Aj keď arašidy majú nízky obsah kalórií, môžu byť súčasťou zdravej výživy, pretože sú dobré pre vaše srdce a sú ideálne na to, aby stratili alebo získali váhu. Hrsť arašidov je dobrý zdroj bielkovín, vlákniny, zdravých tukov, vitamínov a minerálov.
Aj keď majú v ich názve "orech", arašídy rastú na stromoch, takže nie sú spojené s mandľami, vlašskými orechmi a inými pravými orechmi.Arašidy patria do rodiny strukovín, takže sú spojené s hráškom, suchými fazuľkami a sójou.
Arašidy Výživa Fakty
| Servírovanie Veľkosť 1 oz (28 g) | |
|---|---|
| na porciu | |
| % dennej hodnoty * | kalórií |
| 166 | kalórií z tuku 126 |
| celkom tuk | |
| 14,1g 22% | nasýtený tuk 2g |
| 10% | polynenasýtené Tuku 4,4 g |
| mononenasýtený tuk 7 g | |
| cholesterol | |
| 0 mg 0% | sodík |
| 230 mg 10% | draslíku |
| 186,21 mg 5% | sacharidov |
| 6,1 g 2% | diétne vlákno 2,3 g |
| 9% | cukrov 1,2 g |
| Proteín | |
| 6,7 g | Vitamín A 0% · Vitamín C 0% |
| Vápnik 2% · Železo 4% | |
| * Na základe 2 000 kalórií stravy | |
| Podávanie arašidov sa rovná jednej unce, alebo asi 28 arašidov. To je tiež o počte arašidov, ktoré sa hodia do vašej ruky. Táto hrsť arašidov má asi 166 kalórií, z ktorých väčšina pochádza z tuku a takmer 7 gramov bielkovín. | |
Zdravé výhody arašidov
Arašidy sú srdce zdravé, pretože sú vynikajúcim zdrojom mononenasýtených mastných kyselín, ktoré môžu pomôcť znížiť váš celkový cholesterol. Americký úrad pre kontrolu potravín a liekov umožňuje umiestniť na balenie potravín, ktoré obsahujú celé alebo nakrájané arašidy, nasledovné tvrdenie:
Vedecké dôkazy naznačujú, ale nedokazujú, že konzumácia 1,5 uncí denne väčšiny orechov, ako sú arašidy, diéta s nízkym obsahom nasýtených tukov a cholesterolu môže znížiť riziko srdcových ochorení. Pozrite si informácie o výživovej hodnote obsahu tuku.Arašidy sú tiež vysoko v fytochemickej látke nazývanej resveratrol, ktorá môže mať zdravotné prínosy. Resveratrol je prirodzene sa vyskytujúci stilbén, ktorý má potenciálne silnú antioxidačnú aktivitu.
Bežné otázky týkajúce sa arašidov
Sú arašidy dobré pre chudnutie? ▸ Arašidy majú nízky obsah kalórií, pretože sú tak energeticky husté. Ale pokiaľ budete sledovať vaše porcie, jesť ich môže pomôcť vám schudnúť. Štúdie ukazujú, že ľudia, ktorí jedia orechy a arašidy majú tendenciu mať nižšie indexy telesnej hmotnosti.
Môžete sa diviť, ako jedlo, ktoré má vysoký obsah kalórií vám môže pomôcť schudnúť. Časť príčiny môže byť, že od arašidov majú vysoký obsah zdravých tukov, bielkovín a vlákniny, iba malá dávka môže uspokojiť váš hlad a udržať si pocit plnej dĺžky. Kľúč k jedlu arašidov a chudnutie je starostlivo sledovať vaše porcie.
Keď budete mať medzi jedlami hlad, jesť jednu unce arašidov. Zatiaľ čo pridáva asi 166 kalórií do vášho denného príjmu, pomôže vám to odovzdať až do ďalšieho jedla, čo vám môže pomôcť zastaviť prejedanie sa pri podávaní jedla.
Môže sa zdať trochu nepárne, že rovnaké jedlo môže byť dobré pre stratu hmotnosti. Ale aj keď je to pravda, niekoľko arašidov môže pomôcť obmedziť vašu chuť do jedla, poskytujú extra kalórií a povzbudzujú prírastok hmotnosti, keď sa jedia vo väčších množstvách.
Čo keď som alergický na arašidy? ▶ Alergie na arašidy nie je niečo, čo sa ľahko. Nie sú nezvyčajné a môžu byť veľmi nebezpečné. Ak ste alergický na arašidy, musíte sa vyhnúť aj arašidom, ako aj výrobkom vyrobeným z arašidov. Niektorí ľudia reagujú tak silno, že aj vône arašidov môžu spôsobiť reakciu. Niektorí ľudia, ktorí sú alergickí na arašidy, môžu jesť stromové orechy ako mandle, vlašské orechy a kešu. Ale je najlepšie hovoriť so svojím lekárom skôr, ako pridáte stromové orechy do vašej stravy. Ďalšie informácie o tom, ako zvládnuť alergie na arašidy, si prečítajte sprievodcu alergiou na arašidy na arašidy.
Výber a skladovanie arašidov
Arašidy v škrupinách môžu byť pražené (s alebo bez soli) alebo surové.
Môžu byť skladované pri izbovej teplote po dobu jedného až dvoch mesiacov, ale keďže majú vysoký obsah tukov, môžu byť zahanbení. Najlepšie je uchovávať tieto arašidy v chladničke, kde budú trvať až rok, alebo v mrazničke, kde sa udržia dobre až na dva roky.
Ak nechcete riešiť škrupinu, môžete si tiež kúpiť škrupiny, ktoré boli vylúpené. Sú často suché pražené alebo pražené v oleji, solené a môžu byť kombinované s inými orechmi. Pečené orechy z olív sú stabilné, ak sú uložené v zapečatenej nádobe. Akonáhle je kontajner otvorený, je najlepšie udržiavať arašidy v chladničke, aby sa zachovala ich chuť a sviežosť.
Zdravé spôsoby, ako slúžiť arašidy
Arašidy môžu byť zjedli z ruky ako občerstvenie. Hrst arašidov ide pekne s jablkom alebo iným kúskom čerstvého nízkokalorického ovocia ako je hruška, broskyňa alebo niekoľko jahôd. Arašidy sa niekedy používajú pri varení a môžete ich nájsť v miešacích hranolkách, ako prísadu v arašidovej omáčke alebo pridať do šalátov a príloh. A samozrejme, arašidy sa bežne podávajú na sendvičoch vo forme arašidového masla.
Recepty na arašidy
Národné rady pre arašidy ponúkajú niektoré lahodné a zdravé recepty s arašidmi:
Kale & Pečené kuracie šaláty s arašidovým vinaigrette
Mix arašidovej zmesi
Citrusový šalát s mätou a arašidmi
Slovo z Verywell
