Ak ste práve začínali nízkocholesterolovú diétu, je užitočné odvolávať sa na zoznam potravín s vysokým obsahom cholesterolu a vysoko nasýtených tukov, aby ste sa vyhli a obmedzili. Pamätajte, že nikdy nie je neskoro prijať zdravšie stravovacie návyky.
Prečo sa má nasýtený tuk a cholesterol obmedziť
Dávky s vysokým obsahom nasýtených tukov a cholesterolu môžu prispieť k vysokému celkovému cholesterolu a vysokému obsahu lipoproteínov s nízkou hustotou (LDL – "zlý" cholesterol) v tele, čo zvyšuje riziko koronárnej artérie ochorenie spôsobené aterosklerózou, čo je tvorba plaku v tepnách.
Tu je zoznam potravín, ktoré majú vysoký obsah cholesterolu alebo nasýtených tukov, ktoré musíte obmedziť alebo sa vyhýbať:
Vajcia a mäso
- Obmedzte celé vajcia, pretože žĺtok obsahuje cholesterol a nasýtené tuky. Použitie vaječného bielka alebo náhrady vajec za recepty vyžadujúce viac ako jedno celé vajcia. Upozorňujeme, že nemusíte úplne odstrániť vajcia, najmä vaječné bielky, ktoré majú vysoký obsah bielkovín.
- Obmedzte vysokokvalitné kusy hovädzieho mäsa, ako je špička, T-kosť, sviečkovica, porterhouse, hrudník, rebrá oko a bok steak. Vyberte mäso s označením "výber", "výber" a "štíhle".
- Vyhýbajte sa takzvaným "orgánovým" mäsom, ako sú pečeň a sladké bravčové mäso, ktoré majú až 375 mg cholesterolu na podanie 3 oz.
- Obmedzte spracované a obedové mäso, ako je bologna, šunka, hot dog, klobása a zabalené obedové mäso. Majú vysoký obsah nasýtených tukov a sodíka.
- Vyhnite sa kačice a husi, aj keď na vedomie, že štíhly, bez koža prsníka alebo nohy sú nižšie tuku voľby. Vyvarujte sa všetkému vyprážaniu v kačacích alebo husacích tukoch.
Mliečne výrobky
- Obmedzte svoj príjem celozrnných mliečnych výrobkov, ako je maslo a plnotučné mlieko, ako aj 2 percentné tukové mliečne výrobky, ako je jogurt a syry.
- Ak ste zvyknutí piť plnotučné mlieko alebo používať plnotučné mliečne výrobky, skúste prejsť na nízkotučné alebo 1 percentné mlieko a mliečne výrobky. Akonáhle sa budete cítiť pohodlne s nízkym obsahom tuku alebo 1%, skúste odstredené mlieko a beztukové mliečne výrobky.
Oleje
- Znížte obsah potravín obsahujúcich čiastočne hydrogenované rastlinné oleje, aby ste znížili obsah trans-tukov vo vašej strave. Skontrolujte označenie potravín balených potravín výrazmi "hydrogenovaný" alebo "čiastočne hydrogenovaný olej". Ak sa tieto výrazy stanú jednou z prvých piatich zložiek, odporúča sa vyhnúť alebo obmedziť tieto výrobky.
Boky
- Limitné hranolky a iné smažené jedlá vyrobené z čiastočne hydrogenovaných alebo nasýtených tukov. Skúste pečené zemiakové hranolky alebo ovocie na zdravšiu alternatívu.
Dezerty
- Obmedzte koláče, sušienky, sušienky, pečivo, koláče, vdolky a šišky, najmä tie, ktoré sa vyrábajú s čiastočne hydrogenovanými alebo nasýtenými tukami. Pri pečení doma, zvážte nízke tuky recepty, aby vaše dezerty viac cholesterolu priateľský.
Diéta s nízkym cholesterolom môže byť kreatívna
Majte na pamäti, že vaša nová diéta šetrná voči cholesterolu nemusí byť tak obmedzená, ako ste očakávali, že bude. Hoci sa to týka obmedzenia alebo vyhýbania sa vyššie uvedeným potravinám, existuje veľa nových potravín a receptov, ktoré sa pridávajú rovnako. Môžete zmeniť staré obľúbené recepty tým, že nahradíte zdravšie možnosti výberu srdca a nájdite kreatívne spôsoby, ako pripraviť nové potraviny, ktoré ste pravdepodobne neskúšali a ktoré vám pomôžu znížiť hladinu cholesterolu, napríklad čierne, námorníctvo alebo fazuľa, baklažán, okra, ovos, sóju , a mastné ryby.
