Výživa Hlavné prvky (na porciu)
Kalórií 410Fat 22gCarbs 38gProtein 20g Show Nutrition Label Skryť označenie výživy
| Výživové fakty | |
|---|---|
| Podávanie: 4 (2 kotúče + 2 T omáčka každý) | |
| Množstvo na porciu | |
| Kalórie | 410 |
| % Denná hodnota * | |
| Celkový obsah tuku 22g | 28% |
| Nasýtené tuky 3g | 15% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 650mg | 28% |
| Celkový uhľohydrát 38g | 14% |
| Dietní vláknina 5g | 18% |
| Celkový cukor 8g | |
| Obsahuje 5g pridaných cukrov | 10% |
| Proteín 20g | |
| Vitamín D 0mcg | 0% |
| Vápnik 239 mg | 18% |
| Železo 4 mg | 22% |
| Draslík 623 mg | 13% |
| *% dennej hodnoty (DV) vám povie, koľko výživnej látky v jedálni slúži prispieva k dennej strave. Denne sa používa 2 000 kalórií na všeobecné poradenstvo v oblasti výživy. | |
(6 hodnôt) Celkový čas 45 min
Prep 45 min, variť 0 min
Servírovanie 4 (2 kotúče + 2 T omáčka každý)
Získanie vegetariánov, kde je to možné, je kľúčom k zdravému a výživnému životnému štýlu. So zeleninou a tofu, ktoré sú do týchto kotúčov úhľadne zabalené, hviezda receptúry môže prežiť omáčkou s arašidovou omáčkou. ↔ Arašidové maslo je neodolateľné ako kedykoľvek predtým a omáčka obsahuje aj zázvor, ktorý bojuje s nevoľnosťou, kontroluje zápal a môže zohrávať ochrannú úlohu proti rakovine.
Ingrediencie
1 14-unca balík extra pevné tofu, vyčerpaný
- 3 lyžice čierne sezamové semienka
- 2 stredná mrkva
- 4 malé žraloky
- 2 šálky špenátu
- 1/4 šálky listy koriandra
- 8 stredne obalový papier / obal na jar roll
- 1 / 3 šálky arašidového masla (krémové alebo chrumkavé)
- 3 lyžice tamari alebo sójovej omáčky s nízkym obsahom sodíka
- 1/2 čajovej lyžičky sezamového oleja
- 1/4 čajovej lyžičky mletého zázvoru
- 2 lyžice hnedého cukru alebo javorového sirupu
- 2 lyžice ryžového octu
- 1/2 čajovej lyžičky chili česneková omáčka
- Príprava
1. Stlačte tofu tým, že zabalíte blok do čistej kuchynskej utierky a položíte panvicu s veľkou plechovkou (napr. veľkou paradajkovou nádobkou) na topánku. Nechajte sedieť 15 až 20 minút. Rozbaľte tofu a nakrájajte na zápalky. 2. Vložte sezamové semienko do plytkej misy a potrižte tofu do sezamových semien, jemne stlačte, aby sa semená držali na tofu.
3. Julienne mrkva alebo plátok do tenkých prúžkov.
Slivky nakrájajte a špenát nakrájajte. Udržujte byliny celé.
4. Zostaviť: Pripravte misku vody v izbovej teplote a položte na pult kuchynský uterák. Práca s jedným obalom z ryže naraz, namočte obal vo vode asi 15 až 30 sekúnd na zmäkčenie. Položte ju na umývadlo. Položte okolo dvoch koláčikov tofu v strede obalu s malým množstvom mrkvy, šupky a špenátu s niekoľkými bylinami. Zložte hornú a spodnú časť obalu smerom k stredu, potiahnite pravú chlopňu po celej ploche a naviňte ju ako burrito, až kým sa neprilepí na druhú stranu. Opakujte so zvyšnými obalmi a plnením.
5. Ak chcete omáčku: Šľahať spolu arašidové maslo, tamari, sezamový olej, zázvor, hnedý cukor, ocot a chili česneková omáčka. Chuť a upravte korenie podľa potreby.
6. Podávajte letné kotúče s namáčacou omáčkou na tanieri alebo ich zabaľte do vzduchotesnej nádoby na obed na cestách.
Varianty a náhrady prísad
Servírujte tieto letné tofu tofu s akoukoľvek namáčacou omáčkou, ktorú si prajete! Vyskúšajte ich s niektorým praženým humusom z červenej repy alebo s gréckym jogurtom a uhorkou. Červený repy hummus poskytne viac vlákniny, vitamínu A a draslíka, zatiaľ čo grécke jogurt ponor bude ponúkať viac vápnika a bielkovín.
Hra s kvapkami a omáčkami zdokonaľuje jedlo, aby ste si mohli vychutnať variácie svojich obľúbených jedál a dokonca si ich uspokojiť s náladou a časom dňa. Možno, že ľahšia omáčka alebo namočenie je lepšie uprostred hektického pracovného dňa, zatiaľ čo teplejšie a slanší je ideálny pre relaxačný koniec denného jedla.
Tipy na varenie a servírovanie
Skúste spárovať tento recept s polievkou. Myslite na chladné gazpacho v lete a teplé butternut squash alebo miso polievku na jeseň av zime.
