Obmedzenia nízkej stravy FODMAP môže byť ťažké pre každého, kto dodržiava. Pridajte tieto obmedzenia k vegánskej diéte a veci môžu byť dosť náročné. Vegani, ktorí chcú využiť stravu, potrebujú všetky zdroje, ktoré môžu dostať, aby boli úspešní. FODMAP Friendly Vegan, od Sharon Rosenrauch,dokonale zapadá do účtu.
Kuchárka pani Rosenrauchovej začína diskusiou o tom, ako sa naučil úspešne používať diétu na zvládnutie jej symptómov IBS napriek špeciálnym výzvam, ktorým čelila ako vegán.
Kniha obsahuje krátky prehľad o strave, ako aj zoznamy potravín s vysokým a nízkym obsahom FODMAP, predtým, než predstaví recepty na raňajky, občerstvenie, šaláty, polievky, sieťky a dezerty.
V celej knihe pani Rosenrauch zdôrazňuje význam zdravých výživových látok a celkových zložiek potravín. Recepty sú krásne fotografované a vyzerajú vynikajúco.
O autorovi
Sharon Rosenrauch je vegán, ktorý našiel úľavu od jej tráviacich symptómov po práci s holistickým výživu / dietetikom. Spravuje stránku thefodmapfriendlyvegan.com. Je absolventkou psychológie (majstri v psychológii zdravia) a magisterským titulom v oblasti výživy. Je tiež certifikovaným inštruktorom jogy.
Silné body
- Kniha obsahuje širokú škálu zdravých, rýchlych a jednoduchých receptov.
- Recepty zahrňujú ilustráciu, ako aj veganská diéta s nízkym obsahom FODMAPu môže byť dobre zaoblená a poskytuje celý rad dôležitých živín.
- Pani Rosenrauchová ukazuje, ako "jesť zdravé" nemusí byť drahé alebo časovo náročné.
- Obsahuje veľa praktických rád pre sledovanie nízkej stravy FODMAP v reálnom svete.
- Tiež ponúka tipy na zriadenie zdravého kuchyne a poskytuje zoznam niektorých jej obľúbených výživných sponiek.
- Premyslene a jednoznačne pridal úžasnú bonusovú časť piatich jednoduchých jogových póz s povesťou na zvýšenie trávenia. To je to, čo môže robiť niekto, dokonca aj tí, ktorí nemajú žiadne predchádzajúce skúsenosti s jogou.
- Kniha obsahuje zoznam ďalších zdrojov stravy s nízkym obsahom FODMAPu.
Nedostatky
- Jedným z problémov by mohlo byť, že rovnako ako mnohé kuchárske knihy, existuje nadbytok sladkých receptov.
- Kniha je dostupná len ako eKniha.
Je táto kniha pre vás?
Nemusíte byť vegan, aby si vychutnať recepty uvedené v FODMAP Friendly Vegan.Príprava a užívanie týchto jednoduchých, ale výživných jedál zvýši celkové zdravie a zároveň pomôže udržať vaše symptómy IBS tiché.
Ak ste vegan s IBS, táto kniha je nutnosťou. Budete mať pocit, že máte pani a krajana v pani Rosenrauchovej. Odvedie vás zo sveta spracovaných jedál nepriateľských IBS do spôsobu, akým sa môžete cítiť pohodlne a dôverne.
