Bezlepkový sterilizovaný zoznam

Nakladače sú všeobecne vyrábané s uhorkami, octom a korením. Len málo uhoriek predávaných v Spojených štátoch obsahuje prísady lepku, ale to neznamená, že môžete predpokladať, že akékoľvek kúsky, ktoré si kúpite (alebo ktoré sa objavujú na bezlepkovom hamburgerovom hrnci), sú bezpečné pre bezlepkovú diétu.

Niektoré z najobľúbenejších značiek na pestovanie nápojov nie sú výrobcami považované za bezlepkové, a to ani preto, že nevedia, či sú všetky ich zložky v bezpečí, alebo preto, že na spracovanie sú na nich nálevy ohrozené krížovou kontamináciou lepok.

Takže aké nátierky by ste si mali kúpiť, keď ste bez lepku?

Tieto 10 značiek moriek uvádzajú, že všetky alebo niektoré z nich sú bezlepkové:

• B & G Pickles (len kopy koprovky, chrumkavé košerové kôstkové uhorky a škvrnité cesnakové oštepy)
• Najlepšia Maid
• Hlava kančí (vrátane jeho Hansa Jurgena značka)
• Bubbies
• Slávny Dave je (len pikantné lupienky a ďábelské špliech lupienky)
• McClure je
• Mt. Olivový
• Tillen Farms
• Van Holten je
• Wickles Turbíny

Mnohé z týchto značiek tiež urobiť pôžitok, že je bezlepkové (požehnanie a nakladačky zdieľať veľa rovnakých zložiek, po tom všetkom).

Všimnite si, že väčšina druhov nálevu patrí ocot. Aj keď odborníci tvrdia, že destilácia odstraňuje glutén, niektorí ľudia s celiakózou a citlivosťou na celuku reagujú na destilovaný ocot vyrobený z lepených zŕn.

Ak ste niekto, kto reaguje na ocot odvodený z lepených zŕn, pozrite sa na nátierku vyrobenú z nelepivého octu (Best Maid a McClure’s sú dve značky), alebo pre prirodzene fermentované nálevy, ktoré používajú soľanku namiesto ocot (Bubbie to robí).

Nižšie uvedený zoznam značiek nakladačov opisuje zdroj octu, ak je to možné.

Bezlepkové marinády Značky

Tu sú hlavné spoločnosti, ktoré predávajú rôzne druhy uhoriek v Spojených štátoch, a čo každá spoločnosť hovorí o svojom náleve bezlepkových:

• Ba-Tampte.Žiadne zložky lepku.Ba-Tampe, ktorá sa propaguje ako "pôsobiaca z terminálu trhu v Brooklyne už viac ako 55 rokov", distribuuje svoje produkty po celom severovýchodnom USA. Jeho nátierkové arómy, ktoré sa nachádzajú v chladenom úseku supermarketu, zahŕňajú: polokyselú , cesnakový kôpor, kopijové lupienky, chlieb a maslo, divé papriky a nakladané paradajky. Half-sours a cesnakové kôpru sú vyrobené z čerstvého cesnaku a sú prirodzene kvasené. Výrobky neobsahujú žiadne zložky lepok, ale nemusia byť bezlepkové.

