Výživa Hlavné prvky (na porciu)
Kalórie 106Fat 3gCarbs 15gProtein 6g Show Nutrition Label Skryť označenie výživy
| Výživové fakty | |
|---|---|
| Podávanie: 8 (každý 1/4 šálky) | |
| Množstvo na porciu | |
| Kalórie | 106 |
| % Denná hodnota * | |
| Celkový obsah tuku 3g | 4% |
| Nasýtené tuky 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodík 151mg | 7% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 15g | 5% |
| Dietní vláknina 6g | 21% |
| Celkový cukor 2g | |
| Obsahuje 0g pridaného cukru | 0% |
| Proteín 6g | |
| Vitamín D 0mcg | 0% |
| Vápnik 20mg | 2% |
| Železo 2 mg | 11% |
| Draslík 283 mg | 6% |
| *% dennej hodnoty (DV) vám povie, koľko výživnej látky v jedálnom servírení prispieva k dennej strave. Denne sa používa 2 000 kalórií na všeobecné poradenstvo v oblasti výživy. | |
(16 hodnôt) Celkový čas 40 min
Prep 5 min, Varenie 35 min
Podávanie 8 (každé ¼ šálky)
Šošovka je bohatá na antioxidanty, bielkoviny a vlákninu. Inými slovami, sú to protizápalové sny. Oni tiež varí oveľa rýchlejšie ako fazuľa. Chuť v tejto miske pochádza z zeleniny, bylín a korenín, čo znamená, že celá misa nie je preťažená sodíkom.
Varianty a náhrady zložiek
Skúste použiť predvarenú šošovku, keď ste navyše včas. Ak chcete urobiť to variť cibuľu a zeler v 1 čajovej lyžičke olivového oleja, kým mäkký, potom pridajte všetky ingrediencie do mixéra, pomocou teplej vody alebo zeleniny vývar na tenké, ak je to potrebné. Pridajte 1/2 čajovej lyžičky prášku z kariet pred zmiešaním na kari.
Pre väčšiu citrónovú príchuť (a vitamín C!) Zvýšte množstvo citrónovej šťavy a / alebo džúsu, ponor môže určite zvládnuť!
Pre výbuch tepla, pridajte pomlčku kajenskej korenie. Cayenne pepper obsahuje zlúčeninu nazývanú kapsaicín, ktorá tiež pomáha bojovať proti zápalu. Môžete tiež pridať pomlčku údenej papriky na fajčenie.
Varenie a servírovanie tipy
Opečte šošovku o niečo viac, než by ste mohli normálne, pretože ich chcete veľmi jemné a zmesi. Môžete to slúžiť ako ponor s krémami a celozrnným pita chlebom. Alebo je to lahodné ako sendvičové sprej. Pretože obsahuje bielkoviny, môže byť použitý ako vegetariánsky zdroj bielkovín v sendvičoch.
Ingrediencie
- 1 šálka zelenej šošovke (nevarené)
- 1/2 stredne žltá cibuľa (nakrájanú)
- 1 stredná stonka zeler (nakrájanú)
- 1,5 lyžíc olivového oleja (rozdelené)
- 1/4 šálky nakrájanej petržlenovej vaty (plus viac na ozdobu)
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- citrónovou kôrou (z 1 citróna)
- 1/2 lyžičky kosher soli
- 1/4 lyžičky cesnaku prášok
- 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia (zem)
Príprava
1. Vo veľkom hrnci, obal šošovica, cibuľa , a zeler s 2 ½ šálky vody.
2. Priveďte vodu do varu a odvlečte teplo, aby voda začala piť.
3. Ochuňte šošovku 30 minút, alebo kým šošovica nie je citlivá. Vypustite a vymezte zvyšnú tekutú kvapalinu.
4. V kuchyni alebo vysokorýchlostnom mixéri zmiešajte šošovku s 1 lyžicou olivového oleja, petržlenovou vňaťou, citrónovou šťavou, 3/4 kôry, soľou, cesnakovým práškom a čiernym korením, až kým nebude hladká.
Pridajte vyhradený varný vývar do 1 lyžice na zvýšenie hladiny, ak to bude potrebné.
5. Ozdobte ďalšou petržlenovou vôňou a citrónovou kôrou, a pred podávaním rozotrite zvyšnú lyžičku olivového oleja.
