Ovoce, ktoré je nabité tukom, môže znieť ako oxymorón, ale to je presne to, čo je avokádo. Viac ako 75 percent kalórií v avokáde pochádza z nenasýtených tukov, z ktorých väčšina je mononenasýtená, čo pomáha chrániť vašu pumpičku.
Obsah zdravého tuku v ovocí môže zachytiť všetky titulky, ale avokáda dodávajú aj vitamíny E a C, draslík, folát a vlákninu.
A obsahuje rastlinné steroly, ktoré môžu pomôcť znížiť riziko rakoviny, rovnako ako antioxidant, luteín, ktorý pomáha udržať vaše oči zdravé. Štúdie ukazujú, že avokádo môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu, zlepšiť zdravie srdca a pomôcť pri správe hmotnosti.
Živiny
Porozprávajte sa o výhode avokáda. Superfruit je jednoznačne dobrý pre vaše vnútorné prostredie, ale je rovnako prospešný aj pre vaše outsidery. Avokádo je balené s takmer 20 vitamínmi a minerálmi, z ktorých mnohé sa môžu pochváliť šetrnými k pokožke, vrátane:
- Vitamín C – Táto imunitne stimulujúca zlúčenina pomáha aj pri raste a oprave tkaniva a je tiež potrebná na tvorbu kolagénu dáva pokožke svoju elasticitu).
- Vitamín E – Tento antioxidant chráni pred voľnými radikálmi, ktoré poškodzujú pokožku a iné časti tela.
- Luteín – Táto zlúčenina, ktorá pomáha zvýšiť zdravie očí, môže tiež pomôcť chrániť pokožku pred nepriaznivými UV poškodeniami.
- Mononenasýtené tuky – Tieto tuky pomáhajú vášmu telu absorbovať kľúčové živiny a rastlinné zložky a umožňujú vašej pokožke žiť čo najviac výhod z superfruitu. Štúdie tiež ukazujú, že vyššie príjmy z celkového tuku súvisiaceho s výživou sú spojené s vyššou elasticitou kože. Toto je obzvlášť dôležité, pretože staráme, pretože pružnosť pokožky sa automaticky znižuje.
- Karotenoidy – Tieto zlúčeniny pomáhajú chrániť pred poškodením spôsobeným UV žiarením. Čím viac potravín budete jesť (vrátane avokáda), tým vyššia koncentrácia karotenoidov vo vašom tele, naznačujú štúdie.
Jedna výstraha: Ak sledujete vašu váhu, obsah ovocia s vysokým obsahom tuku znamená, že má veľa kalórií, a preto sa usilujte o to, aby ste sa držali jednej nočnej porcie (to je asi ¼ avokáda).
A ak máte tendenciu mať citlivosť na žalúdok, skúste to postupne pridávať do vašej stravy – niektorí ľudia majú pocit nepohodlia z potravín s vysokým obsahom tukov.
Spôsoby, ako si vychutnať Avokádo
Existuje veľa skvelých spôsobov, ako si vychutnať avokádo, pretože sú také všestranné. Na takmer všetko môžete šľahať krémové zelené ovocie. Pridávajú látku, chuť a zdravý tekutý tuk na odkvapkávanie, roztieranie a zmrzlinu. Dokonca ju môžete použiť aj v sladkých jedlách, vrátane pudingov a peny a ľadu.
Skúste tieto chutné tipy začleniť avokádo do niektorého z vašich jedál a občerstvenie:
- Použite ho, aby sa guacamole, samozrejme! Môžete odľahčiť klasické ponorenie zmiešaním s niektorým netopierovým gréckym jogurtom – dostanete rovnakú plynulú textúru s pridaným hitom bielkovín. Alebo skúste miešať rovnaké množstvo guacamolu so salsou, aby ste vytvorili lahodnú salsa-mole. Použite crudité ako zeler, červené papriky a čerešňové paradajky namiesto mastných, vyprážaných štiepok, aby ste znížili svoje občerstvenie ešte viac.
- Top celozrnné toast s avokádom nasekané maslom namiesto masla. Potom pridajte korenie podľa vlastného výberu. Napríklad, ak máte radi teplo, môžete pridať drvené vločky na červenú papriku a ak máte radi citrus, stlačte na čerstvú citrónovú alebo limetovú šťavu.
- Použite to ako sendvič, ktorý sa šíri namiesto maya alebo horčice.
- Občerstviť na plátky avokáda ochutené čerstvou limetkovou šťavou a posypeme mletým čiernym korením a kosherovou soľou.
- Zmiešajte moje osviežujúce Avocado Ice Pops za dokonalé liečenie teplého počasia.
- Pretiahnite 1/2 šálku do vášho ponoru pre bohatú a krémovú konzistenciu. Vyskúšajte svoj Avocado Ranch Dip, ktorý ide skvelo s pikantnými Buffalo krídlami.
- Nahraďte polovicu alebo celú sumu majonézy vo vašich deviatych vajciach s avokádom.
- Pridajte ¼ avokáda do vášho obľúbeného receptúry na likvidáciu. Prekvapuje to dobre s kakaom!
Joy Bauer, MS, RDN, CDN, je odborníkom na zdravie a výživu pre NBC Today Show a zakladateľa Nourish Snacks.