• B & G Pickles.Niektoré bezlepkové odrody.B & G, ktorý robí nálevy, pochúťky, olivy, kapustu a rôzne sendvičové topperové zmesi, má tri typy nálevu, ktoré spoločnosť tvrdí, že sú bezlepkové. Zahŕňajú poľské kôprové kopije, krehké kosherské kôprové kôstkové kôpky a ostré cesnakové oštepy. Podľa spoločnosti "väčšina, ale nie všetky nátierky B & G neobsahujú žiadne lepkavé prísady a sú vyrobené v zariadení, ktoré nespracúva výrobky, ktoré obsahujú lepok", ale spoločnosť B & G analyzovala len obsah gluténu na týchto troch produktoch, a tak neoznačuje ostatné "bezlepkové".
• Najlepšia Maid.Bezlepkové.Táto takmer 100-ročná spoločnosť na výrobu múky vyrába všetky svoje výrobky vo Fort Worthe, Tex. Najlepšia Maid ponúka osem odrôd nálevu: kôpor, kyslé, horúce, sladké, chlebové, kosherské, poľské a naberané plátky. Zástupca oddelenia služieb zákazníkom hovorí, že všetko sa považuje za bezlepkové, aj keď spoločnosť neumiestňuje na svoje výrobky "bezlepkové" nálepky. Oceu, ktorý sa používa na výrobu výrobkov Best Maid, vrátane nálevu, pochádza z kukurice.
• Mliečna hlava.Bezlepkové.Chlieb hlavu, najlepšie známy pre svoje studené rezy, predáva chlieb a maslo lupienky, kôrovce a kŕmené chrenové čipy. Podľa spoločnosti sú všetky bezlepkové. Boar’s Head varuje, že predmety pripravené alebo manipulované s počítadlom môžu obsahovať glutén alebo byť skrížene kontaminované lepok, takže si dávajte pozor na keksy v týchto nastaveniach a vždy požiadajte server o zmenu rukavíc pred manipuláciou s jedlom.

• Bubbies.Bezlepkové. Na rozdiel od väčšiny nápojov, ktoré sú kúpené v obchode, sú Bubbies prirodzene kvasené, čo ich robí podobnými domácimi náleve. Bubbies ponúka kôrovce, pikantné keksy, chlebové a maslovité nálevy a nakladané zelené paradajky. Podľa spoločnosti "všetky výrobky Bubbies sú bezlepkové a sú vyrábané v bezlepkovom prostredí." Bubbies ‚čisté Kosher kopy a nakladané zelené paradajky sú prirodzene fermentované a vyliečené v soľnej soľnej vodnej zmesi pomocou procesu lakto-fermentácie, čo je "tradičný proces soľovania, ktorý používa kosher soľ a vlastnú zmes korenia." Bubbies chlieb a maslový šrot, výrobky z chrenu a nakladané horúce banánové papriky nájdené v pikantných košírskych kôstkoch spoločnosti a pikantné kyslá kapusta sú vyrobené s bielym octom, ktorý je odvodený z kukurice, podľa predstaviteľa služieb zákazníkom spoločnosti Bubbies.

