Čo dáte na bezlepkové obilniny, ak nemôžete mať mliečne alebo sójové mlieko?
Pre mnohých ľudí s celiakiou alebo citlivou citlivosťou na celulózu je odpoveď mandľové mlieko alebo nejaký iný druh orechového mlieka. A našťastie, tieto mliečne mlieka rastie v popularite, takže je tu veľká hŕstka, z ktorej si môžeme vybrať.
Mnohé z nasledujúcich mandľových mliečnych a orechových mliečnych výrobkov sa považujú za bezlepkové na menej ako 20 častí na milión (ppm) alebo GF-20.
Napriek tomu, že 20 ppm je všeobecne považované za hranicu pre to, aby bol výrobok považovaný za legitímne "bezlepkový", mnohí ľudia reagujú na menej stopový glutén ako na to (viac informácií o tom vidíte "Koľko lepok ma môže zobrať? "). Zaznamenal som potenciálne problémy s krížovou kontamináciou gluténu na každej značke mlieka nižšie.
Bezlepková mandľová a iná mliečna mlieka
Tu je zoznam dostupných bezlepkových mandľových mliečnych mliečnych mliečnych výrobkov a iných bezlepkových mliečnych výrobkov:
- Almond Breeze. Toto mandľové mlieko, od výrobcu Blue Diamond, sa dodáva v chladiarenských kartónoch "s mliekom", ako aj v obdĺžnikových škatuliach. Medzi príchute patria originálne, nesladené, vanilkové a čokoládové. Modrý diamant tiež vyrába zmes mandľového mlieka a kokosového mlieka v originálnych a vanilkových príchutiach pod názvom Almond Breeze. Podľa najčastejšie kladených otázok spoločnosti Blue Diamond neobsahujú produkty Almond Breeze obsahy lepku, ale nie sú testované, či spĺňajú normu GF-20. Mlieko obsahuje maltodextrín (niekedy problematickú zložku), ale v tomto prípade spoločnosť tvrdí, že maltodextrín pochádza z kukurice, nie z pšenice.
- Almond Dream. Hain Celestial trhy Almond Dream vedľa Rice Dream, ďalšie non-mliečne mliečne nápoje. Mandlový sen, ktorý je dodávaný v krabičkách odolných pri skladovaní a je dostupný v pôvodnej, nesladenej originálnej, vanilkovej a nesladenej vanilke, sa považuje za bezlepkové na úroveň GF-20 (menej ako 20 ppm gluténu v hotovom výrobku). Stojí za zmienku, že mandľový sen je nie vyrábaný s použitím rovnakých kontroverzných enzýmov na báze jačmeňa ako Rice Dream. Hain Celestial tiež vyrába tri rôzne odrody Dream Mix: kokos, mandle a Chia; Kokos, mandľ a chia nesladené; a Rice a Quinoa. Všetky sú uvedené ako bezlepkové (GF-20).
- Tichomorie potravín. Tichomorie produkuje mandľové, lieskové orechy a kokosové mlieko, ktoré sa dodávajú v políckach. Mandľové mlieko spoločnosti, ktoré je organické, je k dispozícii v originálnych, nesladených, vanilkových a čokoládových výrobkoch (môžete si tiež kúpiť vanilku a čokoládu v krabiciach s jedlom). Možnosti mlieka z lieskových orechov zahŕňajú Originál a čokoládu (čokoláda tiež prichádza v krabiciach s jedlom). Kokosové mlieko je dostupné v originálnom a nesladenom. Všetky tieto produkty sú bezgluténové pod 20 ppm (GF-20). Mali by ste si však uvedomiť, že Tichomorie spracováva svoje 7-grainové mlieko (ktoré zahŕňa pšenicu a jačmeň) spolu s jeho ovseným mliekom na tom istom zariadení (stroje sú dôkladne vyčistené medzi líniami, ale mnohí z nás stále nemôžu tolerovať spoločné zariadenia alebo zariadenia).
- Silk. Spoločnosť Whitewave Foods, ktorá priniesla revolúciu v sektore sójového mlieka, tiež vyrába mandľové mlieko, kešu a kokosové mlieko v chladiacich kartónoch a v nepriepustných boxoch. Ochucovadlá obsahujú originálnu, vanilkovú, tmavú čokoládu a nesladené. Silk považuje všetky svoje výrobky za bezlepkové až do úrovne 20 strán za minútu (GF-20) a spoločnosť nevyrába žiadne výrobky obsahujúce lepok alebo nemá spoločné zariadenie.
Užite si!
