Diéta Sonoma, ktorú vytvoril registrovaný dietetik Connie Gutterson, je diéta chudnutia založená na kontrole porcie a stravovanie iba tých potravín zo schváleného zoznamu. Je podobná stredomorskej strave v tom, že obmedzuje typ potravín, ktoré môžete jesť. Na rozdiel od stredomorskej stravy je však zarámovaná okolo desiatich energetických potravín, a to celozrnné, mandle, paprika, rajčiaky, brokolica, hrozno, špenát, čučoriedky, jahody a olivový olej.
Sonoma Diet je tiež štruktúrovaný v troch fázach, nazývaných Vlny. Wave One trvá 10 dní a je najreštriktívnejšou fázou. Potom nasleduje druhá vlna, v ktorej sa človek snaží dosiahnuť svoju ideálnu hmotnosť a vlna tri, ktorá sa zameriava na udržanie tejto váhy.
Ciele vlny One
Počas 10 dní od vlny jedna, osoba je umiestnená na veľmi obmedzujúcej strave. Potraviny povolené počas Wave One zahŕňajú mäso, vajcia, orechy, tvaroh s nízkym obsahom tuku, nízkoobjemovú zeleninu, celé zrná a neobmedzené bylinky a koreniny. Veľkosti porcií sú pomerne malé. Táto fáza je navrhnutá tak, aby zničila zlé návyky a dosiahla nasledujúce ciele:
- podporovať rýchle úbytky hmotnosti obmedzením sacharidov a kalórií
- odložiť vápnik z cukru a znížiť chuť k jedlu
- vás naučiť časť kontroly
- zvyknúť na základnú potravu, okolo ktorej budete pripravte všetko jedlo
Čo môžete a nemôžete jesť
Rovnako ako u všetkých nízkokarabínových diét, je potrebné vyhnúť sa pridávaniu cukrov a väčšine zdrojov škrobu.
Nasýtené tuky sú minimálne. Pri Wave One nie je povolené žiadne ovocie, alkohol ani niečo sladké. Zatiaľ čo malé množstvo sladidla alebo diétnej sódy sa môže spotrebovať, ak máte obzvlášť hrubý čas, sú vo všeobecnosti odrádzaní a považujú sa za protichodné k cieľom ranej fázy.
Naproti tomu potraviny schválené pre Wave One zahŕňajú:
- Lean proteíny vrátane vajec, morských plodov, hydiny (bez kože), sójových výrobkov a štíhlych kusov hovädzieho alebo bravčového mäsa
- Určité nízkotučné mliečne výrobky
- Jedna denná porcia fazuľa
- Nízka škrobová zelenina
- Malá porcia orechov (ktoré by ste mali počítať)
- Niektoré tuky, ako napríklad orechové oleje alebo olivový olej
- Niektoré koreniny s nízkym obsahom cukru.
Koľko môžete jesť
S Sonoma Diétou nemusíte počítať kalórie, sacharidy alebo tukové gramy kvôli typom potravín, ktoré konzumujete. Namiesto toho sa diétne kontroly rozdelia podľa veľkosti dosky. Aby ste zabezpečili konzistentnú kontrolu dávky, strava vyžaduje, aby ste mali nasledovné:
- misku, ktorá obsahuje dve šálky tekutiny
- sedem-palcový tanier
- desať palcový tanier
misky a misky musia byť merané tak, aby spĺňali presné požiadavky. Podľa Guttersona môže mať malý rozdiel v priemere veľký rozdiel v množstve jedla, ktoré konzumujete. Akonáhle máte príslušné jedlá na dosah ruky, jedlá Wave One sú vyrezané nasledovne:
- Raňajky sú buď dávkou bielkovín a zŕn na sedem palec (niektoré rastliny sú povolené), alebo celozrnné cereálie a mlieko v miska.
- Obed sa podáva na desiatkach palcov s trochou viac ako polovicou zeleniny a zvyšok tvoria proteíny.
- Večera je tiež na desiatke palca a pozostáva z 50 percent zeleniny, 30 percent bielkovín a 20 percent zŕn.
Napriek tomu, že sacharidy nie sú špecificky spočítané, Gutterson uvádza, že menu Wave One má približne 40 gramov použiteľných (čistých) sacharidov. Toto je v súlade s počiatočnou fázou mnohých diét s nízkym obsahom uhľovodíkov a je pre väčšinu ľudí považované za ketogénne (čo znamená, že spaľujú viac tukov ako sacharidy).
Hoci je užitočné pre mnohých, diéta Sonoma môže byť pre niektorých problémom kvôli jej prísnemu kalorickému obmedzeniu.
