Výživa Najzaujímavejšie (v jednej porcii)
kalórie 354Fat 8gCarbs 45gProtein 26g Show Nutrition Label Skryť výživa Label
| nutričné | |
|---|---|
| porcií: 1 | |
| množstvo na porciu | |
| kalórií | 354 |
| % Denná dávka * | |
| tuky celkom 8g | 10% |
| Nasýtené tuky 2g | 10% |
| cholesterolu 47 mg | 16% |
| sodný 1219mg | 53 % |
| Celkový sacharidy 45g | 16% |
| Vláknina 4g | 14% |
| celkových cukrov 6g | |
| Zahŕňa 0g pridaných cukrov | 0% |
| Protein 26g | |
| vitamín D 3mcg | 15% |
| vápenatý 65 mg | 5% |
| železa 3mg | 17 % |
| draslík 525mg | 11% |
| *% dennej hodnoty (DV) vám povie, koľko živiny v jedlá servíruje k dennej strave. Denne sa používa 2 000 kalórií na všeobecné poradenstvo v oblasti výživy. | |
(46 hodnotenia) Celkový čas 65 min
Prep 5 min, variť 60 min
Porcie 1
Sušené ovocie nie je cudzinec v perzských ryžových pokrmov. Tu sa používa ako sladký výkop na tilapiu s panvami, s brušnou a ružovou koreňovou ryžou na boku.
FODMAP, najmä fruktány, sú koncentrované v sušenom ovocí rovnakým spôsobom ako cukor. Väčšina ľudí s IBS môže tolerovať malú porciu, zvyčajne až jednu polievkovú lyžicu, čo je presne množstvo použité v tomto receptúre. Viac ako to pravdepodobne vyvolá príznaky. Ak neváhate používať celú lyžicu, prečo by ste nemali začať s polovicou požadovanej čiastky? Stále ochutnáte sladkosť a môžete otestovať väčšiu porciu pri ďalšom pokuse.
Ingredience
- 1/4 šálky nevarenej hnedej ryže
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 1/2 čajovej lyžičky sušeného oregano
- 1/2 čajovej lyžičky sušenej bazalky
- 1/8 lyžičky mletého kurkuma
- 1 lyžička olivového oleja
- 4 oz. tilapia filé
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 1/2 lyžičky papriky
- 1 lyžica sušených rozinky a brusnicami, nakrájané (asi 7 každý)
Príprava
- Po opláchnutí vašej ryže, miesto v malom hrnci a mixujte soľou, korením, oreganom, bazalkou a kurkumy. Pridajte asi 3/4 šálky vody, priveďte do varu, potom znížte teplotu a pokryte nádobu. Varte 45 minút. Ak zistíte, že voda je úplne absorbovaná skôr, ako je ryža jemná, pridajte viac a pokračujte v varení. Akonáhle je jemný, odstráňte z tepla a nechajte sedieť desať minút.
- Kým ryža varenie, olivový olej zahrejte v malej panvici. Posypte soľou, paprikou a paprikou na tilapiu a pridajte ju do panvice a varíme 4-5 minút na každej strane (až kým ryba nie je plná, keď je prepichnutá vidličkou).
- Po odstránení tilapie pridajte do misky 2 lyžice vody a pridajte sušené ovocie. Nechajte ohriať pri nízkej teplote po dobu 3-4 minút, kým sa voda nevyparí.
- Tanierte ryžu, ryby a sušené ovocie.
Varianty a náhrady zložiek
V tomto receptúre budú pracovať všetky zrná s nízkym obsahom FODMAP, a preto použite čokoľvek, čo potrebujete alebo máte v ruke. Tri ďalšie voľby, ktoré sú vhodné pre IBS, zahŕňajú quinoa, bielu ryžu a cirok.
Môžete tiež vymeniť svoje obľúbené ryby, napríklad losos, za tilapiu. V závislosti od hrúbky si všimnite, že budete musieť variť o niekoľko minút dlhšie.
Vysušená bazalka a oregano funguje dobre v tomto receptúre, ale ak máte čerstvú bazalku a oregano na ruke, môžete ich jemne nakrájať a vymeniť ich dovnútra
Tipy a triky na varenie
Uistite sa, že nevynecháte, keď necháte ryžu sedieť to bolo varené. To mu umožňuje absorbovať akúkoľvek zostávajúcu kvapalinu a vyúsťuje do nafúknutého produktu, a nie na hubeného.
Po desiatich minútach uchopte vidličku a jemne premiešajte v niektorej z bylín, ktoré sa nahromadia na vrchu, aby sa rozdelila chuť. Mali by ste tiež miešať ovocie do vašej ryže, aby ste mohli prezentovať viac "drahokamovej ryže".
Podávajte túto misku samostatne alebo s bočným šalátom.
