Honeydew melóny sú veľké a oválne melóny s hladkou kôrou, ktoré sa pohybujú vo farbe od bielej až bledozelenej. Maso je zvyčajne svetlo zelené, aj keď niektoré odrody majú zlaté mäso.
Honeydews sú bohaté na vodu a obsahujú menej uhľohydrátov ako iné ovocné odrody. Ale, ako u väčšiny potravín, je dôležité kontrolovať dávku.
Honeydew je k dispozícii čerstvé takmer po celý rok, s vrcholom sezóny od júna do októbra.
| Honeydew Výživa Fakty | |
|---|---|
| Servírovanie Veľkosť 1 šálka, guličky (177 g) | |
| na porciu | % dennej hodnoty * |
| kalórií 64 | |
| kalórií z tuku 2 | |
| celkom tuk 0,2g | 0% |
| nasýtený tuk 0,1g | 0 % |
| polynenasýtený tuk 0,1g | |
| mononenasýtený tuk 0g | |
| cholesterol 0mg | 0% |
| sodík 32mg | 1% |
| draslík 403,56mg | 12% |
| sacharidy 16,1g | 5% |
| potravné vlákno 1,4g | 6% |
| Cukor 14,4 g | |
| Proteín 1 g | |
| Vitamín A 2% · Vitamín C 53% | |
| Vápnik 1% · Železo 2% | |
| * Na základe 2 000 kalórií stravy Jeden šálka melónových guličiek obsahuje 64 kalórií a 16 gramov sacharidov , čo zodpovedá jednej dávke ovocia. Ak máte cukrovku alebo sa snažíte upraviť príjem sacharidov, je pravdepodobne najlepšie udržať dávku na jednu porciu. Ak chcete spomaliť, ako rýchlo vzrastajú vaše cukry v krvi, spárujte medovicu s bielkovinami, ako je niekoľko orechov, nízkotučný grécky jogurt alebo nízkotučný tvarohový syr. | |
Zdravie Výhody Honeydew
Honeydew melóny sú vynikajúci zdroj vitamínu C, ktoré poskytujú viac ako pol dňa na deň (53%) v jednej polovici pohára porcie.
Vitamín C pôsobí ako antioxidant v krvi a bunkách, zohráva úlohu pri posilňovaní imunity a pomáha pri výrobe kolagénu, čo je dôležité v boji proti starnutiu.
Honeydew je tiež dobrým zdrojom draslíka. Draslík má potenciál znížiť krvný tlak. Rovnako udržiava rovnováhu tekutín a elektrolytov a je potrebná na správne vedenie nervov a kontrakciu svalov.
Bežné otázky o Honeydew
Má honeydew odlišné od cantalupu výživne?
Najväčší rozdiel medzi cantaloupami a medonosným melónom je obsah vitamínu A. Cantaloupe obsahuje viac ako jeden deň vitamínu A, zatiaľ čo medovka obsahuje len dve percentá.
Pokiaľ ide o kalórie a uhľohydráty, medovka a melón sa zhodujú takmer identicky. Honeydew má o niečo viac kalórií (asi štyri) a o niečo viac sacharidov (asi 1,5) v porovnaní s melónom.
Vyberanie a skladovanie Honeydew
Vyberte melóny, ktoré sú ťažké pre ich veľkosť a majú hladkú, nepoškodenú kôru s voskovým pocitom. Vyhnite sa melónom, ktoré sú veľmi mäkké alebo sa cítia vlhké na konci stonky.
Vôňu svojej medoviny. Mala by vyprodukovať silnú, sladkú arómu.
Dotknite sa medovice. Pri stlačení konca kvetu (ktorý je oproti koncu stonky) by mal mierne vychádzať a späť.
Ak váš melón ešte nie je celkom zrelý, uložte ho pri izbovej teplote. Chladnite ju hneď, ako dozrieva, aby sa predišlo tomu, že sa stane príliš zrelým.
Po odrezaní melóna sa má skladovať v vzduchotesnej nádobe v chladničke a môže trvať niekoľko dní.
Zdravé spôsoby, ako pripraviť Honeydew
Pretože melóny majú také vysoké percento vody varenie, že ničí ich štruktúru, takže je húževnatý.
Preto je honeydew najlepšie podávaný jednoducho nakrájaný alebo spárovaný s bielkovinami, ako je napríklad nízkotučný grécky jogurt, tvaroh alebo ricotta. Honeydew môže byť tiež použitý ako obloha alebo používaný v ovocných šalátoch a smoothies. Puree medovice, aby sa studená, osviežujúca polievka.
Recepty s Honeydew
Začnite svoj deň s plnením a chutné raňajky vyrobené s honeydew alebo pár vášho jedla s niekoľkými plátkami, aby vám sladkosť, ktorú potrebujete uspokojiť svoj sladký zub. Honeydew je skvelou náhradou za dezert.
- Honeydew mäta polievka
- Oráčané krevety s Honeydew, reďkovky, Jicama a škorpióny
