Výživa zdôrazňuje (na porciu)
kalórií 60 tuku 2 gCarbs 6 g proteín 6 g Zobraziť výživu štítok skryť výživu Štítok
| Výživa Fakty | |
|---|---|
| Podávanie: 8 | |
| Množstvo na porciu | |
| Kalórie | 60 |
| % Denná hodnota * | |
| Celkový obsah tuku 2g | 3% |
| Nasýtené tuky 0g | 0% |
| Cholesterol 48mg | 16% |
| Sodík 95mg | 4% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 6g | 2% |
| Dietní vláknina 2g | 7% |
| Celkový cukor 3g | |
| Obsahuje 0g pridaných cukrov | 0% |
| Proteín 6g | |
| Vitamín D 0mcg | 0% |
| Vápnik 64mg | 5% |
| Železo 1mg | 6% |
| draslík 325mg | 7% |
| *% dennej hodnoty (DV) vám povie, koľko živiny v jedlá servíruje k dennej strave. Denne sa používa 2 000 kalórií na všeobecné poradenstvo v oblasti výživy. | |
(49 hodnôt) Celkový čas 36 min
Prep 30 min, variť 6 min
Servírovanie 8
Karfiol je tak univerzálny, že sa stáva go-to vegetariánsky twist pre mnoho tradičných receptov na ryžu, zemiaky a dokonca aj mäso pokrmy. Tento recept na výmenu zemiakového šalátu môžete urobiť pomocou rovnakých druhov obliekania, korenia atď., Ktoré by ste použili v pravidelnom zemiakovom šaláte. V skutočnosti, ako sa zemiakové šaláty receptov veľmi líšia, prispôsobenie na vaše vlastné chuť je dôležité pre úspech tohto jedla. Uistite sa, že si zemiakový šalát na správnu štruktúru starostlivo pripravíte na karfiol. Môžete nájsť v pare karfiol, na rozdiel od varu, vytvára lepšiu konzistenciu podobnú zemiake.
Ingredients
- 1 stredne hlava karfiol (asi 4 šálky / 1 štvorcový florets)
- 2 vajcia (tvrdo varené)
- 1 stredne stonka zeler (mleté vrátane listov)
- 1/2 šálky zelenej papriky (nakrájanú)
- 2 zelená cibuľa (nakrájané, zelené a biele časti)
- 1/2 šálka gréckeho jogurtu (hladké, bez tuku)
- 1 lyžica horčice (hnedá alebo žltá)
- 1 lyžička citrónovej šťavy
- 1/4 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- 1/4 čajovej lyžičky cibule prášku
- Voliteľné: 1 až 2 kvapky horúcej omáčky (alebo štipka kajenského korenia)
- 2 polievkové lyžičky pochúť (pickle alebo kôpor, bez cukor alebo nakrájanú bez cukor nálevu)
- Soľ a korenie podľa chuti
- Voliteľné: čerstvé byliny
Príprava
- Zlomte alebo nakrájajte karfiol do malých floretov podobnej veľkosti. Ak sú kusy príliš veľké, je ťažké variť, aby mali správny "kúsok" a chuť – vonkajšia časť má tendenciu prehnúť.
- Mikrovlnné rúry v krytej nádobe s malým množstvom vody, alebo pary na kachle. Nikdy som sa nepokúšal vriec, ale karfiol má tendenciu zadržať vodu, takže som trochu skeptický. Chcete, aby boli vidličky (vidlička sa ľahko vkĺzla), ale nie príliš teplé (vyhnúť sa silnejšiemu vôňu a chuti, ktorá sa vyvíja s dlhším varením).
- Vypustite a vložte karfiol do strednej misy. Nakrájajte vajíčko a pridajte. Zmäknite karfiol a vajíčko soľou a korením. Páči sa mi trochu pepperu a zdá sa, že sa mi podarilo vziať prekvapivé množstvo soli, ale to by bolo chuť (ale nebudete naozaj vedieť, kým nebudete mať obliekanie tam)
- Zmiešajte ingrediencie obliekanie (mayo, citrónová šťava, korenie, pôžitok atď.). Chuť na rovnováhu chutí, ktoré sa vám páči. Zmiešajte nakrájanú zeleninu a obväz do zmesi karfiolu a vajec. Pridajte nakrájané čerstvé bylinky, ak si prajete – pažítka, kôpra alebo petržlen fungujú dobre, ale dokonca som použil mätu na niečo iné. Ozdobte bylinky alebo posypte paprikou. Chill cez noc.
