Výživa Hlavné prvky (na porciu)
Kalórie 302Pat 17gCarbs 9gProtein 29g Zobraziť Nutrition Label Hide Nutrition Štítok
| Výživa Fakty | |
|---|---|
| Porcie: 4 (4 guľôčky + 1 T omáčka každý) | |
| Množstvo na porciu | |
| Kalórie | 302 |
| % Denná hodnota * | |
| Celkový tuk 17g | 22% |
| Nasýtené tuky 2g | 10% |
| Cholesterol 103mg | 34% |
| Sodík 802mg | 35% |
| Celkový uhľohydrát 9g | 3% |
| Dietní vláknina 1g | 4% |
| Celkový cukor 5g | |
| Obsahuje 4g pridaných cukrov | 8% |
| Proteín 29g | |
| Vitamín D 0mcg | 0% |
| Vápnik 38mg | 3% |
| Železo 2mg | 11% |
| Draslík 468mg | 10% |
| *% dennej hodnoty (DV) vám povie, koľko výživnej látky v servírovaní jedla prispieva k dennej strave. Denne sa používa 2 000 kalórií na všeobecné poradenstvo v oblasti výživy. | |
(29 hodnôt) Celkový čas 30 min
Prep 15 min, Cook 15 min
Podávanie 4 (4 guľôčky + 1 T omáčka každý)
Červené mäso, ktoré sa týka hovädzieho, jahňacieho a bravčového mäsa na riziko kolorektálneho karcinómu pri konzumácii v množstve nad 18 uncí týždenne. Ak máte tendenciu jesť diétu s vysokým obsahom červeného mäsa, skúste vymeniť niektoré z nich za štíhlejšie bielkoviny ako kurča alebo morka.
Meatballs, hlavne morčacie morky, sú skvelým prostriedkom na získanie extra zeleniny a nádychov. Tu pridáme jemne nastrúhanú mrkvu a nakrájané koriandre a škorpión. Používajte zelené aj biele časti plemena. Zatiaľ čo štíhle biele žiarovky majú silnejšiu chuť, zelené pazúrové listy skutočne majú vyššiu koncentráciu fytonutrientov ako žiarovky.
Namiesto toho, aby ste použili teriyakovú omáčku, ktorú si kúpili v obchode, pripravte si ju s rýchlou sójovou omáčkou a zázvorovou cesnakovou základňou, ktorá sa varene s trochou hnedého cukru a kukuričného škrobu zahustí. Podávajte to ako vysoko bielkovinový predkrm alebo hlavný vstup s miešanou brokolicou.
Ingrediencie
- 2 stredne šupky, nasekané
- 1 stredná mrkva, strúhaná na jemných otvorkách škrabka na krabici (asi 1/2 šálky jemne nastrúhaného mrkvy)
- 1/2 stredne zväzok cilantro, nakrájaný (asi 1 šálka)
- 1 veľké vajce
- 2 polievkové lyžice sezamového oleja
- 2 lyžice znížená sodíková sójová omáčka alebo tamari
- 1/4 čajovej lyžičky čerstvého mletého čierneho korenia
- 1 libra zem Turecko
- 2 lyžice repkového oleja, pre pan-vyprážanie
- 3/4 šálky vody
- 3 lyžice zníženej sodíka sója omáčka alebo tamari
- 1/2 čajovej lyžičky čerstvého strúhaného zázvor
- 1 malý cesnakový klinček, mletý alebo lisovaný
- 2 polievkové lyžice hnedého cukru
- 2 čajové lyžičky kukuričného škrobu
Príprava
- Aby sa karbonátky: vo veľkej miske zmiešajte škorpióny, mrkva, koriander, vajce, sezamový olej, sójovú omáčku, čierne korenie a mletú morku s vidličkou až do rovnomerného zlúčenia.
- Umiestnite zmes do chladničky na 30 až 60 minút, aby ste ju ochladili a pevne stlačili (môžete to urobiť aj predčasne a nechať si sedieť v chladničke cez noc).
- Nakrájajte mäsovú zmes hromadnou lyžicou a zatočte do guľôčky (cieľ 16).
- Teplo zliatina alebo ťažká panvica na stredne vysokej teplote. Pridajte 1 lyžicu repkového oleja a nakrájajte polovicu guľôčok. Kuchajte 4 minúty na každú stranu alebo až do zlato hnedej na vonkajšej strane a uvarené. Opakujte so zvyšným lyžičkovým olejom a maslovými guľôčkami.
- Aby sa teriyaki omáčka: v strednej hrnce, šľahte spolu vodu, sójovú omáčku, zázvor, cesnak, cukor a kukuričný škrob. Zahrejte na stredne vysoké teplo, neustále miešajte, až kým zmes nehreje a nezomrie. Vypnite teplo a miešajte ďalších 30 sekúnd.
- maslovými guľkami podávajte s omáčkou teriyaki.
Varianty a náhrady zložiek
Tento recept funguje rovnako dobre ako mleté kurča namiesto morčacieho mäsa.
Nemá rád koriandro? Sub v thajskej bazalke alebo čerstvej plutvovej petržlenovej vňate.
Ako korenené jedlo? Pridajte pár koktailov z horúcej česnekovej cesnakovej omáčky na maslovú guľu a teriyakovú omáčku.
Tipy na varenie a podávanie
Bezpečnosť potravín je obzvlášť dôležitá pri príprave mäsa.
Nakúpte mäsový teplomer, aby ste si mohli byť istí, že vaše jedlo je varené na správnu vnútornú teplotu, aby sa znížilo riziko ochorenia u človeka. Pre hydinu je bezpečná vnútorná teplota 165F.
