* Aktuálne informácie o Atkins nájdete v časti Čo očakávať na novú stravu Atkins
Atkinsova diéta je populárna strava, ktorá sa zameriava na zníženie príjmu potravy v prospech konzumácie väčšieho množstva proteínov bohaté potraviny. Vyžaduje si prísnu pozornosť na množstvo sacharidov v strave, najmä počas prvých niekoľkých týždňov. Nasleduje prehľad stravy Atkins:
Základy Atkinsovej diéty
Základnou koncepciou stravy Atkins je teória doktora Atkinsa, že nadmerná konzumácia a hypersenzitivita na uhľohydráty je príčinou nárastu telesnej hmotnosti. Princíp, podľa ktorého Atkins založil svoj plán, hovorí, že to je cesta vaše telo spracováva uhľohydráty, ktoré jesť – nie koľko tuku jeme – to nás spôsobuje, že máme problém s hmotnosťou.
Dr. Atkins hovorí, že mnohí ľudia s nadváhou môžu byť odolní voči inzulínu – bunky, ktoré premieňajú sacharidy na glukózu (ktorá sa stáva energiou) nefungujú správne. Atkins predpokladá, že je pravdepodobnejšie, že väčšina ľudí s nadváhou je v skutočnosti odolná voči inzulínu. Prípravok Dr. Atkins k inzulínovej rezistencii (alebo jednoduchá nadmerná spotreba uhľohydrátov) je prísne obmedzenie sacharidov.
Aby ste dodržali plán Atkins, musíte začať monitorovať a kontrolovať príjem sacharidov. Existujú určité potraviny, ktoré sú povolené a nie sú povolené počas určitých častí plánu.
Obzvlášť sa musíte zdržať konzumácie "zlých" sacharidov, ako sú spracované, predbalené potraviny a nevyžiadané potraviny, ako sú cookies v prospech stravy bohatej na bielkoviny.
Ako funguje Atkinsova diéta?
Znížením príjmu sacharidov na menej ako 40 gramov denne vstúpite do telesného procesu nazývaného ketóza. Ketóza je stav, v ktorom vaše telo spaľuje tuk ako palivo.
Dr. Atkins tiež hovorí, že ketóza bude mať vplyv na produkciu inzulínu, ktorá zabráni tvorbe väčšieho množstva tuku. Dr. Atkins hovorí, že akonáhle vstúpite do ketózy a vaše telo začne efektívne využívať tuk ako palivo, vaša túžba po sacharidoch ustúpi a nebudete chýbať potraviny, ktoré robíte bez.
Fázy a potraviny
Atkinsova diéta sa skladá z nasledujúcich štyroch fáz: indukcia, prebiehajúca strata hmotnosti, predbežná údržba a údržba.
Indukcia je prvých 14 dní plánu, počas ktorého Atkins hovorí, že môžete stratiť až 15 libier. Táto rýchla strata hmotnosti sa môže pripísať obmedzeniu príjmu karbamidov na 20 gramov denne. Jediné sacharidy povolené počas indukcie sú nízkoobjemová zelenina ako šalát, brokolica a paradajky. (Máte obmedzené na tri šálky denne.) Musíte odstrániť aj množstvo ďalších potravín, vrátane niektorých, ktoré sa považujú za zdravé, ako je jogurt, ovocie a škrobová zelenina (napríklad zemiaky). Niekoľko nápojov je pri indukcii obmedzené.
Počas ďalšej fázy – prebiehajúca strata hmotnosti – môžete zvýšiť príjem karbohydrátov o päť gramov, ale nakoniec narazíte na plošinu a budete musieť znova obmedziť príjem karbohydrátov. Počas predbežnej údržby sa miera straty hmotnosti spomalí.
Potom budete môcť "otestovať" určité potraviny, aby ste zistili, či ich môžete bezpečne pridať do vašej stravy bez toho, aby to viedlo k zvýšeniu hmotnosti.
Akonáhle dosiahnete cieľovú váhu, vstúpite do údržby a môžete zaviesť viac sacharidov späť do vašej stravy, ale nie "zlé", pretože výsledkom bude návrat hmotnosti. Budete musieť odteraz vyberať zdravé sacharidy namiesto rafinovaných sacharidov (ako biely chlieb). Ak dotiahnete váhu, môžete kedykoľvek znovu spustiť plán.
