Je ľahké zamieňať laktázu a laktózu.
Pravdepodobne ste počuli o laktóze, ktorá je formou cukru v mlieku a iných mliečnych výrobkoch. Mnohí ľudia majú ťažkosti s trávením laktózy – to preto, že nemajú dostatok laktázy, čo je enzým, ktorý naše telá poskytujú, aby nám pomohli stráviť molekulu cukru laktózu.
Vaše telo nedokáže tráviť a absorbovať laktózu, ak sa laktázový enzým nezaobíde do dvoch zložiek známych ako glukóza (jednoduchý cukor) a galaktóza (iná forma cukru, ktorá je skutočne menej sladká ako známe glukóza a fruktóza ).
Ak nemáte dostatok laktázy vo vašich črevách, tento proces nepomôže premeniť laktózu na dve menšie cukrové molekuly. A keď laktóza nie je zlomená, spôsobuje problémy.
Aké problémy? Nuž, nestrávená laktóza môže viesť k brušným kŕčom, nadúvaniu a hnačke.
Ľudia s neznášanlivosťou laktózy sa často musia vyhnúť mliečnemu výrobku (alebo aspoň obmedziť ich), aby si udržali svoje príznaky v zátoke. Ako alternatívu môžu nakupovať mlieko bez laktózy a iné mliečne výrobky na báze mlieka.
Čo to má mať celiakia?
Ako sa ukáže, enzým laktáza sa vyrába v črevných vilách, ktoré sú malými prstami podobnými výčnelkami umiestnenými v tenkom čreve.
Keď osoba má celiakiu, spotreba lepku spôsobuje, že imunitný systém omylom napadne tieto villy, čo vedie k tomu, čo sa nazýva vilózna atrofia alebo erózia vilí.
Akonáhle sú vily preč, telo má problémy produkovať dostatok laktázy.
Pretože vaše telo potrebuje laktázu na trávenie laktózy, nedostatok laktázy môže viesť k intolerancii laktózy. Štúdie ukázali, že ľudia s diagnózou celiakie môžu opäť získať svoju toleranciu na laktózu v mliečnych výrobkoch, akonáhle začnú po bezlepkovej diéte. S najväčšou pravdepodobnosťou to nastane, pretože ich schopnosť produkovať laktázu v intestinálnych vilách bola obnovená, pretože ich črevné vily rastú.
V jednej štúdii jedna osoba z 15 objavila schopnosť trávenie laktózy (meraná vodíkovým dychovým testom) do šiestich mesiacov po prechode bezlepkovým. Deväť zo zostávajúcich 14 ľudí v štúdii získalo schopnosť trávenie laktózy do 12 mesiacov od začiatku stravovania.
Výskumní pracovníci poznamenali, že "veľká časť" ľudí s celiakiou sa zdá, že sa po rokoch na glutenej diéte vráti k tolerancii na laktózu (pravdepodobne preto, že teraz produkujú enzým laktázu). Lekári by mali testovať toleranciu laktózy, aby sa ubezpečili, že ľudia s celiakiou nie sú zbytočne tiež bez laktózy, štúdia skončila.
Je tiež možné mať to, čo je známe ako primárna deficiencia laktázy. To znamená, že vaše gény sú obviňované z nedostatku laktázy (a súvisiacej neschopnosti trávenia laktózy), nie z iných zdravotných stavov, ako je celiakia.
(Upravená Jane Anderson)
