Výživa Hlavné prvky (na porciu)
Kalórie 120 Fat 5gCarbs 13gProtein 9g Zobraziť výživu Štítok Skryť výživu Štítok
| Výživa Fakty | |
|---|---|
| Podávanie: 10 (asi 2/3 šálky) | |
| Množstvo na porciu | |
| Kalórie | 120 |
| % Denná hodnota * | |
| Celkový obsah tuku 5g | 6% |
| Nasýtené tuky 1g | 5% |
| Cholesterol 8mg | 3 % |
| Sodík 182mg | 8% |
| Celkový uhľohydrát 13g | 5% |
| Dietní vláknina 4g | 14% |
| Celkový cukor 5g | |
| Obsahuje 0g pridaného cukru | 0% |
| Proteín 9g | |
| Vitamín D 0mcg | 0% |
| Vápnik 84mg | 6% |
| Železo 1 mg | 6% |
| Draslík 510mg | 11% |
| *% dennej hodnoty (DV) vám povie, koľko výživnej látky v jedálni slúži k dennej strave. Denne sa používa 2 000 kalórií na všeobecné poradenstvo v oblasti výživy. | |
(16 hodnôt) Celkový čas 22 min
Prep 20 min, Cook 2 min
Podávanie 10 (asi 2/3 šálky každého)
Tento brokolicový šalátový krčianský slaný recept je na rozdiel od väčšiny tradičných receptov brokolicových šalátov s jeho prírodným prísady. Zachová rovnakú slanú a sladkú chuťovú kombináciu klasického studeného brokolicového šalátu, ale prináša viac chuti s viac citrónovou šťavou než zvyčajne a používa ríbezle namiesto rozinky. Semená slnečnice pridávajú veľmi potrebnú krízu. Vzhľadom k tomu, ríbezle sú oveľa menšie, dostanete rovnaké malé údery sladkosti s menej cukru.
Ingrediencie
- 3/4 šálky bez tuku obyčajný grécky jogurt
- 1 1/2 lyžice citrónovej šťavy (4 1/2 čajových lyžičiek, alebo na chuť)
- 2 lyžice dátum pasty
- 1/4 šálky jemne nasekané
- cibuľa
- 2 lyžice sušené ryže nakrájané na malé kúsky
- 2 veľké stonky
- brokolica (nakrájané na asi 5 šálok florets a olúpané stonky)
- 1/4 libier morčacie slanina
- 1/4 šálky
- slnečnicových semien (nie solené)
Príprava
- Cook smotanovú slaninu až krehkú, odčerpajte kvapkanie a vyčistite slaninu nadbytočného tuku. Nakrájajte slanú slaninu na polovice palca na veľkostiach.
- V jednej veľkej miske zmiešajte všetky zložky a doplňte soľ a korenie podľa vkusu. Potom, čo sú dobre kombinované, pridajte jemne nakrájanú cibuľu a sušené ríbezle.
- Rozčuľujte veľké stonky brokolice (nakrájané na približne 5 šálok floretov a lúpanej stonky) buď varením alebo mikrovlnami na 1 až 2 minúty. Mal by byť stále chrumkavý, len nie tak tvrdý ako keď je surový. Rýchlo ho vychladzujte v ľadovej vode alebo spustením studenej vody z vodovodu.
- Do misy obliekania pridajte biele brokolicu, 1/2 libier slaninu varenú až do ostrého, vyčerpaného a nakrájaného a 1/4 šálky nesolených slnečnicových semien. Dobre premiešajte, aby ste sa uistili, že všetko je pokryté obväzom.
- Ak chcete, ušetrite trochu zo slnečnicových semien a slaniny a posypete cez vrch.
Viac o Sušené ríbezle
Sušené ryže sú v skutočnosti tmavo červené, čierne korintové bezsemenné hrozno sušené, aby vytvorili čierne, drobné ovocie. Názov "ríbezle" pochádza z starovekého gréckeho mesta "Korint".
