Is Vaša strava vhodná pre ovocie a zeleninu, ktoré sú bohaté na vitamín C? Mali by ste užívať doplnok vitamínu C? Existuje príčinný alebo ochranný vzťah medzi vitamínom C a artritídou? To sú dôležité veci, ktoré je potrebné zvážiť.
Vitamín C a artritída
Jedna štúdia ukázala, že vitamín C chráni proti artritíde a zabraňuje symptómom, zatiaľ čo iná štúdia tvrdila, že vitamín C môže zhoršiť artritídu.
Prečo je rozdiel? Tam je vlastne dôvod. Štúdie zamerané na dvoch rôznych typov artritídy, reumatoidnej artritídy (RA) a osteoartritída (OA), ktoré sú rôzne chorobné procesy.
vitamín C a Artróza
Artróza je charakterizovaný postupným zhoršovaním kĺbov, dôvodom je tiež označovaný ako artritída typu opotrebovania. Výsledky štúdie, ktoré sa objavili v júni 2004 ohľadom artritídy a reumatizmu, ukázali, že dlhodobé užívanie vitamínu C môže zhoršiť závažnosť osteoartritídy kolena.
Výskumníci analyzovali účinok osem mesiacov na nízke, stredné a vysoké dávky vitamínu C u morčiat. Morčatá, podobne ako ľudia, nie sú schopní syntetizovať vitamín C pre seba.
Skupina s vysokými dávkami vyvinula najťažšiu osteoartritídu kolena a najhoršie poškodenie chrupavky. Výskumníci v tejto štúdii dospeli k záveru, že denný príjem vitamínu C by sa nemal dopĺňať nad súčasný odporúčaný diétny prídavok:
- 90 mg denne u mužov.
- 75 mg. za deň pre ženy.
Vitamín C a reumatoidná artritída
Reumatoidná artritída je autoimunitné ochorenie, ktoré vedie k zápalu sliznice kĺbov, čo vedie k deštrukcii a deformácii postihnutých kĺbov. To bolo hlásených v Annals of reumatických chorôb, že konzumácia potravín s vysokým obsahom vitamínu C, sa zdá k ochrane proti zápalovým polyartritídy, forma reumatoidnej artritídy zahŕňa dve alebo viac kĺbov.
Táto štúdia zahŕňala viac ako 23 000 účastníkov, ktorí vstúpili do veľkej štúdie rakoviny v Spojenom kráľovstve. Účastníci si uchovávali denníky a boli pri štúdení bez artritídy.
Výskumníci porovnávali stravu 73 účastníkov, ktorí počas osemročného obdobia vyvinuli zápalovú polyartritídu a 146 jedincov, ktorí zostali bez artritídy. Po analýze výskumníci dospeli k záveru, že ľudia, ktorí vyvinuli artritídu, konzumovali menej ovocia a zeleniny než tí, ktorí túto chorobu nevyvinuli. Účastníci, ktorí jedli najmenej ovocia a zeleniny, mali dvojnásobné riziko vzniku zápalovej artritídy.
Bolo tiež významné rozdiely v tom, koľko vitamínov C ľudí s artritídou konzumovalo v porovnaní s tými, ktorí nevyvinuli artritídu. Účastníci, ktorí konzumovali najnižšie množstvo vitamínu C boli trikrát väčšia pravdepodobnosť vzniku sa artritickej stav ako tí, ktorí konzumovali najvyššie množstvo vitamínu C. pozitívny vplyv vitamínu C na reumatoidnej artritídy môže byť z nasledujúcich dôvodov:
- Vitamín C je silný antioxidant , bojujúce molekuly, ktoré vyvolávajú reumatoidný zápal.
- Vitamín C slúži ako kofaktor v syntéze kolagénu, hlavného proteínu v kĺbe tkaniva a kostí.
- Vitamín C hrá úlohu v boji proti infekcii a môže sa snažiť kontrolovať zápal, ktorý je spojený s infekciou. Niektorí veria, že infekcia môže vyvolať rakovinu reumatoidnej artritídy.
- Záver
Moderácia príjmu vitamínu C sa odporúča na udržanie zdravých kostí a kĺbov. Nadmerný príjem vitamínu C môže byť problematický. Konzultuje sa konzumácia ovocia a zeleniny, aby sa denne dostávali odporúčané dávky vitamínu C.
Zdroje:
