Ak máte radi tmavú čokoládu, ste pravdepodobne dobre vedomí výskumu, ktorý naznačuje, že má dôležité zdravotné výhody, väčšinou prostredníctvom zlepšenia zdravia srdca. Je to bonus na ospravedlnenie vašej závislosti na čokoláde v mene dlhovekosti. Zistite, čo hovoria odborníci a aké denné dávky čokolády sú najzdravšie.
Faktor flavanolu
Najväčší prínos z čokolády prichádza s najvyššou koncentráciou kakaa, ktorá obsahuje flavanoly, čo je forma flavonoidu.
Flavanoly pôsobia ako antioxidanty, vyčisťujú škodlivé voľné radikály, ktoré vznikajú počas bunkového metabolizmu. Môžu tiež znížiť odolnosť voči inzulínu a spôsobiť, že krvné cievy budú pružnejšie, čo znižuje krvný tlak. Keďže flavanoly môžu byť zničené spracovaním, niektorí výskumníci odporúčajú konzumovať menej spracovanú čokoládu a obhajovali označovanie kakaových výrobkov označujúcich hladiny flavanolu.
Koľko čokolády predĺžiť život
Eating čokoláda môže mať výhody, ale prináša otázku, koľko je prospešné a aký je limit pred prehnanosťou zruší pozitívne účinky. Návrhy na konkrétny počet gramov alebo uncí sú ťažké. Štúdia s takmer 20 000 ľuďmi, ktorá nasledovala počas obdobia ôsmich rokov, dospela k záveru, že tí, ktorí jedli v priemere 6 gramov čokolády denne, mali o 39 percent nižšie riziko srdcového infarktu alebo mozgovej príhody. To je veľmi malé množstvo čokolády, možno len pol dolného jedného štvorca typického 100 gramového tmavého čokoládového tyčinka.
Zaujímavosťou je, že táto štúdia zahŕňala tmavú aj mliečnu čokoládu.
Ako často by ste mali jesť čokoládu
Iné štúdie sa zamerali predovšetkým na to, ako často budete jesť čokoládu, namiesto množstva, ktoré konzumujete. Vyšetrovanie z výskumu v roku 2011, ktoré zahŕňalo celkovo približne 114 000 pacientov v Európe, Ázii a Severnej Amerike, malo o 37% nižšie riziko vzniku kardiovaskulárnych ochorení, 31% zníženie rizika cukrovky a 29% zníženie rizika mozgovej príhody. subjekty, ktoré najčastejšie jedli čokoládu (viac ako dvakrát týždenne).
Táto recenzia z univerzity v Cambridgi zahŕňala čokoládu zo všetkých zdrojov, vrátane čokoládových tyčiniek, nápojov a občerstvenia, a nerozlišovala medzi tmavou alebo mliečnou čokoládou
nie príliš veľa, nie príliš často je to pravda ◊ napriek tomu pozitívny účinok rôznych zdrojov čokolády v ich štúdii, vedci Cambridge varujú pred tým, že spotrebúvajú príliš veľa z tohto energeticky hustého jedla. Nedávne štúdie nezistili žiadny účinok medzi tými, ktorí jedia čokoládu a tými, ktorí nemajú na duševnej aj fyzickej kvalite života markery.
Zdá sa, že trocha čokolády vám pomáha dlhšie žiť. Ak niektoré výskumy hovoria, že naozaj nezáleží na tom, jesť množstvo čokolády, ktoré pre vás pracujú. Nejedzte viac kalórií, ako môžete spáliť a nenahrádzajte iné zdravé rastlinné potraviny s čokoládou. Užite si len toľko, aby ste naplnili potrebu niečoho sladkého a uspokojujúceho, aby nezasahoval do vašich zdravých stravovacích návykov.
