Výživa zdôrazňuje (na porciu)
Kalórie 235Med 9gKarbov 24gProtein 18g Zobraziť výživu Štítok Skryť výživu Štítok
Výživa Fakty | |
---|---|
Podávanie: 8 (každý 1 1/2 šálky) | |
Množstvo na porciu | |
Kalórie | 235 |
% Denná hodnota * | |
Celkový tuk 9g | 12% |
Nasýtené tuky 2g | 10% |
Cholesterol 42mg | 14 % |
Sodík 460mg | 20% |
Celkový uhľohydrát 24g | 9% |
Dietní vláknina 6g | 21% |
Celkový cukor 3g | |
Obsahuje 0g pridaného cukru | 0% |
Proteín 18g | |
Vitamín D 0mcg | 0% |
Vápnik 148mg | 11% |
Železo 4mg | 22% |
Draslík 990mg | 21% |
*% dennej hodnoty (DV) vám povie, koľko výživnej látky v jedálnom podávaní prispieva k dennej strave. Denne sa používa 2 000 kalórií na všeobecné poradenstvo v oblasti výživy. |
(51 ratings) Celkový čas 60 min
Prep 15 min, Cook 45 min
Porcie 8 (každý 1 1/2 šálky)
Tento recept obsahuje všetky farby talianskej vlajky: biele kuracie mäso, fazuľa, a cesnak, zelenú kel a bylinky a červené paradajky. Zahrnutie viacerých farieb do jedla (inými slovami, konzumácia dúhy) znamená, že využívate výhody viacerých vitamínov a antioxidantov. Krájané kuracie mäso je jednoduchý spôsob pridávania slabej bielkoviny do guláša. Opekané kešu orechy robia guláš unikátny a pridávajú chrumkavá textúra do hotového receptúry.
Ingrediencie
- 1 libra mletého kurča
- 12 uncí kale (asi 4 šálky), nakrájané na malé kúsky
- 3 stredne strúčiky cesnaku, mleté
- 1 stredný bobkový list
- 1/2 čajová lyžička nasekanej oregano, sušené alebo čerstvé
- 1/2 čajovej lyžičky nasekanej tyčinka, sušené alebo čerstvé
- 1 15-unca môže fazuľa cannellini, vyprázdnené a opláchnuté
- 3 šálky tekutiny (voda alebo vývar)
- 1 28-unca môže vypáliť pražené rozdrvené paradajky
- 1 lyžička soli (ak nepoužívajte vývar ako kvapalina)
- 3 lyžice nakrájané čerstvé koriandro alebo petržlen, zdobiť
- 1/2 šálky opečené kešu
Príprava
1. Heat pec až 375F. Natierajte 9 x 13 palcovú pečiacu platňu s postrekom z kanolového oleja a odložte ju.
2. Zmiešajte kurča s rukami a rozlomte ho do pekáča.
3. Pridajte do pekáča kel, cesnak, bobkový list, oregano, tymian, fazuľa, vodu alebo vývar, rajčiny a soľ a všetko premiešajte.
4. Vložte do rúry a pečte po dobu 40 až 45 minút, miešajte v polovici pečenia, až kura je úplne uvarená a guláš je horúci.
Zmeny a náhrady zložiek
Namiesto mletého kurčiat môžete použiť kuracie prsia alebo stehná na porovnateľný nutričný profil, ale mierne odlišnú textúru. Pečieme recept, ako je uvedené vyššie, vytiahnite kusy vareného kuracieho mäsa, nakrájajte alebo nakrájajte a potom ich pridajte späť do guláša.
Chcete to urobiť vegetariánom? Zdvojajte fazuľa a nakrájajte kuracie mäso.
Varenie a servírovanie tipy
Už ste niekedy vyrobili svoj vlastný zeleninový vývar? Je to ľahké. Stačí ušetriť všetky ozdoby a koncové kusy zeleniny, ktoré používate na každodennej báze a uložte ich do vrecka na zips alebo uzavretého kontajnera v mrazničke. Akonáhle budete mať dobré množstvo uložené, miesto do hrnca a pridať dostatok vody na pokrytie. Zachyťte v mletých cesnakových rukaviciach alebo koreniach a nechajte na kachni variť jednu až dve hodiny. Vypustite zeleninové výhonky a voila, práve si vyrobili svoj vlastný zeleninový vývar!