Pomaranče sú guľaté citrusové plody so šťavnatou, oranžovou farbou (niektoré sú červené) a tenkou, oranžovou pokožkou. Pomaranče môžu byť sladké alebo horké. Sladké pomaranče, ako je Valencia, pupok (bezsemenná odroda) a krvné pomaranče sú k dispozícii po celý rok počas ich vrcholovej sezóny je od decembra do apríla. Horké pomaranče, ako je Sevilla, a bergamot sa používajú predovšetkým na esenciálne oleje, ktoré sa nachádzajú v ich kôre alebo koži.
Napríklad olej z bergamotu dáva Earl Gray čaj jeho výraznú chuť.
Pomaranče obsahujú mierne množstvo sacharidov, ale sú tiež plné živín. Snažte sa konzumovať čerstvé pomaranče namiesto pomarančového džúsu, aby ste dostali maximálne množstvo vlákniny a živín. Skôr než piť šťavu, ktorá môže pridať nadbytočné kalórie a cukor do vašej stravy a rýchlo zvýšiť hladinu cukru v krvi, použite čerstvú stlačenú kvapalinu pomarančového džúsu, aby ste pridali chuť k mäsu, vode a zelenine.
| Oranžová výživa Fakty | |
|---|---|
| Servírovanie Veľkosť 1 ovocie (priemer 2-5 / 8 ") (131 g) | |
| na porciu | % dennej hodnoty * |
| kalórií 62 | |
| kalórií z tuku 1 | |
| celkový tuk 0.2g | 0% |
| Nasýtené tuky 0g | 0% |
| Polynenasýtený tuk 0g | |
| Mononenasýtený tuk 0g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodík 0mg | 0% |
| Draslík 237.11mg | 7% |
| Sacharidy 15.4g | 5% |
| Dietní vláknina 3,1 g | 13% |
| Cukor 12,2 g | |
| Proteín 1,2 g | |
| Vitamín A 6% · Vitamín C 116% | |
| Vápnik 5% · Železo 1% | |
| * Na základe 2 000 kalórií stravy | |
Jedna malá oranžová, z tenisovej lopty obsahuje 62 kalórií a 15,4 gramov sacharidov
Majte na pamäti, že väčšie porcie budú obsahovať viac kalórií a sacharidov, takže ak si kúpite veľmi veľké pomaranče, môžete len ísť na polovicu na jedno posedenie. Výhody
Pomaranče sú vynikajúcim zdrojom vitamínu C, viac ako grapefruit, balenie do viac tha n deň v jednej dávke
Vitamín C je silný antioxidant, ktorý má vlastnosti proti starnutiu. Vitamín C hrá tiež úlohu pri oprave buniek a pri posilňovaní imunity.
Pomaranče sú tiež dobrým zdrojom draslíka, tiamínu a folátu. Draslík môže pomôcť znížiť krvný tlak. Niektoré štúdie naznačujú, že ľudia s najvyšším príjmom thiamínu sú so zníženým rizikom vzniku katarakty. A folát je dôležitý pri vývoji plodu – primeraný príjem môže zabrániť poruchám neurálnej trubice. Nakoniec pomaranče obsahujú aj fytonutrienty, ktoré môžu chrániť bunky pred poškodením a znížiť riziko kardiovaskulárnych ochorení.
I Ošúpaný môj Orange a všimol som si, že je červená vnútri. Je bezpečné jesť?
Áno, pravdepodobne ste si kúpili oranžovú krv. Krvné pomaranče sú sladké oranžové s hrubou, načervenalou kožou a srsťou krvavej červenej farby. Môžu sa konzumovať surové, šťavnaté alebo používané v šalátoch a omáčkach.
Vyzdvihnutie a skladovanie
Vyberte čerstvé pomaranče, ktoré sa cítia plné a ťažké pre ich veľkosť. Čím ťažšie je ovocie, tým šťavejšie bude. Mali by mať nepoškvrnenú kožu bez škvŕn. Nebojte sa pomarančov, ktoré majú zelenú kôru, pretože farba pleti závisí od poveternostných podmienok.
Môžete tiež testovať na čerstvosť tým, že to zanecháte: ak to necíti ako pomarančová kôra, prejdite na ďalšiu.
Pomeranče nie sú zrelé po tom, ako boli vyzdvihnuté. Preto by ste mali udržiavať ich v chladničke tak, aby trvali niekoľko týždňov, na rozdiel od asi týždňa na pulte.
Môžete si tiež kúpiť konzervované pomaranče a pomarančový džús. Ak si zakúpite konzervované pomaranče, uistite sa, že neobsahujú pridaný cukor a pred použitím ich opláchnite. Pitie pomarančového džúsu nie je najlepšou voľbou, pretože šťava môže lepiť navyše kalórie a cukor, čo vedie k prírastku hmotnosti a krvnému cukru. Ale môžete použiť šťavu, aby sa šalát obliekanie alebo pridať chuť na marinády.
Zdravé spôsoby prípravy pomarančov
Jedzte pomaranče surovou rukou alebo ich pridajte do šalátov, omáčok alebo dezertov.
Grate alebo julienne chuť na omáčky alebo obloha. Ich sladká chuť a krásne sfarbenie môžu pridať nejaké pizzazz na jednoduché kurča alebo rybie jedlo.
Recepty
Začnite ráno niekoľkými pomarančovými plátkami, ktoré sprevádzajú vajíčko, alebo nakrájajte na kusy a pridajte ich do jogurtu alebo šalátu. Použite šťavu na výrobu nízkokalorických, aromatických omáčok a marinád.
Oranžový orechový šalát
Balsamic Oranžové krevety Kebaby
- Oranžový glazúrovaný Drvené mrkvy
