Výživa Najzaujímavejšie (v jednej porcii)
Kalórie 110F 5gCarbs 10gProtein 8g Show Nutrition Label Hide Nutrition Label
| Výživa fakty | |
|---|---|
| porcií: 6 (1 šálka každý) | |
| Množstvo v jednej dávke | |
| kalórií | 110 |
| % Denná dávka * | |
| tuky celkom 5g | 6% |
| nasýtených tukov 1g | 5% |
| cholesterolu 30 mg | 10% |
| sodný 660 mg | 29% |
| Celkový Sacharidy 10g | 4% |
| Vláknina 1g | 4% |
| Celkový cukry 2g | |
| Obsahuje 1 g pridaných cukrov | 2% |
| Proteín 8g | |
| Vitamín D 0mcg | 0% |
| Vápnik 73 mg | 6% |
| Iron 1mg | 6% |
| draslík 258 mg | 5% |
| *% dennej hodnoty (DV) vám povie, koľko výživnej látky v jedálnom servírení prispieva k dennej strave. Denne sa používa 2 000 kalórií na všeobecné poradenstvo v oblasti výživy. | |
(33 hodnotenia) Celkový čas 35 min
Prep 20 min, Cook 15 min
Porcie 6 (1 šálka každý)
Hot a kyslá polievka je ázijské reštaurácie obľúbené, že môžete urobiť doma. Nie je to ťažké, akonáhle ste zvládli techniku drilingu míchaného vajíčka do vírivého vývaru. Navštívte ázijský trh a kúpte si chrumkavé huby z čiernych húb. Zvyšok prísad je k dispozícii vo vašom miestnom obchode s potravinami.
Zloženie
- ľ unca vysuší čierne huby huby (asi 1/2 šálky)
- 1 lyžica lúpané čerstvého zázvoru, nareže na hrubé kusy
- 2 čerstvé strúčiky cesnaku, nakrájané na veľké kusy
- 1 lyžica opekané sezamový olej
- 1 liter so zníženou sodný, nízkou FODMAP kurací vývar
- 1 lyžica Chile-a-ocot horúcou omáčkou
- 3 lyžice ryžového octu
- 2 lyžice zníženú sodného sójová omáčka
- 8 uncí firma tofu, odstredí a rez do ¼ palca plátky
- 5 uncí bambusové výhonky (výťažok z 8-unca môže)
- 1 lyžička cukru
- ¼ lyžičky mletého biele korenie
- 2 lyžice kukuričný škrob
- 2 lyžice studenej vody
- 1 veľké vajce
- ¼ šálky na tenké plátky pór greeny
- štipka drveného paprika vločiek (voliteľne)
Príprava
- V v strednej miske nalejte asi 2 šálky vriacej vody cez sušené huby a nechajte ich hydratovať 30 minút.
- Zatiaľ čo sa huby namočia, v stredne ťažkej hrnce omáčajte zázvor a cesnak v sezamovom oleji na strednú teplotu, až kým nevonia a nepríjemne. Keď začnú hnedieť, odstráňte a odložte zázvor a cesnak. Zmiešajte kuracie vývar, horúcu omáčku, ocot, sójovú omáčku, tofu, bambusové výhonky, cukor a korenie. Zmes zachyťte na stredne vysokej teplote a potom ju zatlačte, aby ste udržali nízku teplotu varu.
- V malej miske premiešajte kukuričný škrob a studenú vodu. Zmrštite zmes do polievky, rýchlo sa miešajte a miešajte, kým sa polievka mierne nezhustne.
- Vypustite huby a pridajte ich do polievky.
- V tej istej malej miske zdražte vajcia. Zmiešajte vajcovú zmes do hrnca za stáleho miešania. Malé pramene vajca sa vytvoria, keď sa polievka vracia na asi 30 sekúnd. Vrchol s hrivienkami a drveným červeným korením, ak sa používajú, a podávajte horúce.
Varianty a náhrady zložiek
Namiesto rehydratovaných sušených čiernych húb húb použite jednu šálku roztrhnutých čerstvých húb ustrice, ak ich máte problémy s nájdením.
Všimnite si, že výživa s nízkym obsahom FODMAPu neobsahuje cibuľu alebo cesnak. Nesprávne označené ako FODMAP, takže budete musieť skontrolovať značku ingrediencií.
Varenie a servírovanie Tipy
Nedávno sme videli pevný tofu v dvoch baleniach 8 uncí každý. Na tento recept použite jednu stranu dvojitého balenia a druhú polovicu uložte na iné použitie, ako napríklad lepkavá pečená tofu nudlová misa.
Držte predtým olúpané a nakrájané zázvor vo vašom mrazničke, aby ste rýchlo pridali prasknutie autentickej ázijskej chuti do svojich receptov. Zázvor umiestnite na malý kúsok hliníkovej fólie, obaľte sa a otočte na oboch koncoch.