• Claussen.Žiadne zložky lepku.Claussen robí, že sú inzerované ako "vždy chladené, nikdy vyhrievané," pretože nie sú spracované s teplom. Claussen je značka Kraft Heinz. Kraft Heinz označuje iba niekoľko výrobkov "bez lepku". Podľa spoločnosti Kraft zákazníci môžu zistiť, či výrobok obsahuje lepené zložky tým, že skontroluje štítok – spoločnosť tvrdí, že bude výslovne vyzývať všetky zložky, ktoré obsahujú: pšenicu, jačmeň, ovos alebo raž. "Však by ste mali vedieť, že nezaručujeme, že naše výrobky sú bezlepkové, pretože niekedy nakupujeme príchute, farbivo alebo zložky korenia od dodávateľov, ktorí nevymenúvajú každý možný zdroj lepok za hranicu, čo vyžaduje zákon" servisný zástupca hovorí. Kraft poznamenáva, že všetok jeho ocot je destilovaný, ale nezverejní zdroj octu.
• Slavný Dave.Niektoré odrody bez lepku.Slávny Dave’s je najznámejší pre barbecue v jame, ale spoločnosť tiež vyrába na troch pikantných odrôd: korenisté koláče, pikantné oštepové kopy a ďábelské šupinové lupienky. Dve z troch – pikantných korýtkov a čiernych čípkov na čertách – sú podľa spoločnosti bezlepkové. Všetky obsahujú kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy. Farmárska záhrada.
• Žiadne zložky lepku.Táto značka je vyrobená Vlasic pickles, obrovská značka pickle. Výrobky neobsahujú žiadne zložky lepku, ale môžu byť predmetom krížovej kontaminácie lepok v spracovaní.Hans Jurgen Pickles.
• Bez lepku.Tieto nálevy, ktoré sú vyrobené hlavou boardu a sú čoraz ťažšie nájsť, sú považované za bezlepkové.Heinz.
• Žiadne zložky lepku.Heinz ponúka obrovskú rozmanitosť nálevu, od malých sladkých uhoriek na sendvičové plátky a špeciality ako je Pickalilli. Nátierky Heinz dodržiavajú politiku spoločnosti Kraft Heinz "bez lepku": na etikete výrobku sa vyberú všetky prísady obsahujúce lepok, spoločnosť však nezaručuje, že výrobok neobsahuje lepky. Zložky pochádzajúce od externých dodávateľov môžu obsahovať lepok a výrobok by mohol byť predmetom krížovej kontaminácie lepok v spracovaní. (Všimnite si, že Heinz ketchupjebez lepku – je to jeden z mála produktov Kraft Heinz, ktoré konkrétne uvádzajú, že je bez lepku.) Jake a Amos.
• Žiadne zložky lepku.Táto spoločnosť vyrába okolo 30 rôznych druhov nálevu a nakladanej zeleniny, od kôprových kopijských koprov až po nakladanú repu Harvard a nakladaný ružičkový kel. Väčšina z nich neobsahuje žiadne lepok, ale všetky sú vyrábané v spoločnom zariadení, ktoré tiež spracováva pšenicu (spolu so sójou, mliečnymi výrobkami, vajcami, arašidmi a orechmi).Maille.
• Žiadne zložky lepku.Tieto francúzske nátierky, distribuované v USA spoločnosťou Unilever, sa dodávajú v štyroch variantoch: mini gourmet cornichons, mini cornichons classique, cornichons s kajenskými chilli papričkami a cornichons s carmelizovanou cibuľkou. Žiadne z nich neobsahujú žiadne lepkavé prísady, ale uhorky nakladané s kajenskými paprikami majú alergiu na krížovú kontamináciu: "Môže obsahovať pšenicu a mlieko." Spoločnosť Unilever vyvola všetky zložky lepok (vrátane "prírodných aróm") a zverejní akékoľvek riziko krížovej kontaminácie. Podľa spoločnosti:"Naše výrobky sú určené na použitie pre väčšinu spotrebiteľov a nie pre tých, ktorí majú obmedzenú výživu."McClure to.
• Bezlepkové. McClure’s, malá špecializovaná spoločnosť, robí nátierky v štyroch príchutiach: cesnakový kôpor, pikantný, sladký a pikantný a chlieb a maslo. Podľa zástupcu zákazníckeho servisu sa všetky príchute považujú za bezlepkové. McClure používa destilovaný ocot z kukurice a cukrovej trstiny. Jeho príchuť chleba a masla a sladká a korenistá nátierka obsahujú aj jablkový octový ocot.Mt. Olivový.
