Máte rodinu a priateľov na veľkonočné večere? Našťastie existuje veľa jednoduchých alternatív s nízkym obsahom cukru, ktoré určite zapôsobia na vašich hostí. Od hlavných jedál až po dezerty, skúmme spôsoby, ako môžete všetkým napájať a zároveň zabezpečiť, aby boli zdravé a šetrné k životnému prostrediu.
Tradičné hlavné jedlá
Akékoľvek hlavné jedlo môže byť použité na Veľkú noc, ale niektoré sú tradičnejšie ako ostatné.
Premena vášho obľúbeného jahňacieho alebo šunka na nízku výživu je pomerne jednoduchá.
Lamb je vynikajúcou voľbou, pretože zvyčajne nie je podávaná s množstvom cukru. Použite svoj obľúbený recept alebo pozrite sa na tých, ktorí majú jednoduchú bylinku, ako je tento korunkový pečený jahňac s rozmarínom a oreganom.
Ham je trochu iná záležitosť, pretože sladké glazúry sú tak populárne. Začnite vyhľadávaním šunky, ktorá nie je vyliečená cukrom alebo pečená v mede. Môžete použiť jogu s nízkym obsahom cukru alebo cukru (marhuľový pomarančový džem alebo pomarančová marmeláda dobre fungovať) ako základ pre vlastnú glazúru alebo ho jednoducho používať ako náhradu cukrového džemu v receptúre. Ďalšou možnosťou je ísť s receptom na šunke s glazúrovanou šunkou.
Pri servovaní si môžete tiež vyhľadať plátky bežnej glazovanej šunky, ktoré majú minimálne množstvo glazúry. Je tiež ľahké ju úplne odrezať, akonáhle zasiahne váš tanier.
Ostatné hlavné jedlá
Losos je pekné jarné jedlo a sezóna lososa sa začína práve okolo Veľkej noci.
Je to perfektná alternatíva šunky a jahňacieho mäsa. Recepty zvlášť vhodné na veľkonočné večere zahŕňajú špenátový a pestoový losos a ľahký pečený losos s bylinkami.
Pečené mäso, ako je pečené bravčové mäso, pečené mäso alebo pečené hovädzie mäso sú ďalšími dobrými voľbami pre Veľkú noc.
Prílohy
Jedným vítaným vývojom okolo Veľkej noci je, že sa začíname odvracať od škrobovej zeleniny zimy smerom k ľahšej zelenine jari.
Využite túto výhodu servírovaním šalátov alebo varenej jarnej zeleniny.
Niektoré z najjednoduchších a najlegantnejších zeleniny zostávajú celé a varené jednoducho, aby priniesli svoje čerstvé chute. Obľúbenou sezónou je pečená alebo grilovaná špargľa s malým citrónom a bylinkami. Parené artičoky sú ďalšou jarnou zeleninou, ktorá je zábavná k jedlu, buď ponorená do majonézy alebo maslovou omáčkou. Nakoniec, ružičkový kel je skvelý buď pečený v rúre alebo rozotretý a rýchlo uvarený so slaninou a orechmi.
Ak hľadáte náhradu zemiakov, rutabagy sú dobrou voľbou. Rutabagas sú spojené s okrúhlicou a niekedy sa nazývajú "žlté plátky". Avšak sú miernejšie a trochu sladšie, s nádychom korenia. Tiež obsahujú menej ako jednu tretinu sacharidov zemiakov. Pečené pečené hranolčeky sú ideálnym úvodom pre túto zeleninu.
Karfiol tiež pracuje namiesto zemiakov v miskách. Môžete skúsiť maslový karfiol alebo kaulírusu na zdravé alternatívy. Ak máte väčší pocit zo zeleninového šalátu, zvážte karfiolový šalát alebo brokolicový šalát so slaninou.
Dezerty
Neexistujú žiadne skutočné pravidlá pre veľkonočný dezert, takže môžete používať svoje obľúbené recepty s nízkym obsahom cukru. Potrebujete nejaké nápady na začatie?
Máme niekoľko nápadov:
- Citróny sú obľúbené ovocie na jarné dezerty, tak skúste citrónový koláč ricotta. Je to low-carb verzia obľúbeného talianskeho veľkonočného dezertu.
- Kokosové makaróny bez cukru sú naozaj jednoduché a vyžadujú len štyri zložky.
- Jahody prichádzajú do sezóny, tak prečo ich nepridáte do agave-osladeného tvarohového koláča?
Word From Verywell
Veľkonočné večere sú často dosť príležitostné bez reálnych "pravidiel" alebo očakávaných jedál. To je jedna z najjednoduchších sviatkov na udržanie vašej stravy s nízkym obsahom uhľovodíkov. Majte na pamäti pravidlá, ktoré ste sa dozvedeli o znížení obsahu sacharidov v kuchyni a budete si istí, že vytvoríte niektoré chutné pokrmy, ktoré budú mať všetci radi.
