Makroživiny sú živiny, ktoré telo používa v relatívne veľkých množstvách a potrebách denne. Existujú tri makroživiny: bielkoviny, sacharidy a tuky. Veľké tri sú oddelené od mikroživín, ktoré telo vyžaduje v menších množstvách, ako sú vitamíny a minerály. Makroživiny poskytujú kalórií a stavebné bloky rastu, imunitné funkcie a celkovú opravu tela a pomáhajú vykonávať tieto a iné bežné denné funkcie.
Sacharidy
Ministerstvo poľnohospodárstva Spojených štátov naznačuje, že 45 – 65% nášho denného kalorického príjmu pochádza zo sacharidov. Existujú dôvody, prečo to navrhujú. Po prvé, sacharidy sú známe ako hlavný zdroj tela paliva. Po druhé, sacharidy sú najjednoduchším spôsobom, ako telo premeniť energiu v porovnaní s tukom a bielkovinami. Bez sacharidov a rozpustného a nerozpustného vlákna poskytuje okrem energie z glukózy aj zdravie čriev a odstránenie odpadu takmer nemožné. Sacharidy pomáhajú našim telám prijímať a uvoľňovať potraviny. Niektoré príklady potravín s vysokým obsahom sacharidov sa vyskytujú hlavne v škrobových potravinách (ako obilia a zemiaky), v ovocí, mlieku a jogurte. Ostatné potraviny ako zelenina, fazuľa, orechy, semená a tvaroh obsahujú uhľohydráty, ale v menšom množstve.
Proteín
Pri absencii glukózy alebo sacharidov na premenu na glukózu môže telo spracovávať energiu prostredníctvom reverznej konverzie energie využívajúcej proteín.
Dietný proteín je zodpovedný za rast, svalovú hmotu, produkciu hormónov a enzýmov, opravu tkanív a imunitnú funkciu. Mnohí Američania dostanú viac ako dostatok bielkovín z mäsa, hydiny, rýb, mäsových náhradiek, syra, mlieka, orechov, strukovín av menších množstvách aj škrobové potraviny a zeleninu. Kompletné proteíny obsahujú všetky esenciálne aminokyseliny a neúplné proteíny chýbajú jednu alebo viac jednotlivých esenciálnych aminokyselín.
Neúplné proteíny sa nachádzajú v rastlinných potravinách, ako sú fazuľa a ryža.
Tuky
Až 20-35% denných kalórií má pochádzať z tukov. Diétny tuk slúži veľmi dôležitú funkciu, pretože jeho neprítomnosť neumožní našim telám získať určité mikroživiny. Tuky nám tiež pomáhajú izolovať naše telo a udržiavať naše cvičenia nad rámec našej štandardnej energetickej glukózy. Tuk je tiež dôležitý pri zachovaní štruktúry a chuti jedla.
Vyrovnanie rovnováhy
Zatiaľ čo denné odporúčania vyzerajú prakticky, nájdenie vyváženej zmesi makroživín pri každom jedle je nevyhnutné pre udržanie vášho zdravia. Široká škála percentuálnych sadzieb odporúčaná pre každú listovú miestnosť je očakávaná, ale nájdenie správneho pomeru je menej dôležité ako samotná rovnováha. To znamená, že udržiavajte každý rozsah v rámci jeho hraníc, ale zabezpečte, aby ste dostali každý cieľ. A dokonca aj keď vaše pomery posunúť, uistite sa, že spotrebujete správne množstvo kalórií v každej kategórii. Príliš veľa alebo príliš málo vám pomôže získať alebo schudnúť. A aj keď sa vaše pomery a kalorický príjem môžu meniť, keď užívate diétu s nízkym obsahom karbamidov, je dôležité, aby ste stále udržovali pomery v rovnováhe.
