Kokosový olej sa stal jedným z najrýchlejšie rastúcich zdravých potravín. Chronický výskum pokračuje v odhalení pozitívnych liečebných nálezov naznačujúcich, že kokosový olej by mohol byť veľmi superfood. Ďalšie štúdie skúmali kokosový olej a naznačili, že môže pomôcť s imunitnou funkciou, neurologickými poruchami a cukrovkou, aby sme pomenovali len niekoľko.
Výskumníci tiež dospeli k záveru, že kokosový olej môže pomôcť s úbytkom tukov, najmä okolo brušnej oblasti.
Tieto zistenia určite pomohli pri predaji kokosového oleja ako zázrak tuku, ktorý stratil tuk. Obľúbenosť tohto tvrdenia podnietila mnohých ľudí, aby používali kokosový olej ako doplnok na zníženie telesného tuku. Na kohútiku sa objavujú skeptické tvrdenia, ktoré poskytujú protichodné názory, takže kokosový olej zostáva kontroverzným predmetom zdravia a kondície a necháva nás premýšľať, či denná dávka naozaj pomáha znížiť telesný tuk. Je to všetko humbuk?
História kokosového oleja
Kokosové orechy (Cocos nucifera) pochádzajú z kokosového dreva alebo palmy z trópov. Sú tiež považované za drupe, pretože sa skladajú z troch vrstiev: exocarp (vonkajšia vrstva), mesocarp (šupka ovocie) a endocarp (ovocie). Kokosové ovocie sa konzumovalo a používalo medicínsky po mnoho generácií. Aj keď je spoločným ovocím na ostrovoch Malajzia a Filipíny, kokosový olej je teraz rozšírený a používa sa na celom svete.
Je to zdravý tuk?
Kokosový olej obsahuje veľa mastných kyselín so stredne dlhým reťazcom (MCFA). Keď sa olej extrahuje z čerstvého kokosového mäsa (panenský kokosový olej), množstvo MCFA má potenciál zvýšiť na 85 percent. Mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom sú lipidy metabolizované ľahko a nie skladované v tukovom tkanive ako sú mastné kyseliny s dlhým reťazcom (LCFA).
Pretože MCFA majú kratší chemický reťazec, môžu byť absorbované gastrointestinálnym traktom a transportované do pečene. Akonáhle mastné kyseliny dosiahnu pečeň, metabolizujú sa na energiu. Tento proces umožňuje menej príležitostí pre MCFA vytvárať zásoby tukov.
Pretože kokosový olej je výrazne odlišný od iných tukov v našej strave, môže sa považovať za zdravý tuk. Mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom (MCFA) to odlišujú od iných olejov alebo tukov. MCFA sa rozkladajú inak, čo viedlo ku kokosovému oleju ako alternatívnu liečbu pre početné zdravotné ťažkosti.
Redukcia telesného tuku?
Môžem zobrať lyžicu kokosového oleja denne, aby som pomohol znížiť telesný tuk? To sa stalo populárnou otázkou medzi aktívnymi dospelými, športovcami a jednotlivcami, ktorí chcú schudnúť. Mnohí ľudia už začali doplniť kokosový olej pre tento zdravotný prínos.
Zdá sa, že spôsob, akým sú trávené mastné kyseliny so stredným reťazcom (MCFA), pomáha zvyšovať metabolizmus a zvyšovať energiu. Zvyšujúci sa metabolizmus zvyšuje našu schopnosť spáliť tuk. Z tohto dôvodu sa kokosový olej stal základom športovej výživy a ukázalo sa, že zlepšuje športový výkon. Veľa športových barov a nápojov teraz používa ako prísadu na trhu kokosový olej.
Kokosový olej má priaznivý vplyv na náš metabolizmus a telesný tuk. To stimulovalo výskum zameraný na preskúmanie toho, či by kokosový olej mohol byť použitý na riadenie hmotnosti. Aby sme skutočne vedeli, či denné dávky kokosového oleja pracujú na zníženie tuku, musíme sa pozrieť na dôkazy.