• Bezlepkové.Mt. Olivová zelenina je známa svojimi náleve a mnohé možnosti spoločnosti zahŕňajú pečivo na chlieb a maslo, kôrovce, skutočné cesto na cukor, nakladanie bez cukru, nakladanie s morskou soľou, korenené nálevy a znížené nátierky zo sodíka. Všetky odrody sú bezlepkové, hovorí hovorca spoločnosti. Mt. Olivové produkty tiež neobsahujú: mliečne výrobky, vajcia, arašidy, orechy stromov, sóju a MSG (glutamát monosodný). Mt. Olivový olej používa ocot na báze kukurice, takže ak ste citliví na ocot na báze lepku, táto značka by bola dobrou voľbou.Nalley Pickles
• .Žiadne zložky lepku.Jedná sa o malý výrobca nálevu a pôžitku, ktorý sa distribuuje len v severozápadnom štáte USA, vrátane severnej Kalifornie, Oregonu, štátu Washington, Montana, Idaho a Utahu. Pickle príchute obsahujú chlieb a maslo, kôpru a Kosher kopr, Jalapeno, sladké a žiarivo horúce. Nakrájky pochádzajú z čipov, sendvičových oštepov a celých rozmerov. Podľa Nalley, nakladačky neobsahujú lepkavé prísady.Tillen Farms.
• Bezlepkové.Výrobca špeciálnych potravín Tillen Farms (distribuovaný spoločnosťou Stonewall Kitchen) robí sedem druhov okrov, hoci iba jeden je vyrobený z tradičných uhoriek – zvyšok sú nakladané špargľou (v miernom a pikantnom), fazuľa (opäť v oboch mierne a korenisté), mrkva a cukrový hrášok. Podľa spoločnosti sú všetky bezlepkové. Sú tiež bez orechov a veganov.Van Holten je
• .Bezlepková . Táto spoločnosť vyrába kôpru "pickle in a bag" v troch príchutiach (srdečný kôpor, horúci a pikantný, koláč a chrumkavý, a chuťový cesnak) pre tých, ktorí chcú mať čerstvé nálevy na nosenie s nimi. Spoločnosť Van Holten tiež ponúka zmrzlinu s morskou príchuťou, pickleback mixer (s nálevovou nálevkou) a nátierku. Výrobky na odkvapkávanie sú bezlepkové, podľa spoločnosti. Použité ocot je z kukurice.Vlasic.
• Žiadne zložky lepku.Vlasic (značka nakladania s bocianom na štítkoch) robí doslova desiatky odrôd ostružiny, navyše nakladané papriky a pochutná. Podľa spoločnosti neexistujú žiadne prísady lepku. Použitým octom je kukurica. Vlasic vlastní spoločnosť Pinnacle Foods Inc., ktorá vyrába všetko od zmrznutých večierkov (pod štítkami pani Paula a Hungry Man) až po dortové zmesi značky Duncan Hines a šalátový šalát Wishbone. Spoločnosť Pinnacle vlastní aj Glutino a Udi bezlepkové.Wickles Pickles.
• Bezlepkové.Wickles je malá spoločnosť so sídlom v Alabame s tancujúcim nálevom na štítkoch. Spoločnosť ponúka pravidelné uhorky a morčacie čipy a navyše "špinavé" (s chiliovými vločkami a extraktom z kurkuma) koprové oštepy, čipy a detské kopyty. Všetky príchute sú považované za bezlepkové, hovorí zástupca spoločnosti. Spoločnosť Wickles Pickles používa v produktoch jablčný jačmeň, spolu s bielym octom.Woodstock Foods.
• Žiadne zložky lepku.Woodstock robí organické nálevy v šiestich príchutiach: sladký chlieb a maslo, Kosher baby kopr, Kosher celý kôpor, Kosher plátky kôpru, Kosher koprové kopije a nakladané baby mrkva. Výrobky na ukladanie nálevu neobsahujú lepkavé prísady, ale spoločnosť Woodstock Foods (ktorá nesie certifikát bez lepku pre niektoré svoje výrobky) spoločnosť nepovažuje za bezlepkové.Slovo od Verywell

Nakladače, s ktorými sa stretnete mimo Spojených štátov, najmä v Spojenom kráľovstve a Európe, sú oveľa pravdepodobnejšie, že obsahujú lepkavé prísady, zvyčajne vo forme sladového octu (slad sa spravidla vyrába z jačmeňa, čo je jeden primárnych lepených zŕn).

Napríklad Plowman’s pickle (populárny korenie v Spojenom kráľovstve) často obsahuje sladový ocot. Uvedomte si to pri cestovaní alebo pri nákupe zaujímavého nálevu online.

Je tiež možné urobiť šťavy doma pomocou vlastných prírodných prísad bez lepku. Tieto typy nálevu sa nazývajú lakto fermentované nálevy a nepoužívajú ocot. Namiesto toho používajú soľanku (slanú vodu). Lacto-fermentované nálevy trvajú niekoľko mesiacov na kvasenie, ale ľudia, ktorí ich prinútia prisahať, že sú to najlepšie nátierky.