Mrazené jogurty sú skvelou voľbou pre občerstvenie, ak dodržiavate bezlepkovú diétu – väčšina príchutí a veľa nátierok je prirodzene bezlepková a mrazené jogurtové reťaze sú dosť lepkavé -aware.
Avšak, rovnako ako pri akejkoľvek stravovacej situácii, keď máte celiakiu alebo citlivú citlivosť na celulózu, nemôžete vetrať opatrne. Áno, ešte stále existuje niekoľko príležitostí pre lepšie lesknutie jogurtu bez lepku.
Toppings pravdepodobne bude vaša najväčšia obava, pretože mnohí z nich do obsahujú lepok (myslím: cookies drobky a nebezpečné cukroví – väčšina reťazcov majú zoznam). Väčšina obchodov, ktoré som navštívil, má všetky návštevy zoskupené úzko dohromady, takže aj keď si vyberiete, napríklad čerstvé ovocie, stále by ste mohli v jogurte rozdrviť strašicu.
Aj keď sa ovocie zdá byť dobre oddelené od cookies, musíte dávať pozor na lyžice – osobu, ktorá predtým, než ste si mohli nahrať svoj jogurtový pohár s Cookies & Cream a potom sa náhodou dotkol lyžičky na topánky, chuť, alebo si mohol požičať lyžicu v jahodách dočasne, aby si vybral niektoré orechy. Ak chcete zostať úplne v bezpečí, možno budete chcieť zvážiť prinesenie vlastných toppings (to je vlastne to, čo robím).
Dávajte si pozor na samotné stroje. Majiteľ obchodu s jogurtmi mi povedal, že je takmer zaručené, že sa dostane do kontaktu s leskom skrížená kontaminácia v stroji, ktorý bol použitý pre chuť obsahujúci lepok a potom prešiel na chuť bez lepku – je ťažké tieto stroje čistiť tak dôkladne ako my by bolo potrebné.
Keď kupujem mrazené jogurty, držím sa bez chuti bez lepku. Poznám zásoby obchodov pravidelne, pretože sú vždy na tých istých strojoch. Tart je zvyčajne bezpečná stávka (väčšina obchodov ju nesie po celú dobu), ale ak som na pochybách, budem sa opýtať pracovníkov.
V niektorých prípadoch sú chuťové prísady, ktoré vyzerajú ako lepok (Cake Batter
Cheesecake?), Uvedené ako bezlepkové v jednom zmrazenom jogurtovom reťazci, ale nie iným – vždy skontrolovať pred kúpou, najmä ak ste nie je v tomto obchode pravidelný.
Nakoniec, keď sa podávate zo strojov, dávajte si pozor na kvapky potenciálne nebezpečných jogurtov – ak vaša prednostná vôňa zdieľa jogurtový stroj s chuťou obsahujúcou lepok, jednu nepozorovanú kvapku z druhej strany alebo vírivý výlevok uprostred zničte svoj deň.
Dobre, dostatok informácií o bezpečnosti. Tu je abecedný zoznam populárnych zmrazených reťazcov jogurtu, plus ich glutén politiky a bezlepkové zoznamy, ak sú k dispozícii:
• Cold Stone Creamery. Vnútroštátny zmrzlinový reťazec Cold Stone Creamery oznámila debut svojej zmrazenej jogurtovej linky v každom obchode v lete roku 2011. Podľa vyhlásenia o zložení spoločnosti, žiadna z mrazených príchutí jogurtu neobsahuje glutén. Budete musieť skontrolovať zálievky na prísady lepku – obchody obsahujú zoznam prísad pre všetky dostupné výplne.
• Menchieho. Menchie’s Frozen Jogurt, reťaz s umiestneniami takmer v každom štáte, uvádza: "S výnimkou chutí, ktoré obsahujú" cookies "alebo" koláč ", naše jogurtové príchute sú bezlepkové, ale vyrábajú sa v zariadení, ktoré tiež vyrába výrobky obsahujúce lepok, ako aj arašidy, výhonky a výrobky z vajec. " Tu nájdete zoznam príchutí.
• Oranžový list zmrazený jogurt. Tento reťazec sa môže pochváliť viac ako 150 pobočkami (s množstvom obchodov na juhovýchode a stredozápade) a má v úmysle rýchlo expandovať do 250 obchodov. Orange Leaf Frozen Jogurt odhaľuje chuťové prísady obsahujúce lepok na svojej internetovej stránke a vo svojich obchodoch. Prekvapivo podľa zoznamu jediné príchute, ktoré obsahujú lepok, sú Cookie Cake a Cookies N Cream – dokonca aj príchute ako Wedding Cake, Cheesecake a Brownie Batter sú uvedené ako bezlepkové.
• Pinkberry. Pinkberry má takmer 200 pobočiek a rýchlo sa rozširuje v USA aj na celoštátnej úrovni – spoločnosť, ktorá sa začala v južnej Kalifornii v roku 2005, účtuje ako "pôvodný mrazený jogurt". Podľa reťazca "všetky zmrznuté jogurtové príchute Pinkberry sú bezlepkové." Samozrejme, veľa možných zálievok je nie bezlepkové, tak dávajte pozor.
• Červené Mango mrazené jogurt. Všetky príchute jogurtu Red Mango sú certifikované bezlepkovou látkou certifikačnou organizáciou bez lepok, čo znamená, že obsahujú menej ako 10 častí na milión gluténu. Reťaz má miesta vo viac ako 30 krajinách a silnú prítomnosť v oblasti metra v New Yorku.
• Sweet Frog mrazené jogurt. Sladká žaba, jogurtový reťazec s miestami sústredenými v juhovýchodnej časti USA, obsahuje niekoľko chuťových jogurtových príchutí obsahujúcich lepok, takže sa budete musieť starať o to, aby ste si vybrali váš jogurt. Podľa jednej franšízy sú chuťové špeciality obsahujúce lepok a ďalšie na zozname chuti ("Maple Bacon Donut"?) Vyzerajú podozrivo. Môžem vám však povedať, že moja dcéra a ja často navštevujú niekoľko franšíz Sweet Frog a my sme boli v poriadku s množstvom chutí. Sladká žaba tiež zaviedla smoothies, ktoré sú uvedené ako bezlepkové.
• TCBY. Najlepšie jogurt v krajine, ktorý otvoril v roku 1981 prvý obchod s mrazenými jogurtmi v USA, teraz ponúka viac ako 450 obchodov po celom svete. Spoločnosť TCBY nemá zoznam bez lepok, pretože Úrad pre potraviny a liečivé predpisy USA neuvoľnil konečné štandardy bez lepok podľa zástupcu služieb zákazníkom. Avšak zástupca zákazníckeho servisu povedal, že jedinou z dvoch jogurtových príchutí, ktoré obsahujú lepok, sú Cookies & Cream a Perník; zvyšok chuti reťazca je bezgluténový až 20 častí na milión (ppm). Aj napriek názvom slepého uhla, Cake Batter, Cheesecake a Red Velvet Cake sa považujú za bezlepkové, opäť na 20 str.
• Jogurt Mountain. Jogurt Mountain, menší reťazec s 40 miestami v 15 štátoch, ponúka iba dve príchute, ktoré obsahujú lepok: Cookies & Cream a Caramel Pretzel. Potenciálni zákazníci môžu vyhľadávať na webových stránkach s cieľom identifikovať bezlepkové, beztukové, nízkotučné, bez cukru pridané a mliečne výrobky bez jogurtov.
