Repkový džús (tiež známy ako "šťava z červenej repy") je bohatý na esenciálne živiny, ako napríklad folát, draslík a vitamín C. Je to vrcholový zdroj dusičnanov, živín nachádzajúcich sa aj v zelenej listovej zelenine.
Výhody šťavy z repy
Podľa nedávneho výskumu, anorganické dusičnany v repné šťavy sú prevedené v tele na dusitanu a oxidu dusnatého, molekula zapojená do dilatácie krvných ciev.
V dôsledku toho sa zistilo, že repný džús zvyšuje prietok krvi do svalov a do mozgu. Tu je pohľad na niektoré výhody šťavy z repy, ktoré boli preskúmané vo vedeckých štúdiách.
1) Nižší vysoký krvný tlak
Niektoré výskumy ukazujú, že šťava z pitnej repy môže pomôcť znížiť krvný tlak. Napríklad v štúdii publikovanej v roku 2015, publikovanej v hypertenzii, bolo zistené, že pitie 250 ml (asi 8,4 unce) repného džúsu denne znižuje vysoký krvný tlak. Po štyroch týždňoch dennej šťavy z červenej repy mali účastníci s hypertenziou signifikantné zníženie krvného tlaku v porovnaní s tými, ktorí pili placebo (bez dusičnanov). Navyše, vedci zistili zlepšenie funkcie endotelu (fungovanie vnútornej výstelky krvných ciev).
2) Výkonnosť a vytrvalosť
Často konzumované športovcami na zlepšenie výkonnosti, niektoré štúdie naznačujú, že šťava z repy môže pomôcť zvýšiť vytrvalosť a zlepšiť výkon.
V správe uverejnenej v roku 2017 napríklad vedci preskúmali 23 predtým publikovaných štúdií o účinkoch doplnenia (po liečbe samotnými a v kombinácii s ďalšími doplnkami) o cukrovku na kardiorespiračnú vytrvalosť u športovcov. Výsledky ukázali, že repa šťava zlepšila vytrvalosť, zvýšila čas na vyčerpanie, a môže zvýšiť kyslík flo
3) Zápal
repné šťavy môžu mať prospech obéznych ľudí tým, že znižuje zápal (rizikový faktor pre kardiovaskulárne ochorenia, cukrovka 2. typu a rakoviny) na štúdiu publikovanú v roku 2009. Štúdia tiež ukázala, že repa šťavy môže bojovať proti voľným radikálom (chemické vedľajšie produkty, o ktorých je známe, že poškodzujú DNA).
Vedľajšie účinky
Prírodné červené sfarbenie repy džúsu môže dočasne pridať červený nádych do moču a stolice.
Surová repa obsahujú vysoké hladiny oxalátov, prirodzene sa vyskytujúcich látok nachádzajúcich sa v mnohých potravinách, ako je špenát, rebarbora, mandle a kakao. Konzumácia vysokých hladín oxalátov môže u niektorých ľudí podporiť rozvoj obličkových kameňov. Zatiaľ čo najvyššie úrovne sa nachádzajú v zelených repy (ktoré sa zvyčajne nezahŕňajú do cukrovej repy), nízke oxalátové diéty zvyčajne vylučujú repu. (V jednej štúdii fermentácia repy znižuje koncentráciu oxalátu.)
Spotreba repy môže ovplyvniť spôsob, akým vaše telo metabolizuje lieky. Podľa kazuistiky 50-ročná žena, ktorá užívala metotrexát na psoriázu, vyvinula intoxikáciu metotrexátom po pití šťavy z červenej repy.
Recepty z cukrovej repy
Vzhľadom k tomu, repné šťavy má tak silnú chuť, to je niekedy zmiešané s inými šťavami (ako mrkva, jablko a citrón) pred pitie zlepšiť chuť.
Prečítajte si ďalšie zložky, ktoré sa používajú pri odšťavovaní.
Takeaway
Aj keď je príliš skoro odporúčať repné šťavy ako liečbu pre akékoľvek ochorenie, zvýšenie vášho príjmu potravy z cukrovej repy (rovnako ako iné dusičnatej bohatá zelenina, ako je špenát, rukolou, hlávkový šalát a reďkovky) môže pomôcť zlepšiť celkový zdravie.
