Keď dieters premýšľať o potravinách, ktoré sa majú vyhnúť, zemiaková kaša sú zvyčajne v hornej časti zoznamu. Ale kto sa chce vzdať krémovej, masovej chuti šľahaných zemiakov – najmä na Deň vďakyvzdania alebo na iné sviatočné prázdninové jedlá? Je pravda, že zemiaky majú slabú povesť medzi dieters. Ale to jemožné jesť zdravé zemiakové zemiaky a stále držať vašej strave na chudnutie.
Kalórie v štiepanej zemiaky
| Pšeničný výživa zemiakov Fakty | |
|---|---|
| Servírovanie Veľkosť 1 šálka (210 g) | |
| na porciu | % dennej hodnoty * |
| kalórií 237 | |
| kalórií z tuku 80 | |
| celkom tuk 8,9 g | 14% |
| nasýtených tukov 4.4g | 22%polynenasýtený tuk 0.3g |
| mononenasýtený tuk 1.8g | |
| cholesterol | |
| 23mg 8% | sodík |
| 666mg 28% | draslík |
| 600.6mg 17% | sacharidy |
| 35.2g 12% | potravné vlákno 3,1 g |
| 13% | Cukry 3g |
| Bielkoviny | |
| 3,9 g | Vitamín A 5% · Vitamín C 21% |
| Vápnik 5% · Železo 3% | |
| Sú zemiaková kaša zdravé? Zemiaky nie sú pre vás nevyhnutne zlé, ak sa snažíte schudnúť. Zemiaky majú prirodzene nízky obsah tuku a vysoký obsah draslíka aj vitamínu C. Samozrejme, zemiaky sú škrobové, takže ľudia, ktorí sledujú diétu s nízkym obsahom cukru, sa môžu chcieť vyhnúť. Ale ak počítate kalórie, zemiaky nie sú zlým výberom. | |
V zemiakoch je len asi 100 kalórií. Ale veľkosť vašej zemiaky sa môže líšiť, takže ak si nie ste opatrní, kalórie môže rýchlo vyskočiť.
Stredný zemiak má veľkosť pästi. Pečené zemiaky, ktoré dostanete na steakovom dome, môžu byť 2-3 krát väčšie.
Ak chcete brať brambory na tanieri, keď stratíte váhu, môžete tak urobiť. A zemiaková kaša sú tiež v poriadku, pokiaľ budete dbať na veľkosť porcie a metódy prípravy.
Ako držať zemiakové zemiaky zdravé
Napriek tomu, že obyčajné zemiaky majú nízky obsah kalórií, štiepané zemiaky nie sú vždy zdravé. Tradičná domáca porcia zemiakov môže obsahovať 237 kalórií alebo viac, ak sú pripravené maslom a plnotučným mliekom. Niektorí šéfkuchári dokonca pripravujú štiepané zemiaky so silným krémom, ktorý zvyšuje obsah tukov a kalórií. A ak budete topiť vaše zemiaky s omáčkou, potom váš celkový príjem by mohol presiahnuť 400 kalórií.
Ak jedíte v reštaurácii, predpokladajme, že zemiaková kaša je vyrobená z prísad s vysokým obsahom tuku a vysokých kalórií, pokiaľ nie je v ponuke uvedené inak. Vyššie tukové zložky robia zemiaky lepšie. Namiesto toho si objednajte obyčajné pečené zemiaky a rozmiešajte ich soľou a korením (použite vidličku), aby ste udržali počet kalórií pod kontrolou.
Ale ak budete jesť doma, skúste robiť zdravšiu verziu šľahaných zemiakov s menej tuku. Existuje niekoľko rôznych swapov a trikov, ktoré môžete použiť na zníženie kalórií a vašu štiepku zemiakov zdravšie.
Zmiešajte karfiol so zemiakmi, aby ste získali maslovú chuť s menej uhľohydrátmi
- Whip zemiaky s gréckym jogurtom alebo nízkotučným kyslou smotanou, aby ste získali krémovú konzistenciu
- Pridajte kŕmnu surovinu, aby ste získali krémovú textúru, keď ste riadili zemiaky doma
- Pridajte kreatívne koreniny ako je cesnak, paprika alebo šalátový šalát, aby vaša štiepaná zemiaková káva viac kôra.
- Použite olivový olej namiesto masla na smotanové zemiaky (poznámka: počet kalórií bude stále vysoký, ale maslo je zdrojom nasýtených tukov a olivový olej je dobrým zdrojom mononenasýtených tukov, ktorý sa považuje za zdravší tuk.)
- Použite maslový púčik namiesto masla na chuť
- Použite nízkotučné mlieko namiesto krému na bičovanie zemiakov
- Vyskúšajte si cesnakovú kašu zemiakový recept na misku s viac príchuťou
- Zdravé štiepané zemiakové recepty
Môžete si vyrobiť smotanovú, maslovú, lahodnú zemiakovou kašou ktorá uspokojí vaše chute a udržuje vašu rodinu zdravú.
Nebojte sa odchýliť od tradičného rodinného receptúry. Použite jeden z týchto receptov na nízkokalorické zemiakové zemiaky, cesnakové zemiaky a maslový karfiol na čerstvú, novú zdravú chuť.
Nakoniec, nezabudnite, že kontrola časti je nevyhnutná. Jediná porcia zemiakov je len jedna šálka. Je to jednoduché, aby ste im mohli slúžiť viac, keď ich hromadíte na tanieri. Vezmite si jednu malú porciu a snažte sa niekedy vrátiť. Uložte svoje kalórie do dýňového koláča a vaša pasu vám poďakuje.
