Oddelenie zdravotníctva a medicíny Národných akadémií vied, inžinierstva a medicíny hovorí, že dospelí potrebujú asi 1 500 miligramov sodíka každý deň a že niečo viac ako 2 300 miligramov denne je príliš veľa. Ak ste sa rozhodli znížiť svoj sodík (a väčšina z nás by pravdepodobne mala), zistíte, aké ťažké to môže byť, najmä ak ste zvyknutí konzumovať veľa slaných občerstvenia a jedál.
Ale soľ je len jeden vinník naplnený sodíkom. Rôzne konzervačné látky a látky zvyšujúce chuť obsahujú dostatok sodíka, takže budete musieť urobiť viac, než skryť slanú trepačku.
Najlepším spôsobom sledovania vášho sodíka je čítať údaje o výživových faktoch a zoznamy zložiek o potravinách, ktoré konzumujete. Tiež môžete prelistovať prezentáciu, aby ste sa pozreli na veľa potravín s vysokým obsahom sodíka. Vychutnáte niektorú z týchto bežných potravín?
1Sausage
Klobásky, rovnako ako väčšina ostatných spracovaných mäs, majú vysoký obsah sodíka kvôli soli, konzervačným látkam a prísadám zvyšujúcim chuť. Typická 3-unca klobása má najmenej 500 miligramov sodíka a môže byť viac ako 1500 miligramov. Je to obrovské množstvo, pretože priemerná osoba by sa mala zamerať na menej ako 2300 miligramov denne.
Oh, aj zdravšie klobásy, ako sú morčacie salámy, sú zvyčajne vysoko sodné.
2Blue syr
Syr môže byť pomerne vysoká v sodíka, najmä ak budete jesť viac ako jeden jeden-unca slúžiť, čo je len jeden plátok. Niektoré druhy syrov, napríklad čedar, mozzarella, brie a provolón, nie sú zlé. Ale jedna uncia modrého syra má 325 miligramov. To znamená, že topping váš šalát s štvrť šálkou modrého syra sa rozpadne pridať asi 400 miligramov sodíka.
3Dill Nakladače
Kôpra s kôprom môže mať veľmi vysoký obsah sodíka. Malé oštep môže mať menej ako 300 miligramov, ale veľká koprovica (asi štyri palce) má viac ako 1000 miligramov. Dokonca aj jeden malý kúsok koprovky má takmer 60 miligramov. Sladké nálevy trochu lepšie – veľká okurka (asi tri centimetre dlhá) má asi 160 miligramov.
4Burritos
Burrito je v podstate tortilla naplnená fazuľami a syrom a možno nejaké hovädzie alebo kuracie. Môže to mať trochu kyslej smotany, šalátu a salsy zastrčenej vo vnútri. Má tiež veľké množstvo sodíka. Jedno burrito z reštaurácie rýchleho občerstvenia má viac ako 1000 miligramov sodíka.
5Onion krúžky
Cibuľové krúžky idú od vysoko sodíka až po bláznivé s vysokým obsahom sodíka v závislosti od toho, kde ich dostanete. Jedna reštaurácia s cibuľovými krúžkami môže mať od 1 000 miligramov do 2 000 miligramov alebo viac. Dobrou správou je, že mrazené cibuľové krúžky z obchodu s potravinami prichádzajú približne na 200 miligramov na porciu.
6 Smažené kurča
Vyprážané kurča je vysoko sodíka, aj keď odstránite pokožku. Jeden vyprážaný kuracie prsia s pokožkou má približne 1300 miligramov sodíka. Zanechanie pokožky za sebou vám ušetrí asi 400 miligramov sodíka. Tanier s kožou obsahuje viac ako 400 miligramov sodíka.
7Ramen Noodles
Tieto lacné tašky ramen rezance sú pomerne vysoké sodíka. Jedno balenie, ktoré sa pravdepodobne považuje za dve dávky, má približne 1 500 miligramov sodíka. Možno budete môcť nájsť značky s menej sodíka, ale aj potom si prečítajte štítky – pravdepodobne stále majú vysoký obsah sodíka.
8King Krab
Krabie mäso sa mení trochu podľa druhov. Napríklad servírovanie krabov Dungeness s obsahom 3 jednotiek má menej ako 400 miligramov sodíka, ale rovnaké množstvo králičích krabov má 900 miligramov sodíka. Jedna kráľovská krabica má asi 1400 miligramov sodíka.
9Veggie Burgers
Veggie hamburgery môžu byť chutné a vyrobené so zdravými prísadami, ale sú tiež trochu vysoko sodíka. Jedna veggie burger patty má asi 400 miligramov sodíka – to je predtým, než sa nalepí a naplní sa chutnými zálievkami, ktoré pridávajú najmenej 200 alebo viac miligramov sodíka.
10Pot Pies
Tieto malé mrazené hrnce koláčov sú vhodné, pretože všetko, čo musíte urobiť, je zahrievať ich vo vašej rúre. Ale mrazené hrniec koláč má veľa sodíka. Jediné porcie kuracieho, hovädzieho alebo morčacieho koláča ako 1000 alebo viac miligramov sodíka. Kúsok domáceho koláča môže mať menej sodíka, ale záleží na tom, aké náplne sú zahrnuté.
11 Beak Beans
Konzervované pečené bôby sú určite vynikajúcim zdrojom vlákniny a bielkovín, ale väčšinou sú tiež vysoko sodné. Jeden šálka konzervovaných pečených bôbov má viac ako 1 000 miligramov sodíka. Nanešťastie, šálka domácich pečených bôbov má približne rovnakú hodnotu, pokiaľ nenájdete recept s nízkym obsahom soli.
12 Chlapec Chowder
Najbežnejšou formou mletého chleba sú smotanový šalát z New England a štýl Manhattanu na báze paradajok. Obaja sú vynikajúci, ale majú tiež vysoký obsah sodíka. Jedna šálka oboch typov má od 600 do 800 miligramov sodíka, v závislosti od značky.
13 Zrnité sendviče
Typický rýchle občerstvenie sendviča zo šunky, slaniny alebo klobásy a vajec a syr má asi 1000 miligramov sodíka, ale toto číslo môže dosiahnuť až 2000 miligramov. Priemerný mrazený sendvič, ktorý si môžete kúpiť z obchodu s potravinami, má asi 600 miligramov sodíka.
14 zemiakov so zemiakom
Zemiaky so šalotkou sú pripravené so syrom, maslom a mliekom alebo smotanou. Jeden šálka zemiakov má asi 800 miligramov sodíka. Počet sodíkov je približne rovnaký, ak ich vyrobíte od začiatku alebo ak používate zmes.
15 obväzov v Rusku a tisíce ostrovov
Väčšina šalátových dresingov má menej ako 200 miligramov na servírovanie dvoch polievok lyžice, ale oba ruské a Thousand Island dressing oba majú približne 400 miligramov na porciu. A naozaj, ak budete jesť veľký šalát, je tu dobrá šanca, že budete používať viac ako jednu porciu.
