Výživa Hlavné prvky (na porciu)
Kalórie 131Med 6gKarbov 11gProteín 9g Zobraziť výživu Štítok Skryť výživu Štítok
| Výživa Fakty | |
|---|---|
| Podávanie: 4 | |
| Množstvo na porciu | |
| Kalórie | 131 |
| % Denná hodnota * | |
| Celkový obsah tuku 6g | 8% |
| Nasýtené tuky 1g | 5% |
| Cholesterol 18mg | 6% |
| Sodík 322mg | 14% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 11g | 4% |
| Dietní vláknina 3g | 11% |
| Celkový cukor 1g | |
| Obsahuje 0g pridaného cukru | 0% |
| Proteín 9g | |
| Vitamín D 0mcg | 0% |
| Vápnik 15mg | 1% |
| Železo 1mg | 6% |
| draslík 304 mg | 6% |
| *% dennej hodnoty (DV) vám povie, koľko živiny pri servírovaní jedla prispievajú k dennej strave. Denne sa používa 2 000 kalórií na všeobecné poradenstvo v oblasti výživy. | |
(38 hodnotenia) Celkový čas 30 min
Prep 10 min, variť 20 min
Podávanie 4
Tento recept vám umožní vychutnať si chrumkavé vyprážané ryby spôsobom, ktorý je vhodný pre diabetes. Chlieb s celozrnným kukuričným šalátom sa tento recept na tresku varenie namiesto fritézy v rúre. Na začiatku ju položte na papuľu domáceho avokádového pyré, naplneného zdravými tukami a vláknami.
Ingrediencie
- 4 šunky 6 tukov tresky
- ¼ šálky kávy mletého kukuričného mäsa
- ¼ čajovej lyžičky soli
- ¼ čajovej lyžičky čierneho korenia
- 1 stredne avokádo, olúpané, nude a nasekané
- ½ šálky jemne mleté červenej cibule
- 2 lyžice limetovej šťavy
- ¼ čajovej lyžičky soľ
Príprava
- Ohrev rúry na 400 stupňov. Nastriekajte veľkú plech s olivovým olejom.
- Roztierajte kukuricu na veľkú dosku. Zmiešajte soľou a korením. Rýchlo ponorte ryby do kukuričnej múky. Usporiadať rovnomerne na plechu na pečenie. Strieknite hornú časť rýb olivovým olejom a potom umiestnite do rúry na pečenie 20 minút, až kým sa nevarí a ľahko sa vločky pomocou vidlice.
- Mash avocado v miske. Zmiešajte v červenej cibule, limetovej šťave a soli.
- Podávajte rybu obloženú veľkou panenkou avokádového pyré.
Varianty a náhrady prísad
Milujem používať kukuričné múky z kameňa na pečenie na pečenie, pretože – prekvapenie – je to skutočne celé zrno! Celozrnné múky stále obsahujú otruby a klíčky intaktného zrna, čím zvyšujú obsah vlákniny, vitamínov a minerálov, čím sa stávajú zdravým výberom sacharidov pre diétu vhodnú pre diabetes. Okrem toho kukuričná múčka dodáva pokožke lahodnú chuť. Ak ho však nemôžete nájsť v obchode s potravinami alebo na trhu miestneho farmára, neváhajte nahradiť jemnú polentu, masu alebo pravidelnú kukuricu. Môžete dokonca použiť mandľovú múku, ak ju máte po ruke.
Ak máte pikantné vyprážané ryby, pridajte do mixu čajovú lyžičku papriky a niekoľko pomlčiek kajene. Ďalšou možnosťou ochutenia je kreolské korenie, ktoré sa zvyčajne vyrába s cibuľovým práškom, cesnakovým práškom, tymianom, oreganom, paprikou a kajenom. Možno už obsahuje soľ, takže nechajte extra soľ.
Ak nie ste veľký na chuť avokáda, zvážte výmenu avokádovej pyré za obchod, kúpený alebo domáca salsa. Osobne milujem ovocné salsy ako mango alebo broskyňovú salsu na rybách.
ušetriť čas, neváhajte a vymeniť obchod kúpil guacamole. Zatiaľ čo čerstvé vždy chutí najlepšie, vopred pripravené je tiež šikovný nákup, hlavne ak nemôžete nájsť žiadne zrelé avokádo v obchode alebo vaše avokádo majú tendenciu zhoršiť na vás pred použitím.
Varenie a servírovanie tipov
Ak chcete skontrolovať, či je vaše avokádo zrelé, dbajte na to, aby sa ubezpečil, že má čiernu kožu bez akýchkoľvek zahĺbení. Mal by poskytnúť pevný, ale jemný tlak. Môžete tiež skontrolovať farbu pod stopkou, ktorá by mala byť svetlozelená. Ak je bledožltá alebo hnedá, potrebuje ešte pár dní na dozrievanie. Ak je tmavo hnedá, je to prehnané.
Ak chcete toto jedlo uzavrieť, podávajte stranu hnedej ryže alebo iného celozrnného výrobku, ako farro alebo quinoa, posypané čerstvými bylinkami. To je tiež vynikajúce s parenými alebo praženými sladkými zemiakmi. Obzvlášť si užívam sladké zemiaky ochutené chilli práškom. Sladká a korenistá kombinácia je dosť príťažlivá.
Aby to bolo jednoduché, slúži to so stranou praženej zeleniny. Vzhľadom k tomu, väčšina zeleniny pečené na 400 stupňov, môžete dať praženie listu nakrájanú zeleninu hodil s olivovým olejom v rúre na stojane pod ryby na varenie.