Výskum a nálezy
Kokosový olej dostal rave recenzie pre početné zdravotné výhody vrátane zníženia telesného tuku. Videli sme to na trhu ako zdravý tuk pre optimálnu kondíciu. Celebrity ju používajú a odborníci na výživu odporúčajú kokosový olej ako súčasť zdravého stravovania. To všetko je dobré a dobré, ale bez dôkazov na zálohovanie tvrdení, je to naozaj len počuť.
Zdroje online, ako je publikácia PubMed v USA, sú skvelým miestom na vyhľadávanie spoľahlivých výskumných článkov a zistení.
Chronický výskum skúmal zdravotné prínosy kokosového oleja.
Štúdia 1
Článok publikovaný v Národných inštitútoch zdravia naznačuje, kokosový olej podporuje zníženie abdominálnej obezity. Randomizovaná dvojito zaslepená štúdia bola vykonaná na 40 ženách vo veku 20 až 40 rokov. Účastníci boli rozdelení do dvoch skupín, ktoré denne dostávali buď dve polievkové lyžice sójového alebo kokosového oleja počas 12 týždňov. Ženy boli tiež poučené, aby nasledovali nízkokalorickú diétu (1000-1200 kcal / deň) a chodili 50 minút denne. Klinické údaje boli zozbierané jeden týždeň pred a jeden týždeň po skúšobnom období.
Skupina kokosového oleja vykazovala zvýšenie cholesterolu s vysokou hustotou lipoproteínov (HDL) v porovnaní s poklesom u žien, ktoré užívali sójový olej. HDL cholesterol je dobrá vec, ktorú chceme na vyšších úrovniach v našom tele. Účastníci užívajúci kokosový olej sa tiež znížili v cholesterole s nízkou hustotou lipoproteínu (LDL), zatiaľ čo skupina sóje sa zvýšila. LDL cholesterol je zlé veci, ktoré chceme na nižších úrovniach v našom tele.
Obidve skupiny zaznamenali pokles indexu telesnej hmotnosti (BMI), ale iba skupina užívajúca kokosový olej znížila veľkosť pásu. Celkový cholesterol sa zvýšil v skupine sójového oleja a znížil sa o ženy, ktoré dopĺňajú kokosovým olejom. Na rozdiel od iných výskumov tieto zistenia naznačujú, že kokosový olej nezvyšuje hladinu cholesterolu a podporuje zníženie telesného tuku v oblasti brucha.
Štúdia 2
vestníku Akadémie výživy a dietetiky uverejnila analýzu, ktorá zahŕňala početné štúdie na triglyceridoch stredného reťazca (MCT) a zloženie tela. Pri takýchto zmiešaných recenziách okolo MCT, ako je kokosový olej, považovali za potrebné posúdiť štúdie. Porovnávali trinásť samostatných štúdií skúmajúcich MCT a triglyceridy s dlhým reťazcom (LCT). Cieľom bolo určiť, či MCT zvýšili metabolizmus a zvýšili spaľovanie tukov v tele.
Kombinované zistenia ukázali, že mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom (MCFA) zlepšujú zloženie tela v porovnaní s dlhšími reťazcami tukov. Účastníci výskumu, ktorí užívali MCFA ako kokosový olej, znížili hmotnosť, obvod pása a percento telesného tuku.
Napriek tomu, že bolo hlásené, že mnohé štúdie nemali dostatok informácií a zistili sa o komerčnom zaujatosti, ich celková pozornosť zostala pozitívna. Závery analýzy naznačujú, že MCFA majú potenciál výrazne znížiť telesnú hmotnosť a zloženie. Odporúčajú ďalšie veľké, dobre navrhnuté štúdie na potvrdenie účinnosti MCFA a primeranej dávky na úspešné zníženie telesného tuku. Štúdia 3
V Malajzii sa uskutočnila pilotná štúdia o dvadsiatich obéznych, ale inak zdravých účastníkoch. Účelom výskumu bolo zistiť, či panenský kokosový olej znižuje brušný tuk. Dobrovoľníci štúdie mali vek od 20 do 51 rokov.
