Dieters, ktorí sa snažia schudnúť, zdraví jedlíci a tí, ktorí po stredomorskej strave používajú olivový olej ako svoj go-to olej. Niektorí dokonca nazývajú "tekuté zlato" kvôli chuťovému vkusu a množstvu zdravotných výhod. Ale čo keď potrebujete alternatívu olivového oleja? Ak hľadáte nižšiu tuku alebo nižšiu kalóriovú náhradu za olivový olej, použite túto príručku, aby ste našli najlepšiu voľbu pre vás.
Prečo používať alternatívu olivového oleja?
Než si vyberiete náhradu olivového oleja, je dôležité pochopiť výhody ropy. Prečo? Pretože niektoré alternatívy môžu byť nižšie v tuku a kalóriách, ale môžu byť tiež obmedzené z hľadiska nutričnej hodnoty. Keď zvážite klady a zápory používania olivového oleja a porovnáte ich s výhodami a nevýhodami iných produktov, môžete sa rozhodnúť, že sa budete držať skutočnej dohody.
Jediná porcia oleja, vrátane olivového oleja, je jedna polievková lyžica. Jedna lyžica olivového oleja poskytuje 119 kalórií, všetko z tuku. Existuje 1,9 gramov nasýteného tuku, 1,4 gramov polynenasýteného tuku a 10 gramov mononenasýtených tukov v olivovom oleji.
Vysoká koncentrácia mononenasýtených a polynenasýtených tukov v olivovom oleji je príťažlivá pre zdravotných zástancov. Tieto prospešné tuky napomáhajú posilňovaniu zdravia srdca a podporujú pocit sýtosti alebo plnosti, čo je často užitočné pre dieters a ostatných, ktorí sa snažia jesť správny počet kalórií každý deň.
Pre porovnanie, jedna porcia rastlinného tuku (ako Crisco) poskytuje 110 kalórií a 12 gramov celkového tuku. Existuje 3,5 gramov nasýteného tuku, 6 gramov polynenasýtených tukov a 2,5 gramov mononenasýtených tukov v tukoch. Maslo poskytuje 102 kalórií na porciu. Ale všetky kalórie pochádzajú predovšetkým z nasýtených tukov.
Zdravotnícki odborníci odporúčajú, aby Američania znížili príjem nasýtených tukov v prospech mono a polynenasýtených tukov. Okrem vysokých prínosov olivového oleja mnohí kuchári a zdraví jedáci užívajú všestrannosť produktu. Môžete variť s týmto olejom, ale je to aj pekná omáčka na chlieb a môže byť použitá namiesto masla alebo majonézy na chlebe, keď vyrábate sendvič.
Také má zázrak olej nejaké nevýhody? Áno. Olivový olej sa veľmi ľahko spotrebuje. Pretože olej prichádza do fľaše, je ťažšie vykonávať kontrolu dávky, keď ju nalejete do misky alebo misky. Ak nepoužívate meraciu lyžicu
dôsledne , je pravdepodobné, že použijete viac ako jednu porciu, keď ju nalejete na šaláty alebo ju rozmrznete na zeleninu.Okrem toho, olivový olej môže byť drahý a je ťažšie skladovať, než niektoré z najobľúbenejších náhradiek olivového oleja. Ak olej neuložíte správne, mení sa jeho chuť. Váš drahý olej by mohol zhoršiť predtým, ako budete mať zmenu na použitie celého kontajnera.
Populárne náhrady olivového oleja
Než začnete hľadať alternatívny olej, je dôležité posúdiť, ako ho plánujete použiť. Nie je pravdepodobné, že nájdete jediný výrobok, ktorý urobí všetko, čo robí olivový olej.
V skutočnosti si môžete vybrať kúpiť niekoľko rôznych alternatív ropy, ktoré vyhovujú vašim potrebám.
Sú to niektoré z najpopulárnejších náhrad na olivový olej na trhu.
Kurací alebo zeleninový materiál.
- Ak vo všeobecnosti používate olivový olej na zeleninu alebo mäso, môžete použiť miesto kuracie alebo zeleninové. Niektorí kuchári s nízkym teplom dokonca používajú vodu. Ale budete chýbať na chuti, a textúra vášho jedla bude mierne odlišné, keď ste sa v kvapalnej kvapaline namiesto oleja. sprej s príchuťou olivového oleja.
