Salsa prekonala kečup ako číslo jedna korenie v Spojených štátoch … a dobrou správou je, že existuje veľa možností salsy, ktoré budú vyhovovať bezlepkovej diéte , od základnej miernej, strednej a horúcej až po exotické odrody.
Len pár upozornení predtým, ako sa dostaneme do zoznamu bezpečných salsov: pokiaľ som si všimol inak, salsy uvedené nižšie sú považované za bezlepkové na menej ako 20 častí na milión, čo je aktuálne prijatý americký štandard.
Tu je zoznam bezlepkových salsových značiek a odrôd v USA (plus niektoré, ktoré sú nie bezpečné):
- Amy’s Kitchen. Amy, známa svojou bezlepkovou mrazenou pizzou a inými organickými bezlepkovými výrobkami, robí tri salsy: Mierne, stredné a čierne fazuľa a kukurica. Podľa spoločnosti sú všetky považované za bezlepkové. Čierna fazuľa a kukurica obsahuje octu.
- Chi Chi je. Chi Chi, produkt spoločnosti MegaMex Foods, L.L.C. (spoločný podnik medzi americkým potravinovým gigantom Hormel Inc. a mexickou potravinárskou spoločnosťou Herdez Del Fuerte) vyrába rôzne salsa výrobky vrátane štyroch, ktoré uvádza na svojej internetovej stránke ako bezlepkové: Fiesta, Garden, Natural a Restaurante. Podľa zástupcu zákazníckeho servisu bude spoločnosť Hormel na svojom štítku s výrobkami označovať všetky zložky, ktoré sú odvodené z lepku z obilnín svojimi bežnými názvami (pšenica, jačmeň, raž a ovos). Ak teda nie je uvedené žiadne zrno lepku, výrobok neobsahuje žiadne zložky lepku (hoci môže byť stále ohrozené krížovou kontamináciou lepok z iných produktov vyrobených v blízkosti alebo na tom istom zariadení). Použitý ocot pochádza z obilnín, vrátane zŕn lepku.
- Desert Pepper Trading Čo. Desert Pepper vyrába 10 rôznych sals, vrátane odrôd Peach Mango a Tequila. Taktiež robí dva poklesy fazule. Všetky sú označené ako "bezlepkové", hoci je potrebné poznamenať, že môžu byť vyrobené na spoločnom zariadení, ktoré spracováva zložky lepku. Destiláty Pepper’s octy môžu obsahovať destilované octy na báze lepku.
- Frontera. Frontera, špecializovaná potravinárska spoločnosť, ktorá sa špecializuje na mexické výrobky, robí niekoľko rôznych druhov salsy v troch rôznych smeroch: gurmánska mexická salsa, salsa mexicana a sériová sezónna salsa s limitovanou edíciou. Všetky gurmánske mexické salsy (pečené paradajky, Jalapeño Cilantro a Chipotle) a Salsa Mexicana (mierne a stredné) sú označené ako bezlepkové. Produkty Salsa Mexicana zahŕňajú destilovaný biely oct. Sezónne salsy sa vyrábajú v spoločnom zariadení a nie sú označené ako bezlepkové.
- Zelená hora Gringo. Všetky zelené slaniny Gringo, vrátane horúceho, stredného, mierneho, praženého Čile a praženého cesnaku, sa považujú za bezlepkové, ktoré nevytvára žiadne výrobky obsahujúce lepok. Okrem toho všetky salsy používajú ocot z jablčného muštu, nie destilovaný biely ocot.
- Herdez. Tieto salsy vyrába rovnaký spoločný podnik Hormel-Herdez Del Fuerte MegaMex, ktorý vyrába salsy z Chi Chi. Jediná herzová salsa, ktorá sa objavuje na Hormelovom bezlepkovom zozname, je Herdez Salsa Casera. Hormel opäť zavolá na označenie všetky zložky obsahujúce lepok (pšenica, jačmeň, žito a ovos). Ak výrobok Herdez neobsahuje žiadnu zmienku o týchto zrnách, považuje sa za neho žiadne zložky lepku (hoci by stále mohol byť predmetom krížovej kontaminácie lepok vo výrobe). Salsy obsahujú destilovaný biely ocot, ktorý je možné získať z lepených zŕn.
