Keď odborníci na výživu a výživu hovoria o sladkých potravinách, myslíme potraviny, ktoré obsahujú veľa pridaného cukru, čo je akýkoľvek druh kalorického sladidla, ktorý sa pridáva do potravín. Pravidelné nealkoholické nápoje sladené cukrom alebo kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy sú sladké nápoje. Sóda, limonáda, sladený ľadový čaj, ovocné nápoje a veľa športových nápojov a energetických nápojov môžu obsahovať aj pridaný cukor.
Matné alebo predsladené raňajkové cereálie, cukríky, sladené jogurt, sušienky, koláče a koláče obsahujú cukry. Zmrzlina a mrazené jogurty sú zvyčajne sladké, hoci môžete nájsť niektoré vyrobené s nekalorickými sladidlami.
Diétne nealkoholické nápoje a občerstvenie nie sú sladké; sú osladené nekalorickými sladidlami, ako je aspartám alebo sukralóza.
Problém s pridaným cukrom
Cukor poskytuje energiu (t.j. kalórie), ale nemá žiadnu dodatočnú nutričnú hodnotu. Takže trochu cukru môže byť v poriadku, ale veľa cukru vedie k prírastku hmotnosti. Niektorí ľudia veria, že kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy je pre vaše zdravie horší ako bežný cukor, ale nie je dostatočný dôveryhodný vedecký dôkaz na podporu tohto tvrdenia. Oba sú zložené z podobnej kombinácie glukózy a fruktózy a obe majú rovnaký účinok na telo. Problém so sladkými jedlami je jedenie alebo pitie príliš veľa z toho. Keď budete jesť príliš veľa cukru, je tu dobrá šanca, že sa chystáte získať váhu, pretože je vysoká v kalóriách.
Plus, sladké potraviny nie sú zvyčajne výživné. Zvyčajne nemajú dostatok vitamínov a minerálov, aby sa nahradili všetkými extra cukry.
Hľadanie pridaného cukru
Cukrové nealkoholické nápoje, pečivo, sušienky, cukríky, sirupy, džemy, želé a predsladené raňajkové cereálie sú zrejme zdrojom pridaných cukrov.
Ale iné potraviny, ako sú šalátové dresingy, ochucené jogurty, instantné ovsené vločky a ovocné smoothies môžu tiež obsahovať pridané cukry.
Keďže existuje niekoľko foriem a druhov cukrov, pomáha vedieť, čo hľadáte. Chyťte balené jedlo a vyhľadajte zoznam zložiek. Ak vidíte niektorú z týchto, máte pridané cukry:
cukor
hnedý cukor
- vysoký fruktóza kukuričný sirup
- kukuričný cukor
- sirup
- kukuričný sirup
- fruktóza
- glukóza
- sacharóza
- surový cukor
- turbinado cukor
- med
- Ak niektorý z tieto slová sa zobrazia na zozname zložiek, uistite sa, že sa pozrite na nálepku Nutrition Facts Label a zistite, koľko pridaných cukrov sa v každej porcii skrýva. Môže to byť len malé množstvo cukru, alebo to môže byť veľa.
- Znížte váš pridaný cukor
Začnite tým, že čítate štítky a vyberáte výrobky, ktoré majú najmenej pridaný cukor. Nemusíte sa úplne vzdať sladkých jedál, len robiť zdravšie možnosti.
Ovocie a bobule sú sladké a neobsahujú žiadne pridané cukry.
Kúpiť jednoduché jogurt a pridať plátky čerstvého ovocia alebo možno len trochu medu.
- Preskočte predsladené raňajkové cereálie a pridajte trochu kropenia cukrom alebo použite nulové kalorické sladidlo ako stevia alebo sukralózu.
- Čo je to prírodné cukry?
- Ovocie a ovocné šťavy sú prirodzene sladké, takže vo väčšine prípadov nepotrebujú žiadny pridaný cukor.
Môžu byť sladké, ale nie sú klasifikované ako prídavné cukry. Ak nie sú premenené na ovocný nápoj ako väčšina brusnicových štiav, nápoje, ktoré sú kombináciou ovocných štiav s cukrom a vodou.
Tu je vec s prírodnými cukrmi. Ovocie a 100-percentné ovocné šťavy nie sú sladké potraviny, ale možno budete musieť sledovať počet kalórií. Pohárik ovocnej šťavy môže mať toľko kalórií ako pohár so sladkým nealkoholickým nápojom rovnakej veľkosti. Ale táto ovocná šťava má tiež vitamíny a minerály, ktoré nealkoholický nápoj nemá.
je zlato nejaké lepšie?
Med je prírodný cukor, pretože včely robí to, zatiaľ čo bežný cukor je vyrobený z repy, kukurice alebo cukrovej trstiny.
Ale med je často používaný ako zložka, takže je to skoro ako pridaný cukor. Z výživy je med približne rovnaký ako cukor alebo kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy, takže potraviny vyrobené s medom sú stále považované za sladké. Technicky, med obsahuje niektoré živiny, ale je to len malé množstvo, čo nestačí na zlepšenie vašej stravy.
Ale ja milujem cukor – čo mám robiť?
Zjedzte menej. Ak nemôžete robiť bez vašich obľúbených sladkostí, stačí sledovať váš príjem. Približne 100 až 200 kalórií za deň je asi všetko, čo by ste mali konzumovať. Niektoré potraviny nepotrebujú extra cukor alebo môžu byť sladené prirodzene, ako jogurt. Takže si môžete kúpiť sladené jogurt, ktorý je plný cukru, alebo si môžete kúpiť jednoduché jogurt a pridať čerstvé ovocie alebo bobule. Ak to nie je pre vás dosť sladké, môžete pridať trochu medu alebo cukru. Buďte opatrní – polievková lyžica medu má asi 60 kalórií a polievková lyžica cukru má okolo 50.
Rovnaké ako raňajkové cereálie. Predsladené odrody majú zvyčajne veľa cukru. Pozrite sa na značky, ktoré obsahujú menej ako 5 gramov cukru na porciu a vyberte značky s najväčším obsahom vlákniny. Alebo vyrobte si vlastnú ovsené vločky alebo čisté nesladené cereálie a pridajte ovocie a bobule, alebo len trochu cukru na vrchole.
Nulové kalorické sladidlá môžu nahradiť cukor v niektorých potravinách a nápojoch, ale trochu zmenia chuť.
