Existuje diskusia medzi odborníkmi v dietetike s nízkym obsahom uhľovodíkov a tými, ktorí sú odborníkmi v cvičeniach a výcviku na váhe o úlohe obmedzenia sacharidov pri budovaní svalov a sily. Tu sú body, ktoré urobil odborník na záťaž Paul Rogers a odpovede z perspektívy nízkych uhľohydrátov.
Sacharidy ako palivo pre cvičenie
Rogers hovorí, že sacharidy sú hlavným palivom pre cvičenie, najmä "rýchle a intenzívne cvičenie".
Také sú dôležité pre "športovcov, posilňovače a ťažkých cvičiteľov". Poukazuje na niekoľko štúdií, ktoré dokazujú, že ani tuky, ani bielkoviny nie sú dobrými zdrojmi energie pre vysoko výkonných cvičiteľov. Tiež tvrdí, že diéty s nízkym obsahom cukru, s vysokým obsahom bielkovín môžu nepriaznivo ovplyvniť hustotu kostí.
Avšak mnohí ľudia s diétou s nízkym obsahom uhľovodíkov sú nanajvýš miernymi rekreačnými cvičencami. Nie sú venovaní športovcom, kulturistom a podobne. Môžete tiež oddeliť tých, ktorí cvičí ťažko do skupín športovcov, ktorí vykonávajú hlavne vytrvalostné aktivity, ktoré sú hlavne aeróbne (napr. Beh, cyklistika) a záchranári a iní, ktorí robia veľmi krátke výbuchy anaeróbnej svalovej aktivity.
Pred príchodom poľnohospodárstva, lovci-zberač kmene v miernom podnebí jedli stravy prirodzene nízke sacharidy (v zime, veľmi nízke sacharidov). Tieto diéty boli vo všeobecnosti s vysokým obsahom tuku, čo bolo cenené.
Len aby zostali nažive, viedli veľmi aktívny životný štýl na stravu s nízkym obsahom uhľovodíkov. Podľa väčšiny opatrení začalo naše zdravie klesať, keď sme začali pestovať zrná, aj keď to pravdepodobne umožnilo aj "civilizáciu", ako ju poznáme.
Low-Carb diéty a cvičenie
To je oblasť, ktorá nemá tonu výskumu, ale to sú niektoré veci, ktoré sú navrhnuté štúdie, ktoré boli vykonané.
Silní cvičenci, ktorí robia vytrvalostné cvičenie, majú tendenciu k poklesu účinnosti v prvých týždňoch diéty s nízkym obsahom karbamidov, ale ich telo sa zvyčajne zotaví do dvoch až štyroch týždňov. Jedna štúdia na Novom Zélande ukázala typický vzor pre vytrvalostných športovcov, ktorí pôvodne znížili energiu, ale potom zlepšili pohodu. Niektorí športovci hlásia prudký nárast výkonnosti a zlepšenie výkonnosti, keď sú zvyknutí na stravu.
Tento proces sa označuje ako "keto-adaptácia" alebo "prispôsobenie tuku", pretože telo sa stáva lepšie schopné používať tuk na energiu v podmienkach cvičenia. Diskutuje sa o tom, ako má nízka hladina uhľohydrátov v strave, aby sa spustila keto adaptácia. Niektorí hovoria, že pod 20 percent kalórií, ale nedostatok štúdií.
Keto-adaptácia je pravdepodobne obmedzenejšie pri krátkodobom anaeróbnom cvičení, i keď v tomto bode je diskusia. Na druhej strane to nemusí nutne znamenať, že nízka hladina uhľohydrátov sa vylučuje pre posilňovačov. Vysokoškolský profesor atletického výcviku hovorí, že členovia tímu na posilňovanie energie na jeho vysokej škole jesú stravu s 20 percentami alebo menej sacharidov. Výživár, ktorý je kulturistom, hovorí, že pred zdvíhaním je potrebné skromné množstvo ďalších sacharidov.
"Približne 5 gramov sacharidov každé dve sady stačí nahradiť glykogén stratený počas tréningu. Napríklad pre 15 sád asi 35 gramov sacharidov urobí trik." Toto je množstvo uhľohydrátov napríklad v 1 1/2 šálky hrozna – nie je v rozpore s diétou, ktorá je oveľa nižšia v uhľohydráti než sa všeobecne odporúča. Počas strávenia telesnej hmotnosti sa u diét s nízkym obsahom uhľovodíkov opakovane preukázalo, že zachovávajú chudobnú telesnú hmotnosť v porovnaní s diéty s vyšším obsahom karbamidov.
Body dohody
Rogers hovorí, že bielkovina nie je vôbec dobré palivo, hoci telo rutinne z nej robí určité množstvo glukózy. Režimy telesnej výchovy pravdepodobne trpia v prvých týždňoch diéty s nízkym obsahom uhľovodíkov.
Štúdie vykonané v tomto časovom rámci sa však musia prehliadať cez túto šošovku. Niektoré extra karbóny pred tréningom môžu byť dobrým nápadom, hoci to možno ešte urobiť v kontexte diéty s nízkym obsahom cukru.
Body nesúhlasu
Niektoré názory sa vytvárajú na štúdiách subjektov po piatich dňoch na diéte s nízkym obsahom uhľovodíkov, čo je počas troch až piatich dní po zmene stravy. Je pravdepodobné, že je to veľmi najhoršie, kedy sa takáto štúdia uskutoční, pretože zásoby glykogénu sú vyčerpané bez toho, aby sa úplne pripravila keto-adaptácia na kompenzáciu. Napriek tomu možno vidieť významnú keto-adaptáciu aj v tomto krátkom časovom rámci.
Ďalším bodom, ktorý robí Rogers, je diéta s nízkym obsahom uhľovodíkov a / alebo s vysokým obsahom bielkovín, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú hustotu kostného minerálu. Low-carb diety sú často predpokladá, že sú veľmi vysoké v bielkovinách, ale zvyčajne nie sú. Štúdie ukazujú, že na kosti z vysoko bielkovinovej stravy nedochádza k negatívnemu účinku a že môže dôjsť k malému pozitívnemu účinku. Je to však otázka, na ktorej môžete nájsť štúdie s výsledkami na oboch stranách.