- La Victoria. Je to ďalšia značka značky MegaMex a produkty spoločnosti La Victoria salsa budú jasne označovať všetky zložky lepku. Medzi produkty patrí destilovaný biely ocot, potenciálne z lepených zŕn.
- Newmanov vlastné. Spoločensky zodpovedný Newmanov vlastný (všetky zisky idú na charitu) robí 11 rôznych druhov salsy, vrátane manga, praženého cesnaku a limetky Tequila. Žiadna z nich neobsahuje lepok, podľa stránky Často kladené otázky spoločnosti. Všetky však obsahujú destilovaný biely ocot. Majte na pamäti, že mnohé produkty firmy Newman vlastné obsahujú lepok, čo zvyšuje potenciál krížovej kontaminácie lepku pri spracovaní.
- Staré El Paso. Táto salsa je vyrábaná spoločnosťou General Mills, ktorá vyrába také bezlepkové spinky ako chex obilnín a Betty Crocker bezlepkové zmesi. Avšak výrobky Old El Paso sa nepovažujú za bezlepkové (napriek zoznamom bezpečne znejúcich prísad), pravdepodobne kvôli potenciálnej krížovej kontaminácii lepok v továrni.
- Na hranici.Táto značka, špinavá z reštaurácie, ktorá nesie rovnaký názov, robí päť rôznych typov salsy. Podľa spoločnosti všetky päť sú bezlepkové (rovnako ako všetky ostatné produkty na hraniciach): "Naše výrobky musia prejsť testovaním hotových výrobkov, aby spĺňali požiadavky FDA na označovanie bezlepkového lepidla. obal ".
- Organicville. Organicville vyrába tri organické salsy: mierne, stredné a ananásové. Všetky sú certifikované bezlepkové a spĺňajú aj iné normy čistoty. Podľa zakladateľa spoločnosti Rachel Kruse používa Organicville organický ocot získaný z kukurice a cukrovej trstiny vo svojich salsách a iných výrobkoch.
- Ortega. Spoločnosť Ortega od materskej spoločnosti B & G Foods Inc. už nemá zoznam bez lepok. Vytvára rôzne salsy, ale už ich nepožaduje "bez lepku".
- Pace. Pace je vo vlastníctve spoločnosti Campbell Soup Co., ktorá zahŕňa nasledovné produkty Pace na svojom bezlepkovom produkte: Chunky Salsa (mierne, stredné, horúce), Salsa, & Lime Verde Reštaurácia Štýl Salsa, Original Style Salsa Reštaurácia a Southwest Chipotle Reštaurácia Štýl Salsa Produkty používajú destilovaný biely ocet, ktorý môže byť vyrobený z lepených zŕn.
- Taco Bell. Spoločnosť Kraft Foods, ktorá na svojom štítku vytiahne všetky prísady obsahujúce lepok, robí produkty Taco Bell salsa pre predaj potravín na základe licencie od spoločnosti rýchleho občerstvenia Taco Bell. Výrobky neobsahujú žiadne lepenkové prísady, ale môžu byť vystavené krížovej kontaminácii lepok v procese spracovania.
- Tostitos. Spoločnosť Frito-Lay North American Inc. vyrába rôzne sály pod značkou Tostitos. Tieto salsy neobsahujú žiadne zložky z pšenice, jačmeňa, raže ani ovsa podľa zoznamu bezlepkových fliaš spoločnosti Frito-Lay. Spoločnosť ich však netestovala na lepok a môžu byť vyrobené na rovnakých linkách ako zložky obsahujúce lepok, takže Frito-Lay ich nepovažuje za bezlepkové.
Jedna posledná poznámka o bezlepkovej salse
Všimnite si, že niektoré z týchto salsy – zatiaľ čo sa považujú za "bezlepkové" – obsahujú destilovaný biely ocot, ktorý môže byť vyrobený z lepených zŕn … a niektorí ľudia reagujú na túto formu octu. Ak ste jedným z týchto ľudí, poznamenal som si vyššie, keď výrobok používa destilovaný biely ocot.
Nakoniec, ak hľadáte nejaké bezlepkové čipy, ktoré chcete ísť s vašou salsou, tu sú zoznamy toho, čo je k dispozícii:
- Bezlepkové zemiakové lupienky
- Bezlepkové tortilly čipy
- Bezlepkové multigrainové čipy
Užite si!
