Ak máte cukrovku, je pravdepodobné, že niekto povedal, že nie je dovolené jesť ovocie. To nie je pravda; ľudia s cukrovkou môžu konzumovať ovocie ako súčasť svojho plánu zdravého stravovania. Ale pretože ovocie je sacharid, bude to mať vplyv na hladinu cukru v krvi a nemôžete jesť neobmedzené množstvá. Niektoré druhy ovocia môžu spôsobiť, že vaše cukry v krvi sa rýchlejšie zhoršia. Zložitá časť o jedle s cukrovkou je, že každý reaguje na potraviny inak. Zatiaľ čo jedna osoba môže byť schopná jesť jablká bez akéhokoľvek problému, niekto iný môže zistiť, že jablká spôsobujú, že ich cukry v krvi majú špic. Testovanie vašich krvných cukrov pred jedlom a po jedle vám pomôže určiť, ktoré ovocie sú pre vás najlepšie.
Iné spôsoby, ako udržať krvný cukor kontrolovaný pri užívaní ovocia, je premýšľať o kontexte, v ktorom ho budete jesť. Budete mať lepšiu šancu na udržanie kontroly cukru v krvi, ak sa vyhnite džúsu úplne, obmedzíte ovocné dávky na nie viac ako dve až tri za deň (jedna porcia = 15 g sacharidov), spárujte ovocie s bielkovinami alebo zahrňte ho do svojho jedla ako súčasť vášho výberu uhľohydrátov a vyhnite sa plodom, ktoré sú veľmi zrelé. Riedidlo ovocie je vyššie jeho glykemický index, čo znamená, že zvýši krvný cukor viac ako potraviny s nízkym glykemickým indexom.
Okrem džúsu, existujú určité ovocie, ktoré robia môj do-nie-jesť zoznam. Tieto ovocie boli zaradené do tohto zoznamu buď preto, že majú vyšší glykemický index, alebo pretože väčšina ľudí ich prejedá, čo vedie k zvýšeniu hladiny cukru v krvi.
1Grapes
Jedno malé hrozno obsahuje jeden gram sacharidov, čo znamená, že 15 hrozna sa považuje za jednu porciu ovocia. Kurz je, že ak jedáte hrozno, jedli ste viac ako 15.
Aby ste predišli prejedaniu, je najlepšie buď započítať ich a vložiť ich do malej misy, alebo vyhnúť sa pokušeniu a vybrať si ovocie, ako sú bobule. Môžete jesť 1 1/4 šálky jahôd pre rovnaké množstvo sacharidov ako pätnásť hrozna.
2Čereše
Väčšina ľudí neprestáva jesť čerešne len na niekoľko peňazí, čo je dôvod, prečo jesť čerešne zvyčajne vedie k tvorbe krvného cukru. Podobne ako hrozno, jedna čerešňa obsahuje jeden gram uhľohydrátov. Ak zistíte, že si sami občerstviť na veľkej miske s čerešňami, je pravdepodobne najlepšie sa im celkom vyhnúť.
3Pineapple
Čerstvý ananás je lahodný a sladký, najmä keď je veľmi zrelé, čo z neho robí vysoký glykemický index jedla. V závislosti od toho, ako ju rozrezáte, hrúbka a šírka môže zmeniť množstvo sacharidov a uľahčiť prejedanie.
Ak musíte jesť ananás, pridržte 1/2 šálku (ananás nakrájaný na kusy) a snažte sa jej jesť jedlom alebo bielkovinami bohatými na jedlo, ako napríklad nízkotučným gréckym jogurtom alebo nízkotučným tvarohom. Vyhnite sa konzervovanému ananásu, ktorý bol osladený cukrom. Ak kupujete konzervovaný ananás, zakúpte odrodu bez cukru.
4Mango
Vždy jedia celé mango v jednom sedení? Nie si sám. V závislosti od veľkosti vás celý mango bude stáť asi 30 gramov sacharidov a asi 26 gramov cukru.
Ak máte jesť mango, uistite sa, že obmedziť svoj podiel na 1/2 a snažte sa jesť, keď je trochu pevnejší. Keď mango zmäkne, stane sa riperom a jeho glykemický index – rýchlosť, s akou môže zvýšiť hladinu cukru v krvi – sa zvýši.
5Banana
Možno ste počuli, že banány sú príliš sladké. Nie je to tak, že banány sú skutočne sladšie ako iné ovocné rozhodnutia. Skôr, jeden stredný banán obsahuje rovnaké množstvo uhľohydrátov v dvoch dávkach druhého výberu ovocia, ako napríklad jeden malý kúsok ovocia alebo 3/4 šálky čučoriedok.
Ak budete jesť banán, držte 1/2 a umiestnite druhú polovicu do chladničky neskôr.
6 Sušené ovocie
Sušené ovocie, najmä odrody, ktoré boli potiahnuté v jogurte, čokoláde alebo cukrom obsahuje veľké množstvo sacharidov na malú časť. Dve polievkové lyžice hrozienka má rovnaké množstvo sacharidov ako jedna šálka malín alebo jeden malý kúsok ovocia. Nahraďte sušené ovocie čerstvým ovocím, aby ste zvýšili objem jedla a znížili obsah cukru.
7 Ovocná šťava
Ak nedosiahnete hypoglykémiu, je potrebné sa vyvarovať ovocnej šťavy (dokonca aj 100% ovocnej šťavy). Premýšľajte o tom, koľko pomarančov je potrebné urobiť jednu šálku šťavy – oveľa viac. Jeden ôsmy uncí pohár pomarančového džúsu obsahuje 30 gramov sacharidov, 30 gramov cukru a bez vlákniny.
Telo nemusí robiť veľa práce, aby rozložilo cukor v šťave, preto sa rýchlo metabolizuje a zvyšuje hladinu cukru v krvi počas niekoľkých minút. Šťava môže tiež lepiť navyše kalórií bez ovplyvnenia vašej sýtosti, a preto môže zabrániť strate hmotnosti a dokonca podporiť prírastok hmotnosti. Vymeňte ovocný džús za celé ovocie a obmedzte svoje dávky na maximálne dve až tri za deň.
