čučoriedkové muffiny, čučoriedky smoothies, čučoriedky palacinky-to lahodné ovocie sa zdá, že sa postupne snuck do veľa našich obľúbených jedál. A to nemusí byť nutne zlá vec. Čučoriedky sú plné živín.
Existuje niekoľko odrôd čučoriedok, z ktorých každá obsahuje rôzne množstvá zdravých chemikálií, ako sú antokyany, polyfenoly, vitamíny a fytosteroly.
Najlepšie známe svojimi antioxidačnými vlastnosťami, čučoriedky tiež študovali pri liečbe určitých zdravotných stavov, ako je cukrovka, infekcie, rakovina a Alzheimerova choroba – to všetko so zmiešanými výsledkami. Existuje niekoľko štúdií, ktoré tiež skúmali schopnosť čučoriedok udržať hladiny lipidov pod kontrolou.
čučoriedky a ich účinok na vaše lipidy
Nie je veľa štúdií zameraných na účinok konzumácie čučoriedok na hladinu cholesterolu a triglyceridov. Väčšina týchto štúdií sa uskutočnila u zvierat, ako sú ošípané a potkany. Tieto zvieratá boli kŕmené stravou, ktorá pozostávala z čučoriedok, ktoré sa podieľali na približne 4% ich denného príjmu potravy. V týchto štúdiách sa zistilo, že celkové hladiny cholesterolu boli znížené najmenej o 8 percent a LDL cholesterol sa znížil až o 15 percent po ôsmich týždňoch.
Bohužiaľ, existuje len niekoľko štúdií, ktoré skúmali účinok konzumácie čučoriedok na lipidy u ľudí.
Tieto štúdie zahŕňajúce zdravých jedincov a ľudí s metabolickým ochorením nezaznamenali žiadne výrazné zmeny pri konzumácii čučoriedok. V jednej štúdii sa však zistilo, že pitie jednolitrovej zmesi lyofilizovaných a čerstvých čučoriedok znížilo oxidovaný LDL o 28 percent. Oxidovaný LDL je typ LDL, ktorý môže podporiť tvorbu aterosklerózy.
Čučoriedky obsahujú chemikálie na zníženie hladiny cholesterolu
Napriek nedostatku štúdií, ktoré ukazujú účinnosť čučoriedok na zníženie hladiny cholesterolu, je v tomto ovocí dostatok zdravých chemikálií, ktoré majú vlastnosti znižujúce cholesterol:
- Jedna štúdia poznamenáva, že chemické pterostilbene, na PPAR-alfa (peroxizómový proliferátor aktivovaný receptor-alfa). Tento proteín znižuje množstvo lipidov v krvi a funguje podobne ako fibráty, trieda liekov na zníženie lipidov.
- Antokyanín, antioxidačná chemikália zodpovedná za hlboké modro-purpurové zafarbenie čučoriedok a iných plodov, dokázalo, že znižuje oxidáciu LDL.
- Vlákna, ktorá je obsiahnutá aj v iných plodoch a zeleninách, môže tiež pomôcť znížiť LDL cholesterol.
- Fytosteroly nachádzajúce sa v čučoriedkach a iných zdravých potravinách sa v štúdiách preukázali mierne nižším hladinám LDL.
- Resveratrol sa predpokladá, že zníži hladiny lipidov tým, že sa zameria na proteín prenosu cholesterylesteru (CETP). Štúdie ukázali, že keď tento proteín nefunguje správne, môžu sa zvýšiť vaše hladiny lipidov.
Mali by ste zahrnúť čučoriedky vo vašej lipid-zníženie stravy?
Aj keď je verdikt, či čučoriedky môžu alebo nemusia určite znížiť hladinu cholesterolu a triglyceridov, obsahujú veľa prospešných živín, ktoré môžu pomôcť podporiť celkové zdravie.
Okrem toho sú čučoriedky považované za potraviny šetrné voči cholesterolu – majú vysoký obsah vlákniny a fytosterolov, ktoré znižujú LDL, a zároveň majú nízky obsah nasýtených tukov. Existuje mnoho spôsobov, ako zahrnúť toto chutné ovocie do cholesterolu znižujúcej stravy, vrátane:
- miešanie čučoriedok do svojho obľúbeného smoothie
- jesť hrsť obyčajných čučoriedok ako rýchle občerstvenie
- pomocou čučoriedok ako obloženie pre vaše raňajky ovsené vločky alebo jogurt
- zahŕňajúce čučoriedky do iných jedál, ako je použitie pomletých čučoriedok ako obloženie alebo zmiešané v boku – môžete ich dokonca pridať aj do dezertov s nízkym obsahom tuku
Ak sa vám nepáči chuť čučoriedok, je tu možnosť prevziať príplatok obsahujúce čučoriedky alebo výťažok zo zdravých chemikálií.
Avšak, mali by ste sa uistiť, že hovoríte s vašim poskytovateľom zdravotnej starostlivosti začať čučoriedkový doplnok. Niektoré doplnky obsahujúce čučoriedky môžu obsahovať iné produkty, ktoré by mohli interagovať s určitými liekmi, ktoré užívate alebo zhoršujete niektoré zdravotné ťažkosti.
