Ah, v lete. Listnatý strom. Komfortná hojdacia sieť. Ľadovlasá limonáda. Svrbenie cvrčkov.
Už ste niekedy chytili niektoré z týchto chrobákov a hodil ich na gril?
Ak ste ako väčšina severoamerických, pravdepodobne nie. V skutočnosti ide o samotnú myšlienku, že vás vyčerpá. Ale vedeli ste, že gram na gram, cvrčky obsahujú dvakrát toľko bielkovín ako steak?
A to je len jeden z dôvodov, ktorý zahŕňajú mnohí ľudia – fitness nadšenci – začínajú chápať chyby ako životaschopný zdroj výživy.
Ďalším dôvodom? Jedenie chýb môže byť pre našu planétu dobrá.
Bug Food: Je to udržateľné
Podľa Organizácie Spojených národov pre výživu a poľnohospodárstvo jeden z šiestich ľudí na celom svete zomrie hladom a podvýživou.
Dobrá pôda a čerstvá, čistá voda rýchlo miznú. Rozmanitosť plodín klesá. Veľká komerčná živočíšna výroba je čoraz ťažšia, najmä vo svetových regiónoch, kde sú zdroje nedostatočné.
A hádajte čo? Jedenie chýb by mohlo pomôcť vyriešiť tento globálny problém nedostatku potravín, nadmernej poľnohospodárskej činnosti a vyčerpania prírodných zdrojov.
Účinnosť premeny potravy na hmyz je asi dvadsaťkrát vyššia ako u hovädzieho dobytka.
Navyše, niektorí vedci odhadujú, že v danom čase existuje až 10 ^ 18 (to je 10 quintillion) individuálneho hmyzu. Dokonca aj keď jedeme iba 2000 druhov, je to dosť dobrý štart.
Varenie s chybami
Povedzme, že etický argument je presvedčivý a máte záujem o výživový profil chýb.
Stále môžete mať niekoľko výhrad o tom, že ste si jedli sami.
Takže si to musíme dať na stôl: nemusíte jesť chyby celé, alebo surové.
Fouw!
A v prípade, že sa zaujímate, môžu chyby skvelo ochutnať!
Pravdepodobne najjednoduchší spôsob, ako začleniť hmyz do vašej stravy, je pečieme ich a potom ich obrusujeme.
To je pravda: hovoríme o chybe múky. Ani si ich nevšimnete – s výnimkou ich mierne ostrou chuti.
Miešanie hmyzu do pečiva je jednoduché. Tu je recept na kriketový banánový chlieb s kokosovou polevou. Nájdete tu aj zdroje pre chyby a ďalšie produkty.
A predtým, ako to poznáš, budeš šlehať jedlá na šaláte ako krutóny. Budete pridávať chybu múky do vášho pečiva. Budete hádzať niekoľko červov do vášho Supershake, aby narazili na proteín.
Buggy
Samozrejme, najskôr sa zdá, že nápad na jesť chrobákov je ťažké prehltnúť. Vsadíme však, že v nasledujúcich rokoch začne čoraz viac z nás začleňovať chyby do našich jedál. Prečo nie byť jedným z prvých, ktorý to skúša?
Barbequed kriket, niekto?