- Na trhu existuje veľa rôznych olejových sprejov, ktoré sa ľahko používajú na pečenie, vyprážanie a pečenie. Rozprašovače nájdete v pekárni v obchode s potravinami. Ale aj keď tieto spreje sú oveľa nižšie v kalóriách ako olej, kontrola porcií je takmer nemožná. Jediná dávka extraktu PAM extra panenského olivového oleja poskytuje nulové kalórie a nulové gramy tuku. Ale jediná porcia je sprej, ktorý trvá jednu pätinu sekundy. Kedy ste naposledy vybrali stopky na čas, kedy bol váš sprej? Keď použijete viac týchto produktov, rýchlo sa pridávajú kalórie a tukové gramy. Margarín alebo pomazánky s olivovým olejom.
- Mnoho margarínskych spoločností robí olivový olej ochutený nátierkou. Niekedy sú nátierky vyrobené (čiastočne) z oleja. Tak ako porovnáva výživa? Jedna porcia (jedna polievková lyžica) Nemôžem veriť, že to nie je maslo !, 45% rastlinného oleja s olivovým olejom poskytuje 60 kalórií a 6 gramov celkového tuku. Z toho 2 gramy sú nasýtené tuky, 2,5 gramov polynenasýtených tukov a 1,5 gramov mononenasýtených tukov. Ostatné oleje.
- Môžete zvážiť výber iného druhu oleja, ktorý sa má používať pri varení. Ale olej je tučný. Takže množstvo tukov a kalórií iných olejov bude takmer totožné s množstvom olivového oleja. Ľanový olej napríklad poskytuje 120 kalórií a 13,6 gramov tuku. Kokosový olej poskytuje 117 kalórií a 13,6 gramov tuku. Avokádo.
- Ak používate olivový olej ako šírenie pre váš chlieb alebo sendviče, môžete zvážiť použitie avokáda namiesto toho. Jedna lyžica avokáda poskytuje asi 25 kalórií a asi 2 gramy zdravého tuku. Nevýhodou v používaní avokáda je však to, že ho nemôžete používať na varenie. Maslo.
- Maslo je najvhodnejšou náhradou olivového oleja. Maslo má uspokojivú chuť a mnoho dieters tvrdí, že môžu jesť menej, pretože obmedzuje ich chute s menšou veľkosťou porcie. Maslo však neposkytuje iné zdravotné výhody, ktoré poskytuje olivový olej. Lepšie riešenia olivového oleja
Ak sa vám páči chuť a všestrannosť olivového oleja, najlepším riešením by mohlo byť držať sa s ním a jednoducho používať menej. Niektorí ľudia varejú všetko v olivovom oleji a nakoniec spotrebúvajú viac, než potrebujú na dosiahnutie dôležitých prínosov pre zdravie. Existuje niekoľko rôznych spôsobov, ako zredukovať, aby ste mohli naďalej užívať výhody olivového oleja a chuť a wellness.
Získajte kefu na olivový olej.
- Smart kuchári sa naučia namaľovať olivový olej namiesto nalievania do panvice alebo na mäso alebo zeleninu. S týmto šikovným nástrojom použijete oveľa menej. Nájdite štetec v každom obchode na varenie. Plniaca fľaša na plnenie.
- Ak máte radi pohodlie rozprašovačov s olivovým olejom, potom vytvorte vlastnú rozprašovaciu fľašu s reálnym riešením. Postrekovače olivového oleja možno nájsť v gurmánskych obchodoch a on-line. Pri kuchyni používajte len veľmi krátky rozstrek. Vysoko kvalitné nelepivé panvice.
- Keď investujete do dobrého nelepivého variť, môžete použiť menej oleja. V skutočnosti, niektorí zdraví kuchári nepoužívajú vôbec žiadny olej, keď sa varia s nelepivými panvicami. Predbežne merané poháre na namáčanie
- . Ak používate olivový olej ako omáčku, použite malý predbežne meraný pohár. Vyplňte ho dostatkom oleja, aby ste mohli každý pohár spotrebovať jednu porciu alebo možno dve. Týmto spôsobom nebudete bezmocne nad konzumovať kalórie.Alternatívne spôsoby varenia.
- Ak ste zvyknutí na varenie vášho mäsa a zeleniny na kachle s olejom, zvážte ďalšie metódy varenia, ktoré nepoužívajú olej. Pečieme vaše zeleniny v rúre alebo mrhnúť svoju hydinu alebo morské plody s citrónom a bylinami a vyčistite. Slovo z Verywell
