Americká srdcová asociácia odporúča jesť dve porcie ryb každý týždeň. Ale je dôležité, aby vaše ryby boli pripravené tak, aby vaše ryby udržali svoje zdravotné výhody.
Drž sa ďalej od ťažkých chlebov a vysoko tučných omáčok, pretože pridávajú viac kalórií, než pravdepodobne potrebujete. Vyberte metódy prípravy, ktoré nepridávajú veľa extra kalórií a vyberte si recepty, ktoré obsahujú ďalšie zdravé prísady.
Počúvajte naše šesť obľúbených spôsobov, ako pripraviť a podávať ryby.
1Baked Fish
Pečenie rýb je jednoduché, ale trvá dlhšie ako iné spôsoby varenia, možno 15 až 20 minút celkovej doby varenia. Rastúce ryby nevyžadujú žiadnu extra kvapalinu alebo tuky, ale chudé biele ryby majú tendenciu vyschnúť, ak nie ste opatrní.
Ak chcete začať, vyskúšajte tento losos s pečenými mäsami alebo bylinkovú tilapiu.
2Grilovaná ryba
Ryba je skvelá pre gril, pretože sa varí rýchlo bez toho, aby sa vysušila – stačí si byť istí, že rošty sú nelepivé alebo pokryté olejom. Grilovanie funguje najlepšie s celými rybami, ale hustý steak funguje dobre. Čím jemnejšie filety môžu byť grilované vo fóliových balíčkoch.
Pamätajte si, že ryby rýchlo kuchajú na grile – akonáhle je mäso vločkovité, je pripravené na podanie.
Grilovať nejaké sumce pre tacos s korenistou kapustovou slabou.
3Sautéed Fish
Sautéing, alebo pan panvica, je ďalší rýchly spôsob, ako variť ryby. Najlepšie je pre biele ryby s nízkym obsahom tuku – ak je to potrebné, môžete do panvice pridať trochu masla alebo oleja. To je tiež dobrý spôsob, ako získať chuť smažených rýb, ale s menej kalórií. Použite ľahký povlak z mäsovej alebo múky namiesto hrubého cesta, ktorá nasiakne tuk.
Použite stredné teplo len s dostatočným množstvom oleja na pokrytie panvy.
4As Polievka
Polievky, jahody a chowders sú všetky zdravé spôsoby, ako si ryby. A dobrý dôvod na použitie vášho pomalého sporáka. Vyberte rybie polievky a chowders vyrobené s čírym vývarom alebo používať nízke-tuky recepty. Môžete podávať rybia polievka ako predjedlo, alebo len pridať zelený šalát a celozrnný kotúč a máte jedlo.
Ak chcete začať, skúste tento recept na rybie polievky alebo nechajte paradajkový fenyklový guláš s treskou.
5Start s konzervou ryby
Obaja tuniak a losos sú k dispozícii v plechovkách a vrecúškach, a sú ideálne pre výrobu rýchleho sendviča. Používajte celozrnný chlieb, ryby, možno trochu majonézy a niektoré šaláty a paradajky.
Konzervované tuniaky a losos možno použiť aj v rôznych receptoch hlavných jedál. Pozrite sa na recepty, ktoré sú nižšie v tuku; držte sa mimo pekáčikov, ktoré majú príliš veľa zložiek s vysokým obsahom tuku alebo sodíka.
Sardinky a ančovičky sú tiež k dispozícii v plechovkách. Sú skvelé ako predjedlá s celozrnnými krekry.
Skúste tento twist na tuniakovom šaláte tým, že sa s lososom miesto, alebo sa držať s klasickým a robiť tuniaka orechový šalát.
6Poskodená ryba
Drápanie zahŕňa varenie niečoho v kvapaline, ktorá sa na kachle sotva vriaca. Môžete použiť vodu, vývar alebo víno na ryby. Nebude to trvať dlho – len asi 10 minút. A najlepšie zo všetkého je, že pytliactvo nepridá žiadne ďalšie tuky alebo kalórie a výsledok je lahodný a citlivý.
Vyskúšajte tento recept rybieho ryže v omáčke z paradajkovej bazalky, aby ste mohli začať.
