Slová "porcie" a "slúžiace" zvuk podobný a ľudia často používajú tieto slová zameniteľne, ale porcie a porcie nie sú vždy rovnakej veľkosti. A to je dôležité, ak sledujete kalóriový príjem a čítanie výživových štítkov.
Dovoľte mi vysvetliť:
porcie je akékoľvek množstvo konkrétneho jedla, ktoré sa rozhodnete dať na tanieri, zatiaľ čo porcie je odporúčané množstvo tejto potraviny na základe zdravotnej a výživy sprievodcov, ako je Ministerstvo poľnohospodárstva USA SelectMyPlate gov.
Mätúce porcie a porcie môžu spôsobiť zmätok, ktorý vedie k konzumácii nadbytočných kalórií, najmä ak budete jesť energeticky husté potraviny a vysokokalorické občerstvenie.
Tu je príklad. Podľa ministerstva poľnohospodárstva jedna porcia z obilia a obilnín sa rovná jednej uncii. To nie je veľa. Jedna uncia varenej bielej ryže je len asi pol pohára. Časť ryže, ktorú si dá na tanieri, môže byť oveľa väčšia, takže si možno myslíte, že jedete iba jednu porciu ryže, keď skutočne jedíte dve alebo tri. To je dôležité, pretože každá polovica šálky ryže dodáva do jedla asi 100 kalórií, takže si možno myslíte, že jedíte len 100 kalórií, ale v skutočnosti jedíte 200 alebo 300. Môžete vidieť, ako môžu kalórie pridávať rýchlo.
Ovládanie kontroly porcií
Zoznámte sa s veľkosťou porcií pre potraviny, ktoré jesť každý deň. Balené potraviny vždy zobrazujú informácie o porcií na etikete Nutrient Facts, zvyčajne v uncoch alebo v spoločných kuchynských meraniach.
Môžete tiež použiť lacnú kuchynskú váhu spolu s niekoľkými odmerkami a meracími lyžičkami na meranie vašich dávok potravín doma dovtedy, kým sa nebudete cítiť pohodlne odhadnúť veľkosť porcií bez nich.
Potraviny, ako sú mäso a čerstvé plody, nemusia mať označenie Nutrient Facts, takže je potrebné vedieť, že jedna dávka mäsa, hydiny alebo rýb je zvyčajne tri unce (veľkosť balíčka kariet).
Jedna porcia ovocia alebo zeleniny je zvyčajne jeden kus plodiny; jedna šálka nakrájaného alebo nakrájaného na ovocie alebo zeleninu; alebo 3/4 šálky šťavy.
Servírovanie syra je jedno a pol polievka, čo je veľkosť pár kociek.
Akonáhle sa dostanete pohodlne s porozumením veľkosti porcie, môžete tieto informácie použiť na presné sledovanie kalórií v denníku potravín alebo na webovej stránke o strave.
Tipy na kontrolu veľkosti porcií.
- Ak budete jesť v reštaurácii, požiadajte o kontajner a vezmite si polovicu jedla doma, alebo si rozdelte jedlo s jedálenským partnerom.
- Ak chcete pri občerstvení sledovať televíziu, zmerajte jednu porciu vašej občerstvenie – neberte si s sebou do svojho televízneho priestoru celú sáčku čipov.
- Podávajte večere na tanieri, skôr ako rodinný štýl (servírujú jedlá na stole). Budete menej pokúšaní načítať si druhé porcie, ak nie sú priamo pred vami.
- Začnite jedlo s jasnou polievkou alebo zeleným šalátom, aby ste trochu utišili hlad, aby ste nemali pravdepodobne prejedanie.
Ak vám rezanie kalórií nechá pocítiť hlad, pridajte dodatočné porcie hlbokej výživnej zeleniny ako mrkva, zelené fazuľky a celer, a nie vyšších kalóriových škrobov.
