Výživa Hlavné prvky (na porciu)
Kalórie 186Med 9gCarbs 0gProtein 25g Zobraziť výživu štítok Skryť výživu štítok
| Výživa Fakty | |
|---|---|
| Počet porcií: 4 (každý jeden ¼) | |
| Množstvo na porciu | |
| Kalórie | 186 |
| % Denná hodnota * | |
| Celkový obsah tuku 9g | 12% |
| Nasýtené tuky 1g | 5% |
| Cholesterol 61mg | 20% |
| Sodík 317 mg | 14%Celkový obsah uhľohydrátov |
| 0g 0% | Dietní vláknina 0g |
| 0% | Celkový cukor 0g |
| Obsahuje 0g pridaného cukru | |
| 0% | Proteín |
| 25g Vitamín D 13mcg | |
| 65% | Vápnik 16mg |
| 1% | Železo 1 mg |
| 6% | draslík 399 mg |
| 8% | *% dennej hodnoty (DV) vám povie, koľko výživnej látky v jedálni slúži k dennej strave. Denne sa používa 2 000 kalórií na všeobecné poradenstvo v oblasti výživy. |
| (16 hodnôt) Celkový čas | |
30 min Prep
10 min , variť20 min Podávanie
4 (4 unce každý) Losos je superhrdina z morských plodov! Táto populárna ryba má nielen nízku obsah ortuti, ale je nabitá protizápalovými silami omega-3 tukov. Mnohí ľudia majú ťažkosti so splnením svojej dennej kvóty na omega-3 tuky, ale malá časť lososa obsahuje viac ako dni, ktoré stojí za to samé osebe, a je to vynikajúce, keď sa pražia s horčicou Dijon a tymianom.
Ingrediencie
1 libra čerstvého lososa, odstránená koža
- 2 čajové lyžičky olivového oleja
- ¼ čajovej lyžičky kosher soli
- 1 lyžica Dijon horčica
- ½ lyžičky sušeného tymianu
- Lemon klinky, na podávanie
- Príprava
Predhriatie rúry na 400F.
- Nakrájajte losos na 4 rovnaké kusy.
- Umiestnite kúsky lososa na plechovú dosku lemovanú pergamenovým papierom.
- Striekať každý kus lososa s olivovým olejom a očistiť soľou.
- Vložte rybu do rúry a pečte 10 minút.
- V malej miske, mix Dijon horčica a sušené tymianu a odložiť.
- Po 10 minútach varenia, štepte losos s zmesou horčice a tymiánu.
- Vráťte rybu do rúry ďalších 5 až 8 minút, alebo kým nie je losos jednoducho uvarený.
- Odstráňte z rúry a nechajte 10 minút odpočinok pred podávaním.
- Varianty a náhrady zložiek
Pre mierne odlišný vzhľad tejto receptúry pridajte nejakú sladkosť do horčice Dijon s mrholením z medu, agave alebo javorového sirupu. Alebo nahraďte úplne horčicou a používajte ďalšie pripravené omáčky, ako je pesto, grilovanie alebo teriyaki omáčka; metóda varenia zostáva presne rovnaká.
Varenie a servírovanie tipov
Varenie rýb ako losos sa môže zdať zastrašujúce, ale rozhodne nemusí byť. Keď sa na rybej pult, objednať trochu viac ako libru rýb a požiadajte svojho rybára, aby odstránil kožu, takže nemusíte.
Obloženie papierovej dosky pergamenovým papierom nielenže zabraňuje prilepeniu rýb, ale umožňuje rýchle a jednoduché čistenie.
Slúžte tento proteín spolu s jednoduchým zeleným šalátom alebo stranou celých zŕn pre ešte väčšiu silu proti zápalu.
Aby bolo toto jedlo viac priaznivé pre rozpočet, kupujte veľké časti lososa, keď je v predaji a nechajte rezané časti uložené v mrazničke.
Na rozmrazovanie umiestnite do chladničky cez noc. Popaňte v rúre a opečte na zdravú večeru asi za 20 minút. Rýchla cesta v horúcej rúre, slather omáčka a večera je na stole.
