Rodičia majú svoju prácu vystrihnúť pre nich, pokiaľ ide o balenie zdravých a dieťaťom schválených obedov. Zrážka rannej bláznovstva sa nepodporuje starostlivo vytvoreným kúskom. Nedostatok času a inšpirácie prináša veľa rodičov do tých istých miest na obed. Tu je šesť spoločných missteps na dobre zložené balené obed plus riešenia a recepty na vaše obed hry.
Nechcem plán
Časová kríza AM je ešte naliehavejšia, keď sa pýtate opakovane "čo chcete na obed … chcete to alebo ono? … alebo to?" Zúfalstvo je hmatateľné.
Riešenie: Vypnite zlomený záznam a namiesto toho, aby ste opustili obedový plán na začiatku úsvitu, posaďte sa v nedeľu večer a mapujte, čo urobiť pre týždeň dopredu. To trvá len niekoľko minút a rýchlo sa vypláca v rušných ránoch.
Zameranie na jednu potravinovú skupinu
Zabalíte si krabičku na mlieko, jogurtovú trubicu a tyčinku na syry, pretože viete, že vaše dieťa má rád všetky tri, ale to neznamená, že by ste ich chceli zaseknúť v krabici na obed. Preťaženie jednej skupiny potravín znamená, že pravdepodobne zanedbávate ďalšie zdravé možnosti.
Riešenie: Snažte sa vyvážiť každý deň. Zahrnutie iba jednej porcie mliečnych výrobkov spolu s ďalšími celými jedlami vám poskytne väčšiu šancu na zavedenie širšieho výberu možností počas zvyšku týždňa.
Teplota (Out of) Control
Nechcete jesť studený mac a syr alebo horúci pohár ananásu, a ani vaše dieťa.
Vykonajte niekoľko jednoduchých krokov, aby horúce potraviny teplé a studené jedlá pekné a chladné. Nielenže je kontrola teploty dôležitá pre chuť jedla, ale aj pomáha udržať ju v bezpečí pred kontamináciou baktériami.
Riešenie: Investujte do dobrej kvality termos, aby ste sa nabili na obedové krabice alebo skúste všetko v jednom, ako napríklad Omie Box.
Ak chcete, aby teplé potraviny boli správne zohriate až do obeda, predhrievajte kontajner. Naplňte termos horúcou vodou na 10 minút, potom vypustite a naplňte horúcim jedlom.
Príliš veľa karbohydrátov
Toby Amidor, MS, RD, odborník na výživu a autor knihy Zdravá múčka Prep Cookbook poukazuje na ďalšiu pravdu o rodinách a ich obedových túžbach. "Deti majú tendenciu milovať sacharidy a rodičia chcú dať to, čo ich deti budú jesť v krabičke … krabička s obedom je sendvič na smotanovom chlebe s tortillovými čipmi s guacom na namáčanie."
Riešenie: Amidor navrhuje vyváženejšie jedlo nahrádzaním tortilla čipov na nakrájanie zeleniny ako mrkva a červené papriky, ktoré môžu byť ponorené do guacu alebo iného dip.
Príliš veľa potravín
"Balenie príliš veľa potravín je určite obed zlyhať, že veľa rodičov nemusí premýšľať o tom," hovorí registrovaná dietetik Sally Kuzemchak z Real Mom Nutrition. "Veľké množstvo potravín môže byť ohromujúce pre deti, najmä s krátkymi obedmi a rozptýlením hluku a priateľov v kaviarni. V dôsledku toho nesmú skončiť veľmi jesť, čo je pre rodičov frustrujúce. "
Riešenie: Kuzemchak pripúšťa, že menej je viac. "Keď som začal baliť menej jedla, moje deti sa začali vrátiť domov s prázdnymi obalmi.
Zdá sa, že to bolo protichodné, ale čím menej som sa naplnil, tým viac jedli. "
Opustenie detí mimo slučky
Deti môžu mať menej záujmu o jedlo, keď sú odpojené od procesu. Ak sa vám obed ukáže ako bolestivá práca, vaše deti sa s radosťou prihlásia k tomuto procesu myslenia.
