Výživa Hlavné prvky (na porciu)
Kalórie 91Fat 6gKarbov 9gProtein 3g Zobraziť výživu Štítok Hide Nutrition Label
| Výživové fakty | |
|---|---|
| Porcie: 5 (každý 1/2 šálka) | |
| Množstvo na porciu | |
| Kalórie | 91 |
| % Denná hodnota * | |
| Celkový obsah tuku 6g | 8% |
| Nasýtené tuky 1g | 5% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodík 30 mg | 1% |
| Celkový uhľohydrát 9g | 3% |
| Dietní vláknina 4g | 14% |
| Celkový cukor 5g | |
| Obsahuje 0g pridaných cukrov | 0% |
| Proteín 3g | |
| Vitamín D 0mcg | 0% |
| Vápnik 23mg | 2% |
| železo 1 mg | 6% |
| draslík 347mg | 7% |
| *% dennej hodnoty (DV) vám povie, koľko výživnej látky v jedálnom podaní prispieva k dennej strave. Denne sa používa 2 000 kalórií na všeobecné poradenstvo v oblasti výživy. | |
(15 hodnôt) Celkový čas 60 min
Prep 15 min, Varenie 45 min
Porcie 5 (každý 1/2 šálka)
Tento recept obsahuje zdravé mozgové zložky ako baklažán, ktorý má nízky obsah kalórií a sacharidov a dobrým zdrojom vlákniny a draslíka. Plus, pistácie, ktoré ponúkajú vitamín E, sú plné zdravých nenasýtených tukov, proteínov a karotenoidov luteínu a zeaxantínu, ktoré sú dobré pre celkové zdravie buniek.
Extra panenský olivový olej dodáva zmesi na zvyšovanie myslenia so stovkami silných antioxidantov a protizápalových látok, ako aj zdravých tukov. Majte na pamäti, že pridávanie oleja po varení pomáha udržiavať jeho vlastnosti zvyšujúce zdravie, pretože príliš vysoké vykurovanie môže zničiť jeho jemné rastlinné živiny.
Ingrediencie
- 1 stredne baklažán, umyté a nakrájané na malé kusy kusu
- ¼ šálky vylúpené ľahko osolené pistácie, hrubo nasekané
- 3 vetvičky čerstvého rozmarínu, umyté a jemne nakrájané na kocky
- 1 lyžica údenej papriky
- 1 lyžica extra panenského olivového oleja
Príprava
- Predhrievajte rúru na 400 stupňov.
- Zmiešajte všetky prísady okrem olivového oleja do strednej misky. Jemne premiešajte dohromady. Vložte do rúry a varte 45 minút až 1 hodinu.
- Skontrolujte a miešajte každých 20 minút. Keď je baklažán mäkký a hnedý, vyberte z rúry a nechajte sedieť 5 minút. Drieste s olejom a jemne ho premiešajte.
Zmeny a náhrady zložiek
Namiesto údenej papriky môžete použiť kari kávový prášok, sriracha alebo kajenskú papriku.
Každý koren má svojou vlastnou cestou odvážnu chuť, rovnako ako silné protizápalové vlastnosti. Okrem toho kapsaicín – rastlinná zlúčenina, ktorá dáva srirachovi a kajenskému prášku ich teplo – môže mierne zvýšiť metabolizmus.
Môžete tiež pridať čerstvý cesnak na zvýšenie vitamínu C, dôležitý antioxidant, rovnako ako zvýšiť vstrebávanie vitamínu B1 alebo tiamínu, ktorý udržuje obeh a srdce zdravé. Šalotky môžu tiež pridať odvážnejšiu chuť, a to je super hviezda pre výživovú hodnotu. Tieto malé, purpurové cibule obsahujú kvercetín, zlúčeninu, ktorá môže zabrániť srdcovému ochoreniu, cukrovke 2. typu a niektorým druhom rakoviny.
Varenie a servírovanie tipy
Podávajte teplé s dollop obyčajného jogurtu na zníženie tepla trochu. Podávame spolu s grilovaným lososom alebo kuracím prsníkom a zmiešaným zeleným šalátom.
Môžete zabaliť a uložiť zostávajúci baklažán v chladničke cez noc. Chuť sa zmieša dobre pri chladení.
Všetko, čo musíte urobiť, je ohrievať v mikrovlnnej rúre po dobu 30 sekúnd alebo v rúre po dobu 10 minút pri 350 stupňoch, aby ste si pokrm znovu vychutnali.
