Existuje veľa druhov guava. Okrem bežného guavy je tu aj jahoda guava a ananás guava alebo feijoa. Bežná guava má svetlozelenú alebo žltú kožu s maslom, ktoré sa pohybuje od bielej až po ružovú alebo červenú až po hlbokú farbu lososa. Známe ako tropické ovocie, jeho pôvod je neistý, hoci niektoré texty uvádzajú jeho pôvod ako južné Mexiko alebo Strednú Ameriku.
Teraz sa dá nájsť po celom svete v teplom podnebí, či je suchý alebo vlhký, ale nemôže prežiť viac než krátkodobý mraz.
Sacharidy a vláknina počíta na Guava
| Servírovanie Veľkosť | Čistý uhľohydrát | Fiber | Kalórie |
|---|---|---|---|
| 1/2 šálky čerstvej guavy | 7 gramov účinné (čisté) uhľohydrát | 4,5 gramov vlákniny | 61 kalórií |
| 1 stredná guava, vrátane semien a kože 2 gramy | 5 gramov účinných (čistých) sacharidov | 3 gramy vlákniny | 37 kalórií |
Glykemický index pre Guava
Jedna vedecká štúdia o glykemickom indexe guajov zistila, že to bolo okolo 33 pre subjekty s cukrovkou 2. typu a 31 pre zdravé subjekty, bez významného rozdielu medzi týmito dvoma skupinami.
Odhadované glykemické zaťaženie Guave
Glykemické zaťaženie zohľadňuje glykemický index aj veľkosť porcie. Glykemické zaťaženie pod 10 sa považuje za indikujúce, že podávanie by malo malý vplyv na hladinu cukru v krvi alebo inzulínu.
- 1/2 šálka guava: 4
-
1 stredná guava, vrátane semien a kože (asi 2 uncí): 2
Zdravie Výhody Guava
Guavas sú vynikajúcim zdrojom vitamínu C, s jedným ovocím poskytujúcim viac ako 200 percent dennej potreby , Sú tiež veľmi dobrým zdrojom vitamínu A, folátu, draslíka, horčíka a medi. Guávy obsahujú dobré množstvá fytonutrientov, vrátane karotenoidov a polyfenolov, ktoré môžu chrániť bunky pred poškodením a môžu poskytnúť ďalšie zdravotné výhody.
Ako jesť Guava
Po opláchnutí celej guavy pod studenou vodou, pat ju suché s papierovými uterákmi. Nakrájajte ju na polovicu a nakrájajte na nite s narezaným nožom, ako by ste mali plátky jabĺk. Kôra je jedlá, rovnako ako mäso. Niektorí ľudia ponorí guava plátky do slaných korenín ako sójová omáčka, morská soľ alebo dokonca oct.
Výber najlepšie guava
Vyberte si najlepšie guava, kúpu to rovnako ako dozrieva je kľúč. Tesne pred tým, ako sa dozvie, môže byť guava ťažká vonku, gumovitá vo vnútri a veľmi stieravá. Zrelý guava má sladký zápach a mal by byť mäkký. Môžu byť okrúhle, hruškovité alebo oválne a môžu rásť až dva až štyri palce. Farby vnútornej dužiny sa môžu meniť od ružovej až po žltú až červenú. Pokiaľ vaša guava nemá škvrny a je v rozmedzí od svetložltej až žltej farby, máte dobrý výber. Mierny nádych ružovej je guava vyberaná na vrchole.
Guava skladovanie
Guavas majú veľmi krátku trvanlivosť. Asi dva dni po zakúpení mäkkej, zrelej guavy sa to môže zhoršiť. Môžete ho udržiavať v chladničke niekoľko dní po nakrájaní, ale potom to bude zlé. Môžete sa tiež rozhodnúť pre zmrazenie a to vám dá asi osem mesiacov, aby si to.