Riešenie: Namiesto toho, aby sa otázky týkajúce sa toho, čo majú baliť, požiadajte deti, aby používali svoje predstavy a dokonca aj znečistili svoje ruky. Vezmite si nejaký čas na voľný deň a vyskúšajte jednoduché recepty ako napríklad šalviový tortu a mikrovlnná paradajková polievka. Nechajte ich pomôcť pripraviť prísady a potom ochutnať spoločne.
Namiesto nákupu vysoko spracovaných nevyžiadaných potravín, urobte domáce verzie obľúbeného dieťaťa ako ovocná koža s deťmi. Podajte najobľúbenejšie recepty vo vašom zásobe obľúbenej rodiny a všetci sa budú tešiť na to, že ich budete mať na obed.
Tuna Cestovinový šalát
(Slúži 4)
- 1 (5 oz) môže rozdeliť svetlo tuniak vo vode, vyčerpaný
- 1 (5 oz) môže tuhý biely tuniak dlhoplutvého vo vode, vyčerpaný
- ½ šálky nakrájaným zelerom
- 1 malé jablko, nakrájané na kocky
- Juice ½ citróna
- ¼ šálky svetlo majonézy
- ¼ čajovej lyžičky kosher soli
- 3 šálky varené celozrnné cestoviny, chladené
Vo veľkej miske kombinovať oba druhy tuniaka, nakrájaný zeler, jablko, citrónová šťava a mayo; sezón so soľou a dobre premiešajte. Chuť tuniaka šalát s varené cestoviny. Užívajte si okamžite alebo uložte v chladničke až 3 dni.
Mikrovlnná rajčiaková polievka
(Servíruje 2)
- 1 šálka pripravenej marinárskej omáčky
- 2 šálky nízko sodíka kuracieho nálevu
- 2 lyžice silného krému
- Voliteľné obloženie: celozrnné sušienky, krutóny, rozdrvené tortilla, , čerstvé bylinky
Kombinujte marinársku omáčku a kurací vývar vo veľkej mikrovlnnej trezore. Kryt s plastovým obalom a pokrčte niekoľko otvorov v hornej časti, aby ste mohli uniknúť paru. Umiestnite ho do mikrovlnnej rúry a varte 3 minúty pri vysokej teplote. Opatrne premiešajte a varte ešte 2 minúty. Odstráňte z mikrovlnnej rúry a miešajte v krému. Podávajte s požadovanými vrcholmi.
Jahoda Kiwi ovocie
(robí 12 kusov)
- 1 ½ šálky jemne nakrájané čerstvé jahody
- ½ šálky nasekanej kiwi (asi 2 kiwi ovocie)
- 2 polievkové lyžice cukru
- 2 lyžice medu
Predhriatie rúry na 170 stupňov F. Linka plechu s pergamenový papier alebo protišmykovú podložku a odložiť. Umiestnite jahody, kivi, cukor a med do stredného hrnca. Preveďte do varu, znížte na varenie a variť asi 5 minút, potom si nakrájajte pomocou ponorného mixéra alebo kuchynského robota. Pokračujte v ohrievaní na stredne vysokej teplote ďalších 10 až 15 minút alebo kým zmes nie je hustá a syrová; zmes by mala byť dostatočne hrubá na pokrytie chrbta lyžice. Nalejte horúcu ovocnú zmes na pripravenú dosku na pečenie a rovnomerne rozložte na približne 8 × 12 palcový obdĺžnik. Vložte do rúry a pečte 3 hodiny. Po uplynutí 3 hodín vypnite rúru a nechajte si cez noc sedieť v rúre. Keď je úplne nastavený, nakrájajte na pásy ostrým nožom alebo rezačkou na pizzu; vrolíme do čistého kusu pergamenového papiera. Uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe po dobu až 3 týždňov.