Každý účastník podstúpil klinické vyšetrenie a meranie pred a po skúšobnom období. Dostali dve polievkové lyžice (30 ml) panenského kokosového oleja rozdelené do troch dávok ½ hodiny pred jedlom štruktúrovanej stravy. Výskum sa uskutočnil počas šesťtýždňového cyklu.
Podľa výsledkov výskumu spotreba panenského kokosového oleja pre všetkých dobrovoľníkov ukázala pokles abdominálneho tuku, najmä u mužov. Zaznamenali sa tiež zníženia podielu telesného tuku a indexu telesnej hmotnosti (BMI). Panenský kokosový olej bohatý na mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom (MCFA) sa javí ako lacný a bezpečný doplnok na zníženie telesného tuku.
Obmedzenia štúdie zahŕňali krátkodobý výskum a chýbajúcu kontrolnú skupinu. Tiež bolo poznamenané, že pilotná štúdia neobsahuje dlhodobé následné sledovanie účastníkov. Ďalší výskum sa odporúča na potvrdenie zdravotných prínosov panenského kokosového oleja. Štúdia 4 Ďalšia štúdia porovnávala triacylglycerolový olej (MCT) so stredne dlhým reťazcom na olivový olej, predovšetkým mastné kyseliny s dlhým reťazcom. Účelom výskumu bolo určiť, či MCT olej znížil telesný tuk a hmotnosť lepšie ako olivový olej.
Výskum zahŕňal celkovo 49 pacientov s nadváhou, ale inak zdravých mužov a žien vo veku od 19 do 50 rokov. Pred štúdiom každá osoba absolvovala lekárske vyšetrenie, ktoré zahŕňalo merania, celotělové skeny DXA, CT skenovanie a röntgenové lúče. Testy sa opakovali po ukončení skúšobnej doby 16 týždňov.
Mužské účastníci boli poučení, aby konzumovali štruktúrovanú stravu denne pozostávajúcu z 1800 kalórií a ženy spotrebovali 1500 kalórií. Časť strava bola skúšobným muffínom, ktorý bol pečený buď s 10 gramami triacylglycerolového (MCT) so stredne dlhým reťazcom, alebo s olivovým olejom. Dobrovoľníci boli rozdelení do náhodných skupín a nevedeli o type oleja v muffinoch, ktoré denne konzumovali.
Tí, ktorí konzumovali muffiny s MCT olejom, vykazovali väčšiu stratu telesnej hmotnosti v porovnaní s skupinou olivového oleja. Napriek tomu, že obe skupiny poklesli v celkovom hmotnostnom percentuálnom tuku a hmotnosti tuku, výsledky pre skupinu MCT boli významné. Výsledky výskumu naznačujú, že MCT olej ako súčasť programu úbytku hmotnosti vedie k väčšiemu zníženiu telesného tuku. Zaznamenala sa tiež zlepšená oxidácia tukov (spaľovanie) s doplnením MCT oleja.
Takže, mal by som to každý deň?
Kokosový olej, najmä panenský kokosový olej, je bohatý na mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom, ktorý ako súčasť zdravého, kaloricky vyváženého stravovania môže znížiť telesný tuk. Je to zdravší tuk, ktorý môže byť súčasťou našej dennej výživy. Než začnete jesť každý deň, poznamenávame, že aj zdravšie tuky majú vysoký obsah kalórií. Kokosový olej obsahuje 14 gramov tuku na jednu lyžicu a 120 kalórií. Podľa prieskumu sa príjem tuku vo výške 20-30% našich celkových denných kalórií považuje za optimálny pre zdravie a kondíciu. Toto je potrebné vziať do úvahy pred dosiahnutím tejto lyžičky kokosového oleja.
