
- Zdvihnite teplo na stredne vysokú. pridajte do panvice ďalšiu lyžicu tuku slaniny a zahrejte, až kým sa okamžite nezasvieti krevety umiestnené v mastnoty. Pridajte krevety a varíme ich asi minútu na každej strane.
- Ak používate whisky, vypnite teplo a pridajte ho do panvice. Miešajte, kým väčšina kvapaliny nezmizne, čo by nemalo trvať dlho!
- Pridajte zeleninu a slaninu do panvice a zohrejte, kým zmes nie je horúca. Podávajte "zrna" a podľa potreby obloha.
