Pure Via je názov konkrétnej značky sladidiel odvodených od rastliny stevia. Reklamuje sa ako náhrada za cukor a môžete ho zakúpiť v balíkoch s objemom cukru, kvapiek kvapalín a zmesí, ktoré obsahujú aj skutočný surový trstinový cukor.
Stevia je listnatá rastlina (vyzerá trochu ako mäta), ktorej listy sa už po stáročia používajú na osladzovanie nápojov v Južnej Amerike.
Listy majú až 150-krát sladkosť cukru, takže môžete vidieť odvolanie. Pridanie k tomuto odvolaniu: Rafinované výrobky Stevia, ako napríklad Pure Via, neobsahujú žiadne kalórie.
Pure Via (spolu s ďalšími produktmi na báze stevie) sa inzeruje ako "všetko prirodzené". Ale "všetko prirodzené" nie vždy znamená "všetko bezpečné" – existuje veľa "prírodných" vecí (ako žraloky a arzén), ktoré nie sú mimoriadne bezpečné.
Bezpečnosť čistých Via
Takže sú čisté Via a ďalšie výrobky stevia bezpečné? Stevia bola raz zakázaná v Spojených štátoch kvôli obavám z možných zložiek spôsobujúcich rakovinu v rastline stevia, pretože sa rozpadla v ľudskom tele. Ale v roku 2009 americký úrad pre potraviny a liečivá povolil predaj stevia, pokiaľ sa výrobok sladidiel vyrábal prostredníctvom špecifického, vysoko čisteného procesu, ktorý používal len špecifické časti rastliny stevia.
Pure Via sa vyrába prostredníctvom tohto FDA-povoleného procesu a tak sa považuje za bezpečný pri konzumácii.
Súťaží s rôznymi inými purifikovanými produktmi stevia na trhu a v skutočnosti sa používa v spoločnosti SoBe Lifewater, nulovej kalorickej výrobe vody vyrábanom spoločnosťou Pepsi Co.
Pure Paths a kvapalné kvapky obsahujú nulové kalórie, zatiaľ čo trstinový cukor mieša chuť a správa sa viac ako cukor, ale obsahuje asi polovicu kalórií ako bežný biely cukor.
Čo iné viete o čistej ceste
Výrobky Stevia ako Pure Via sa spoliehajú na sladkosť zložiek stevie nazývaných steviol-glykozidy, obzvlášť jeden glykozid steviolu zvaný Rebaudioside A.
Steviolové glykozidy sa javia ako neovplyvňujú ani hladiny krvného cukru ani krvný tlak , čím je bezpečný pre ľudí trpiacich cukrovkou. Rôzni vedci zhodnotili bezpečnosť steviolových glykozidov a dospeli k záveru, že sú bezpečné pre dospelých i pre deti. V skutočnosti klinickí lekári nikdy neoznámili alergickú reakciu na stevia. Napriek tomu, len preto, že sa látka v krátkom čase javí ako bezpečná, neznamená to, že nežiaduce reakcie sa v dlhodobom horizonte nemusia prejaviť.
Napríklad jedna štúdia steviolových glykozidov dodávaných potkanom v obrovských množstvách (oveľa viac, ako by ste použili vo vašej káve) ukázali, že látka znižuje počet spermií a spôsobuje ďalšie zmeny v reprodukčnom systéme, ktoré by mohli ovplyvniť ich plodnosť. Tiež je možné v laboratóriu konvertovať steviolové glykozidy na zlúčeninu, ktorá podporuje rakovinu.
Napriek tomu sa verzia stevie, ktorú používa spoločnosť Pure Via vo svojich výrobkoch, považuje za bezpečnú.
Prečítajte si viac o Stevia
