Výživa Hlavné prvky (na porciu)
Kalórie 199Med 8gKarbov 26gProtein 6g Zobraziť Nutrition Label Skryť Nutrition Label
| Výživa Fakty | |
|---|---|
| Podávanie: 8 | |
| Množstvo na porciu | |
| Kalórie | 199 |
| % Denná hodnota * | |
| Celkový obsah tuku 8g | 10% |
| Nasýtené tuky 2g | 10% |
| Cholesterol 2mg | 1% |
| Sodík 253mg | 11% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 26g | 9% |
| Dietní vláknina 3g | 11% |
| Celkový cukor 4g | |
| Obsahuje 0g pridaného cukru | 0% |
| Proteín 6g | |
| Vitamín D 0mcg | 0% |
| Vápnik 54mg | 4% |
| Železo 1mg | 6% |
| Draslík 197 mg | 4% |
| *% dennej hodnoty (DV) vám povie, koľko živiny pri servírovaní jedla prispievajú k dennej strave. Denne sa používa 2 000 kalórií na všeobecné poradenstvo v oblasti výživy. | |
(7 ratings) Celkový čas 18 min
Prep 10 min, variť 8 min
Porcie 8
Flatbread je populárny v kulinárskych kruhoch a z dobrého dôvodu; je to pohodlné postele pre množstvo výživných zálivkov – zeleniny, ovocia, orechov, semien, fazule, kuracieho alebo morčacieho prsníka, rýb, tofu a jogurtovej omáčky.
Tento recept používa celozrnné flatbread (alebo naan chlieb, ak chcete), ktorý ponúka dobré množstvo vlákniny a je celé zrno. Existujú vedecké dôkazy o kognitívnych výhodách konzumácie celých zŕn, ktoré prispievajú k vyšším hodnotám testov u detí, spomaľujú kognitívny pokles a zachovávajú pamäť neporušenú počas stredného veku a neskôr. Úloha celých obilnín v zdraví mozgu je niekoľko miliónov rokov.
Rucina v tomto recepte ponúka aj kognitívnu ochranu. Listové zeleniny sú veľkou súčasťou stravy MIND, pretože sa ukázalo, že pomáhajú podporovať lepšie kognitívne schopnosti kvôli ich živinám, vrátane folátu, vitamínu E, karotenoidov a flavonoidov. Navyše extra panenský olivový olej dáva mozgu nespočet prírodných antioxidantov a protizápalových látok, ktoré môžu zbaviť mozog toxickým proteínom. Avokádo s vysokým "dobrým" stavom tuku môže pomôcť zvrátiť alebo spomaliť aj kognitívny pokles.
Ingrediencie
- 2 lyžice extra panenský olivový olej
- 2 lyžice balsamico octu
- 1 lyžička Dijon horčica
- 1 pomlčka soli a čierneho korenia
- 1 veľké zrelé broskyňa, umývanie a plátky
- 2 veľké celozrnné flatbreads alebo naan chlieb
- 2 šálky rukoly , umyté a sušené
- ½ veľké zrelé avokádo, nakrájame na malé kúsky
- 2 lyžice strúhaného parmezánu
Príprava
- Predhriatie gril na 400F.
- V malej miske, šľahajme spolu olej, ocot, horčica, soľ a korenie.
- Štetka vinaigrette obliekanie na plátky broskyne. Umiestnite ich na vyhrievaný gril. Potiahnite hornú časť nad gril a nechajte broskyne varenie 1 až 2 minúty. Obráťte sa a varíme ďalšiu minútu. Odstráňte z grilu.
- Umiestnite flatbread na grile na 30 sekúnd na každej strane. Odstráňte z grilu.
- Roztierajte rukolu na každý plochý chlieb. Jemne pridajte grilované broskyne a kúsky avokáda rozložené rovnomerne na každej z nich; posypeme parmezánom. Zastrčte zostávajúci vinaigrette na vrchole a podávajte.
Varianty a náhrady zložiek
Tento recept je extrémne všestranný – môžete použiť akékoľvek zelené, ktoré sa vám páči, od rímskych šalátov až po bok choy. Vrstva ďalšie grilované zeleniny a ovocie na vrchole. Niektoré variácie môžu použiť grilované letné squash (cuketu a žltú squash), šalotku, paradajky, melón alebo ananás.
Aby ste to urobili skôr ako pizza, rozložte trochu rajčiakovej omáčky na každú plochú chlieb predtým, ako ju topíte. Posypeme čiernymi alebo zelenými olivami, grilovanými brokolicami alebo karfiolovými flórami a nádychom mletého syra mozzarelly. Ak chcete zvýšiť obsah bielkovín, pridajte na vrchole drvené kuracie prsia alebo vločkovaný grilovaný losos.
Varenie a servírovanie tipy
Krása tohto recept je, že môžete urobiť tieto flatbreads práve predtým, ako im podávať svojej rodine alebo priateľom. Sú pripravené za pár minút. Uistite sa, že hodinky gril, keď nechcete, aby vaše ovocie, zeleniny, alebo flatbread prehnané. Cieľom je vytvoriť grilované značky, ale nie príliš potraviny.
Chuťové nápoje budú pekne karamelizovať v priebehu niekoľkých minút cez horúci gril.
Hostite si "Flatbread Making Party" a môžete mať svojich hostí top vlastné flatbreads. Podávajte priamo z grilu alebo rúry s čistým gréckym jogurtom na strane, aby ste pridali kyslá a smotanovú chuť, alebo ju podložte horúcou giardinierou alebo mletým jalapenosom ako koreninou.
